축산기사는 가축의 생산관리, 경영관리 등의 기술업무를 수행하며 질 좋은 우유, 육류, 난류와 같은 축산물을 생산하기 위하여 유전자 조작을 통해 새로운 형질의 가축을 생산 및 개선하고, 소 돼지, 닭, 토끼, 양, 벌과 같은 가축을 사육, 번식, 관리하는 직무를 수행하며, 동물의 먹이로 사용할 수 있는 새로운 사료재원을 개발하는 업무를 수행한다.

축산기사 자격증 시험은 1,2차로 실시가 되며 필기는 모두 5과목으로 총 100문항이다. '1. 가축육종학, 2. 가축번식생리학, 3. 가축사양학, 4. 사료작물학 및 초지학, 5. 축산경영학 및 축산물가공학'이며 객관식 4지 선다형 방식으로 과목마다 20문제가 출제된다. 100점 만점을 기준으로 하여 5과목의 전체 평균 점수가 60점 이상 되어야 하고 과목당 점수는 40점 이상이 되어야 한다.

또한 응시자격 제한이 있기 때문에 필기 시험 합격자에 한해서 응시자격 조건을 확인하며, 이후 합격이 결정된다. 2차로 시행되는 축산기사 실기 시험은 필기 시험 합격자에 한해서 응시할 수 있으며 '축산실무' 과목으 필답형으로 시행된다.

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