귀금속이란 금, 은, 백금 등과 같이 산출량이 적으며 아름답고 값비싼 금속을 말하며 화폐, 장신구, 메달, 공예품 등의 재료로 사용된다. 귀금속가공기능사는 수공구와 장비를 이용하여 제작도면이나 고객의 요청에 따라 각종 귀금속과 장신구를 가공하고 제작하며 수리하는 업무를 수행한다.
자격증 시험은 2020년부터 개편이 되었다. 필기 시험 과목은 공예디자인, 귀금속재료, 귀금속가공에서 '귀금속재료, 귀금속가공, 작업안전, 제품관리'로 실기 시험은 귀금속가공 작업에서 '귀금속가공 실무'로 변경되었다. 필기 시험은 CBT방식으로 컴퓨터로 응시하게 되며 객관식 4지 택일형으로 시행된다. 시험 시간은 60분이며 100점 만점을 기준으로 60점 이상을 받아야 한다. 실기 시험은 작업형으로 6시간 정도 소요가 되며 100점을 기준으로 하여 60점 이상을 취득해야 한다. 필기 시험에 합격하면 합격자 발표일로부터 2년간은 1차 시험을 면제받을 수 있다.