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기출문제

바게트 크러스트가 딱딱하지 않아요

바게트를 구웠는데 겉이 바삭하지 않고 부드러운데 어떻게 해야 할까요?

댓글 1

황** 2025.12.10
구운 후 바로 밀폐 용기에 넣으면 수분이 차서 눅눅해지니 식힘망에서 완전히 식히세요.
제빵기능사