서문/ 8

1부 동방에서
신화와 전설의 베일 뒤로/ 14
다성茶聖 육우陸羽/ 26
일곱 잔의 차/ 34
장갑을 낀 새벽의 소녀들/ 38
긴압차, 황소의 피, 말, 현금/ 44
최고의 한 잔을 위한 경쟁/ 51
달마 대사의 눈꺼풀/ 57
일본의 선과 차의 대가/ 61
차노유茶の湯/ 74
2부 서쪽으로
양이洋夷/ 86
세기의 어리석은 신상품/ 98
가웨이의 차 광고 포스터/ 105
1페니 대학/ 110
여자들의 역습/ 118
밀수차, 위조차/ 128
설탕 필요하신 분?/ 140
진 골목, 차 골목/ 148
도자기의 비밀/ 158
버드나무와 연인/ 168
물고기를 위한 차 한 잔/ 174
아편 중개인/ 185
차이나, 강제로 열리다/ 196
서양에서 온 차 스파이/ 210
아삼의 야생에서/ 220
실론티의 탄생/ 233
티 레이스/ 243

3부 신기한 것, 모호한 것, 잘못 알려진 것
티와 테, 차와 차이/ 256
카멜리아의 수수께끼/ 260
하이티, 로우티/ 268
우유 먼저? 차 먼저?/ 272
우연한 발명품 1 - 티백/ 279
우연한 발명품 2 - 아이스티/ 283
그린티, 블랙티/ 286
홍차등급기호의 미스테리/ 293
티 테이스터/ 299
차를 위한 물/ 309
차와 카페인/ 319
차의 22,000가지 효능/ 325

4부 오늘날의 차: 사람과 땅
1창 2기/ 334
공정한 차 한 잔/ 346
새들이 노래하는 곳/ 354
싱포족의 차/ 365
차 명상/ 376
찾아보기/ 380
사진자료 출전/ 383