머리말
들어가며

1장 비타민 B군과 현대인의 활력
01 비타민은 필수 영양소 중 하나이다
02 비타민과 호르몬의 차이
03 비타민 탄생의 역사적 배경
04 근대 일본의 각기병 이야기와 세계역사를 바꾼 러일전쟁
05 각기병과 비타민 B1 그리고 노벨상 이야기
06 우리나라 현대 역사와 비타민 B1
07 피로회복을 위한 비타민 B1과 마늘 이야기
08 한국인의 마늘 사랑은 세계 최고
09 바이러스 역병 때마다 등장하는 김치 또는 마늘의 항바이러스 효과(?)
10 코로나19 치료와 마늘물 이야기
11 ‘마늘주사’와 활성형 비타민 B1인 푸르설티아민
12 한국사람에게서 나는 마늘 냄새와 마늘 구취
13 활성형 비타민 B에 대하여
14 비타민 B군의 활성 비타민은 개선형 비타민으로 불러야
15 비타민에 대한 진실과 오해
16 천연비타민과 천연원료(천연유래) 비타민을 혼동하지 말라
17 천연은 좋고 합성은 나쁜가?
18 ‘천연원료 비타민이 합성비타민보다 좋다’라는 이야기에 대하여
19 천연유래 비타민이 합성비타민보다 확실히 좋은 경우도 있다
20 비타민 A와 북극곰의 저주 이야기
21 비타민의 하루 권장섭취량, 최적섭취량, 상한섭취량
22 과량복용을 조심할 비타민 B군도 있다
23 비타민 제품에 사용되는 부형제 등 첨가물에 대하여
24 피로회복에 꼭 필요한 비타민 B1(티아민)
25 성장 비타민이라 불리는 비타민 B2(리보플라빈)
26 비타민 B3(니아신과 니코틴산아미드)
27 옥수수와 비타민 B3(니아신) 결핍증인 펠라그라병
28 모발과 피부에 좋은 미용 비타민 B7(비오틴)
29 탈모로 고민하는 사람에게 기쁜 소식 이야기
30 여성과 임산부에게 아주 중요한 비타민 B9(엽산)
31 빈혈과 신경 비타민으로 알려진 비타민 B12(코발라민)
32 비타민 B군이 첨가된 가공식품과 에너지 음료
33 건강기능식품은 의약품이 아니므로 맹신하지 말아야!
34 올바른 건강기능식품을 구매하기 위해 정보를 확인하라

2장 비타민 C와 건강
01 괴혈병과 비타민 C의 역사
02 제임스 린드의 괴혈병 치료 이야기
03 합성 비타민 C가 대량생산되어 보급되다
04 대부분의 동물과 달리 인간은 스스로 비타민 C를 합성하지 못한다
05 비타민 C는 전자를 쉽게 내어주는 성질을 가진 환원제이다
06 특히 여성들을 젊게 만드는 비타민 C
07 항산화 작용으로 매우 유용한 비타민 C
08 감기 바이러스와 비타민 C 이야기
09 감기와 독감(인플루엔자)에 대하여
10 비타민 C에 실제로 항암효과가 있는가?
11 비타민 C를 얼마나 섭취하는 것이 좋은가?
12 부형제와 비타민 C 정맥주사 요법
13 가장 쉽고 가장 저렴하게 건강 선물을 주는 비타민 C
14 어떤 사람에게 비타민 C가 많이 필요한가?
15 비타민 C 복용 시 부작용이 있다고 하는데

3장 비타민 D와 건강
01 영국 산업화 질병인 구루병과 비타민 D 발견 이야기
02 자외선을 통한 비타민 D 합성과 노벨상 이야기
03 새롭게 발견된 비타민 D의 효능
04 태양의 선물인 비타민 D
05 면역력을 높이는 비타민 D는 항암 비타민이다
06 면역력을 높이는 자신만의 방법을 개발하라!
07 비타민 D 종류에 대하여
08 한국인의 비타민 D 수치는 매우 부족하다
09 비타민 D를 어떻게, 얼마나 공급하는 것이 좋은가?
10 달걀 하나로 비타민 D를 얼마나 섭취할 수 있을까?
11 비타민 D3 합성에 유용한 자외선 UV-B
12 비타민 D 결핍의 이유

건강을 위한 부록_수면과 노화에 대하여
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