푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛 김장주
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페스트북 | 2024-11-20 출간
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책 소개
목차
들어가는 글

들이와 도다리쑥국
세상에서 제일 맛있는 초밥
3대를 이어 온 졸복국 사랑
회는 남자가 썰어야 제맛
군침 도는 다찌집 메뉴들
〈이야기가 있는 그림〉 같은 잠 다른 꿈
바람신을 달래던 ‘바지게 떡’
방아나무의 슬픈 사연
양식 굴에 대한 오해와 진실
초대받지 않은 손님들
통영 나물비빔밥
신 서방이 용서한 해물뚝배기
〈이야기가 있는 그림〉 어부의 망중한
통영의 고구마 빼떼기
어떤 멸치가 맛이 있을까?
통영에만 있는 우짜
생선회보다 스끼다시
다찌의 어원에 대하여
통영 최고의 요리는 반건조 생선찜
〈이야기가 있는 그림〉 통영 밤바다
통영의 무시김치 맛
통영 꿀빵 이야기
시락국 한 그릇
미더덕과 오만둥이,이것만은 알고 먹자
신비의 맛을 지닌 군소
볼락 요리
추도와 물메기
도다리 예찬
멍게의 비밀

특별 부록: 환상적인 통영의 음식 궁합들
작가 인터뷰
책제원정보
ISBN 9791169296267
판형정보 180쪽 / 148 X 210 X 11mm / 240g
출판사 페스트북
출판일 2024-11-20 출간
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