들어가며

1장, 치킨 뼈에서 공룡을 찾다
뼈 학교
가난한 자의 공룡
수수께끼의 새 사체
손·발가락뼈는 몇 개일까?
닭은 닭일 뿐

2장, 타조 뼈는 흥미롭다
타조 배달
타조 해체
타조의 뼈
포유류와 공룡
물에 뜨는 뼈
위석의 수수께끼

3장, 프라이드치킨 뼈 탐험
프라이드치킨은 몇 조각?
프라이드치킨의 뼈
가슴을 이루는 뼈
허벅지와 종아리를 이루는 뼈
날개를 이루는 뼈

4장, 귀뼈와 눈뼈로 보는 역사
오리탕의 뼈
오리의 정체
부리 모양
방골의 행방
귀뼈
눈뼈
식탁 위의 공룡

5장, 새의 분류를 생각하다
홍학의 뼈
홍학은 골칫거리
새의 분류
펭귄은 새인가?
펭귄의 역사
닭 뼈의 특수성
어째서 날지 않게 진화하는가

6장, 달리는 새들의 뼈
새끼 타조
공룡 같아요!
에뮤 배달
화식조 해부
뼈를 잇는 것

마치며
주요 참고 도서