chapter 1 일반 현황
01 딸기의 유래
02 식품적 가치와 효능
03 국내 재배 현황
04 유통 현황
05 수출 현황과 전망

chapter 2 주요 품종의 특성
01 우리나라에서 육성된 주요 품종
02 일본에서 도입된 주요 품종

chapter 3 생리·생태적 특성
01 온도와 일장
02 토양 및 수분 적응성
03 식물체 특성
04 꽃눈(화아)분화
05 휴면 현상

chapter 4 육묘 기술
01 모주의 준비 및 육묘 포장 관리
02 육묘 방법
03 꽃눈(화아)분화 촉진 기술
04 육묘에 있어서 묘의 소질

chapter 5 작형 및 재배기술
01 주요 작형별 특성 및 적정 작형의 선택
02 작형 선택 시 고려할 사항
03 촉성재배
04 반촉성재배
05 딸기 고설수경재배 기술
06 수확 후 관리

chapter 6 생리장해 발생과 대책
01 주요 생리장해
02 영양장해

chapter 7 병해충 발생 및 방제
01 주요 병해충 발생 양상
02 주요 병해
03 주요 충해

부록 설향 딸기 촉성재배 시 주요 작업 일정