서문 “수공업은 결코 사라지지 않는다.” 6

선사 시대
석기 시대 14
유용한 목재 19
귀중한 손도끼 24
주택과 생활용품 29
거대한 석조 구조물 38
바퀴와 수레 44
철기 시대 47

고대 그리스-로마 시대
고대 오리엔트와 이집트의 수공업 발전 59
호메로스의 작품에 나타난 수공업 61
고전 그리스의 청동 주조 장인과 화병 화가 66
공방 풍경 71
경쟁, 그리고 서명 74
차별화와 전문화 76
정치와 사회 78
노예제도와 에르가스테리온 82
귀족과 "속물" 85
교육과 학습 88
로마 시대의 혁신 89
새로운 에너지원, 수력 발전 93
폼페이의 공방 97
장인들의 자화상 100
고대 로마 후기 102

중세 시대
길드의 등장 107
길드의 운영 117
길드와 "방해꾼" 121
명예로운 수공예 123
장인과 견습생의 갈등 127
장인과 직인의 갈등 128
전통 수공업에서의 여성 135
경쟁과 차별화 138
장인과 시 정부 142
방랑하는 장인 147

르네상스
새로운 것을 위한 돌파구 154
수공업과 예술 156
수공업과 과학 160
동시성과 비동시성 169
새로운 발명과 디자인 180
금속 공예의 전문화 184
정밀 기계, 그리고 섬유 기술 187

17세기와 18세기
재난과 새로운 시작 194
전쟁, 박해 그리고 새로운 분야 196
상사商社의 출현 204
아름다운 외관 209
고급스러운 패션과 아름다운 사운드 217
길드 안팎에서 벌어지는 일 221
불안정한 존재 225

19세기
산업으로 나아가는 수공업 235
공장의 장인들 240
자유주의와 사회주의 사이에서 247
새로운 추진력, 새로운 기술 250
현대의 장인 257
명품 브랜드 수공업 268
조직화된 독립성 270
20세기
신소재 276
합리화, 신기술 및 새로운 정밀도 280
새로운 수공업- 새로운 직업 283