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기출문제

마카롱 꼬끄가 갈라지지 않아요

마카롱 피에가 생기지 않는데 어떻게 해야 하나요?

댓글 2

김** 2025.12.12
건조가 충분히 되지 않으면 피에가 생기지 않습니다. 표면이 손에 묻지 않을 때까지 말리세요.
윤** 2025.12.15
마카로나주를 충분히 해서 반죽이 리본처럼 떨어지는 상태가 되어야 합니다.
제과기능사