1장 동물을 지배하는 인간

죽음의 신 18
인간이 가축을 기른 이유 19
얼룩말과 코끼리는 왜 가축이 되지 못했을까? 23
전쟁에 참전한 동물, 신의 제물이 된 동물 28
살육 게임 30
동물 재판 33
동서양의 종교가 동물을 대하는 자세 36
도덕적 지위와 인간 중심주의 40
(부록) 고대 그리스의 동물 운동가, 피타고라스 44

2장 동물법

세계 최초의 동물학대금지법 48
커피 마시다 만든 동물 보호 단체 49
개구리는 안 되고 오징어는 되는 해부 실습 51
동물보호법을 만든 독재자 55
(부록) 그 많던 상아는 어디로 다 사라졌을까? 59

3장 동물에게도 권리가 있을까?

동물 복지와 동물권 64
동물권과 법적 지위 67
동물이 권리를 주장할 수 있을까? 68
세상에 동물 해방을 선언하다, 피터 싱어 72
내재적 가치를 지닌 존재에게 권리를, 톰 리건 74
종 차별주의자 선언, 칼 코헨 76
(부록) FBI가 주시하는 동물 보호 단체 80

4장 고기가 된 동물들

공장식 축산의 등장 86
동물을 기계로 생각하라 87
가축의 삶 90
동물 복지 인증 식품과 그린 워싱 92
도축장으로 가는 길 97
(부록) 자폐증 동물학자 템플 그랜딘 99

5장 실험동물

동물 실험에 죄의식을 느낄 필요는 없다 104
동물 실험을 믿을 수 있을까? 109
동물 실험을 그만둘 수 없는 이유 110
3R, 실험동물을 위한 원칙 114
(부록) 동물원의 주코시스 116

6장 채식 논쟁

채식주의자가 먹는 것들 122
비건과 비건주의 124
채식해야 하는 이유 125
고기를 위한 변명 127
존중과 배려가 필요해요 135
(부록) 1,200년간 채식주의자였던 일본인 138