*** 1권 ***
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PART 01 화훼장식기능사 필기 이론


제1장 | 화훼장식 절화 상품 재료구매
1. 절화의 품질 요소 18
절화의 품질 요소 / 실행예산서와 판매가 산출법 / 절화 유통
2. 절화상품 재료 구매 21
재료구매계획서 / 거래명세서 / 구매재료검수서
3. 절화상품 재료 분류 21
절화재료의 형태별 분류 / 수분 공급 및 환경조절
단원별 출제예상문제 30

제2장 | 화훼장식 절화 기본상품 제작
1. 화훼장식의 종류와 특성 36
화훼장식의 정의 및 목적 / 화훼장식의 기능 / 꽃꽂이의 종류
2. 화훼장식물의 조형 38
질서의 종류 / 줄기배열 / 구성형식
3. 화훼장식물에 사용되는 기법 40
화훼장식 기법의 종류 / 철사처리 기법의 종류
4. 절화의 관리 42
절화의 생리 및 특성 / 절화보존제의 주요 구성 성분 / 절화의 수확 및 관리
5. 화훼장식 디자인의 요소 44
선 / 형태 / 깊이 / 질감 / 공간 / 색
6.화훼장식 디자인의 원리 55
조화 / 통일 / 균형 / 규모 / 비율·비례 / 강조 / 리듬 / 대비
7. 절화 상품 작업 준비 57
제반사항 및 재료 준비 / 고정 재료의 종류 / 플로랄 폼의 종류 / 작업지시서
8. 꽃다발 제작 62
자연 줄기 배열에 따른 분류 / 조형 형태에 따른 분류
9. 꽃바구니 제작 63
꽃바구니 제작
10. 꽃꽂이상품 제작 64
센터피스 / 리스 / 갈란드 / 코사지
11. 작업공간 정리 65
재료 정리 / 재료 보관 / 재고관리표 / 작업도구 보관
단원별 출제예상문제 66

제3장 | 화훼장식 절화상품 포장
1. 절화상품 글씨리본 제작 74
문구 선택 / 글씨리본 선택 / 리본 출력
2. 절화상품 장식리본 제작 75
절화상품에 어울리는 장식리본의 종류 / 보우(bow)의 개요 및 활용
3. 절화상품 포장 78
포장의 개요 / 포장지의 종류 / 기타 도구 및 부자재 / 절화상품 포장
단원별 출제예상문제 82

제4장 | 화훼장식 분화상품 제작
1. 분화상품 재료 및 작업 준비 90
분화재료 검수 / 토양 / 용기 / 배수 보조 재료
2. 분화 상품 제작 및 분화식물 관리 92
분화 상품 디자인 / 관수 및 배수
단원별 출제예상문제 94

제5장 | 화훼장식 상품 관리
1. 화훼장식 상품 관리 100
절화상품의 관리 / 분화상품 관리 / 가공화의 가공법과 관리 / 대여상품 관리
단원별 출제예상문제 107

제6장 | 화훼장식 상품 판매
1. 고객 응대 112
고객 파악 / 고객 응대 및 상담
2. 매장 판매 115
고객 상담 및 주문서 작성 / 상품 구매 정보와 관리
3. 매장 외 판매 118
전화 판매 / 전자상거래 판매
단원별 출제예상문제 121

7장 | 화훼장식 배송 유통 관리
1. 배송 시행 및 관리 125
배송 선행 작업 / 배송 상품 종류 및 포장법
2. 고객 관리하기 127
고객 만족도 조사 / 상품 재구매 동기 부여
단원별 출제예상문제 129

제8장 | 화훼장식 식물 관리
1. 화훼식물재료 분류 133
화훼식물의 식물학적 분류 / 화훼식물의 원예학적 분류 / 식물재료의 이용에 따른 분류 / 꽃의 형태와 기능 / 잎의 형태와 기능 / 줄기의 형태와 기능 / 뿌리의 형태와 기능
2. 화훼장식의 역사 145
한국 화훼장식의 역사 / 서양 화훼장식의 역사
3. 화훼식물 생장 관리하기 150
번식 / 꽃눈 형성과 개화 / 식물의 휴면
4. 화훼식물의 병충해 관리 151
화훼식물의 병충해 / 화훼식물의 병충해 관리
단원별 출제예상문제 154


PART 02 최근기출문제

최근기출문제 2016년 1월 24일 시행 공개 문제 160
최근기출문제 2016년 7월 19일 시행 공개 문제 169

최근기출문제 2017년 비공개 복원문제 179
최근기출문제 2018년 비공개 복원문제 188
최근기출문제 2019년 비공개 복원문제 197
최근기출문제 2020년 비공개 복원문제 206
최근기출문제 2021년 비공개 복원문제 216
최근기출문제 2022년 비공개 복원문제 226
최근기출문제 2023년 비공개 복원문제 236
최근기출문제 2024년 비공개 복원문제 245

제1회 화훼장식기능사 적중모의고사 255
제2회 화훼장식기능사 적중모의고사 263
제3회 화훼장식기능사 적중모의고사 271
적중모의고사 해설 & 정답 279
최근기출문제 2025년 비공개 복원문제 287
미니식물도감 198 수록 296