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기출문제

마늘 다지기와 슬라이스 차이

마늘을 다지는 것과 슬라이스하는 것의 차이가 뭔가요? 각각 어떤 요리에 사용하고 맛에 어떤 영향을 주는지 알려주세요.

댓글 1

조** 2025.12.14
파스타나 볶음 요리는 다진 마늘, 스테이크나 구이는 슬라이스를 사용하세요.
양식조리기능사