식생활지도사는 건강한 식생활을 위해 좋은 식재료 선택과 올바른 식생활 습관 및 식품안전에 대해 교육하는 역할을 한다. 가정과 학교에서 바람직한 식생활 지식을 습득하고 올바른 식생활 습관을 형성할 수 있도록 지도하며 학교급식 실천지도 강화를 통해 건강개선 및 성장발달을 위한 식생활 교육을 담당한다. 세대별로 바른 식생활 실천 가이드를 개발하여 제시하고 환경 친화적인 식생활 교육을 확산하기 위하여 전통·향토음식을 체험할 수 있도록 안내하고 지도한다. 또한 적합한 건강식품을 선별할 수 있도록 지도한다.

식생활지도사는 식생활활 컨설팅 제공업체, 급식관리지원센터 등에 취업 가능이 가능하며 식생활교육네트워크 등을 통해 관련 업무 의뢰받아 프리랜서로도 활동할 수 있고, 식음료·건강식품 제조업체, 건강식품매장, 다이어트센터 등 다양한 분야로 진출이 가능하다. 대학에서 식품영양학을 전공하면 유리하며 식생활에 대한 교육을 실행하므로 교사자격 소지자, 영양사 자격 소지자, 영양정보 전문가 등이 채용시 유리하다. 친환경 음식, 유기농 재료 등 올바른 식생활에 국민적 공감대와 정부 정책에 힘입어 식생활 교육의 중요성은 더 커질 것이며, 이에 따라 전문적인 식생활 교육을 할 수 있는 식생활지도사의 역할은 더욱 커질 것으로 전망하고 있다.

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