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기출문제

닭 손질하는 방법이 궁금합니다

닭을 손질하는 방법이 궁금합니다. 내장 제거부터 부위별 분리까지 전체 과정을 알려주세요.

댓글 1

장** 2025.12.07
내장 제거 시 쓸개가 터지지 않게 조심하고, 깨끗이 세척하세요.
식육처리기능사