목차
만화에 나오는 등장인물 소개
시작하면서
~ 프롤로그 ~ BAR에 잘 오셨습니다!
COLUMN 1 BAR는 어떤 곳일까?
제1장 위스키를 맛있게 마시려면
~ 제1화 ~ 맛의 취향을 알자
위스키는 어떤 술일까?
내가 좋아하는 위스키를 찾으려면?
입문자에게 추천하는 위스키
위스키는 아로마 테라피
~ 제2화 ~ 나무통 숙성의 비밀
위스키를 표현하는 세 가지 보디
나무통이 만드는 위스키의 향기와 색
위스키의 세 가지 별명
~ 제3화 ~ 세계 5대 위스키
위스키의 주요 분류
~ 제4화 ~ 여기서 잠깐 휴식! 추천 위스키 소개
초보자에게 추천하는 위스키
COLUMN 2 BAR를 개업하고 싶은 사람에게
제2장 주요 생산지와 그 역사
~ 제5화 ~ 증류소 소개
위스키 산지와 증류소
~ 스코틀랜드편 ~ 비운의 여왕 메리 스튜어트
스코틀랜드
스페이사이드
하이랜드
로우랜드
캠벨타운
아일라
섬 지역
~ 제6화 ~ 아이리시와 캐나디안
아일랜드
캐나다
~ 미국편 ~ 밀조주와 금주법 시대를 거쳐서
미국
켄터키주
테네시주
~ 일본편 ~ 위스키의 아버지와 그의 아내
일본
산토리
닛카
기린 디스틸러리
이치로즈 몰트
중급자에게 추천하는 위스키
COLUMN 3 크래프트 위스키에 관하여
제3장 좀 더 깊게 배우는 위스키의 세계
~ 제7화 ~ 위스키가 완성될 때까지
장인이 만드는 기호품
① 몰팅·건조
② 당화(매싱)
③ 발효
④ 증류
⑤ 숙성(저장)
⑥ 원액 꺼내기(블렌딩)
⑦ 보틀링
위스키 제조와 관련된 사람들
~ 제8화 ~ 칵테일과 식사
위스키와 어울리는 요리
추천할 만한 메인 요리
금방 준비할 수 있는 기본 안주
산지별 추천 안주
칵테일 소개
COLUMN 4 보틀러즈와 나무통 판매 및 구매 주의사항
~ 제9화 ~ 증류소에 가보자
상급자에게 추천하는 위스키
~ 에필로그 ~ 증류소 견학
마치면서