프롤로그

1장
티 블렌딩(Tea Blending)이란 무엇인가?
-티 블렌더로서 필요한 기술
-Classic Tea Blending 유형들

2장
티 블렌딩에 필요한 기본 재료 이해

-차란 무엇인가?
-블렌딩 티에 사용되는 5대 다류 : 녹차 | 백차 | 청차 | 홍차 | 흑차
-허브란 무엇인가?
-허브의 구분
-착향료
-티 플레이버 / 아로마
-향미 프로파일
-목적별 티 블렌딩 순서
-티 블렌딩을 위한 도구
-블렌딩 티 최종 보관과 포장

3장
블렌딩 티 어떻게 마실까?
-나의 블렌딩 티를 맛있게 우려주는 차 도구들
-티를 맛있게 마시는 방법

부록
-여름철 열기를 내려주고 갈증 해소를 돕는 차
-겨울철 몸을 따뜻하게 해주고 면역력에 좋은 차

4장
블렌딩 티 테라피 레시피

〈계절의 흐름을 느끼는 차 한잔〉

1. 봄날 오후의 활력 Spring Vital Tea
2. 봄의 정원 K-Garden Tea
3. 색다른 장미 블렌딩 티 The Rose of May
4. 여름철 산책을 위한 블렌딩 티 Summer Garden Tea
5. 연꽃향을 품은 블렌딩 티 White Lotus Tea
6. 몸의 열기를 식혀주는 블렌딩 티 Cool Down Tea
7. 스리랑카의 풍광을 담은 블렌딩 티 Champagne Rose Tea
8. 가을밤에 어울리는 블렌딩 티 Autumn Night Tea
9. 감기 예방을 위한 블렌딩 티 November Spice Tea
10. 수족냉증을 위한 블렌딩 티 Heart Warming tea
11. 추위를 이겨내는 차이 블렌딩 티 Winter Chai Tea

〈건강을 지키는 차 한잔〉

1. 눈 건강에 도움이 되는 블렌딩 티 Eye Bright Tea
2. 비염에 도움이 되는 블렌딩 티 Just Breathe Tea
3. 기관지에 도움이 되는 블렌딩 티 Cough Drop Tea
4. 숙취 해소에 도움이 되는 블렌딩 티 Hangover Cure Tea
5. 역류성 식도염에 도움이 되는 블렌딩 티 Relax Support Tea
6. 두통에 도움이 되는 블렌딩 티 Mind Spring Tea
7. 체지방 분해에 도움이 되는 블렌딩 티 Slim Form Tea
8. 신진대사에 도움이 되는 블렌딩 티 Strengthen Tea
9. 소화에 도움이 되는 블렌딩 티 Digestion Tea
10. 생리통에 도움이 되는 블렌딩 티 Menstrual Care Tea
11. 갱년기에 도움이 되는 블렌딩 티 I See Tea
12. 모유 수유에 좋은 블렌딩 티 Nursing Mama Tea
13. 촉촉한 피부를 위한 블렌딩 티 Beauty Tea
14. 편안히 잠들고 싶을 때 Deep Sleep Tea
15. 스트레스 풀고 싶을 때 Refresh Tonic Tea
16. 기분전환에 좋은 블렌딩 티 Mood Change Tea
17. 집중력을 높이고 싶을 때 Concentration Tea
18. 당뇨 예방에 도움이 되는 블렌딩 티 Blood Care Tea
19. 휴식을 누리고 싶을 때 Take a Break Tea
20. 멘탈 관리를 위한 블렌딩 티 Mental Treatment Tea
21. 스틱 꽃차 블렌딩 티 Flower Stick Tea

5장
허브도감