추천사 3

시작하면서 6

1부 치매는 정말 불치병인가?

01. 치매 - 불치병이라는 불안과 공포 18

02. 치매는 얼마나 흔한가? 20

03. 치매 치료의 현실 23

04. 건망증? 치매?┃인지기능저하의 의미 25

05. 나을 수 있는 치매가 있다? 29

06. 치매는 불치병인가, 아닌가? 34

2부 왜 치매에 걸리는가?

01. 치매는 생활습관병? 40

02. 치매 유전자 42

03. 혈당의 치명적인 덫┃탄수화물이 뇌를 파괴한다! 44

03-01. 우리나라 당뇨 유병률

03-02. 1일 평균 탄수화물 섭취량과 당뇨의 관계 | 당뇨는 왜 생기나?

03-03. 혈당이 높으면 뇌가 쪼그라든다? | 고혈당과 뇌 위축

03-04. 제3형 당뇨 | 뇌 당뇨

03-05. 뇌 노화를 촉진하는 AGE(최종당화산물)

04. 빈혈이 치매를?┃빈혈의 근본적 원인 64

05. 우리 몸의 엔진 기능저하┃전 인구의 50% 정도가 엔진 이상? 69

05-01. 갑상선 기능저하와 치매 | 제2형 갑상선기능저하증이란?

05-02. 갑상선기능저하증의 핵심 증상 및 신체 징후

05-03. 부신의 문제와 치매 | 부신이 망가지면 뇌도 같이 망가진다

05-04. 미토콘드리아 기능이상과 치매 | 치매 원인 규명과 치료의 열쇠

06. 장이 안 좋아도 치매가 온다고? 95

06-01. 장과 뇌의 관계 | 장은 제2의 뇌

06-02. 밀가루 똥배, 밀가루 두뇌

07. 콜레스테롤과 치매┃콜레스테롤의 진실 103

08. 아밀로이드 베타 단백┃치명적인 치매 유발 물질인가? 107

- 왜 만들어지고 축적되는가?

09. 아밀로이드 베타 단백의 제거가 목적인┃현재 약물 개발이 전부 실패한 이유 113

10. '황제' 약물의 이면┃약물과 인지기능저하 114

3부 구체적인 치료 방법과 놀라운 효과

01. 미토콘드리아를 리셋reset시켜라!┃미토콘드리아의 부활 124

01-01. 방위 시스템을 구축하라!

01-02. 기능을 업그레이드upgrade시켜라!

01-03. 망가진 것은 분해, 재활용해서 복원시켜라!

02. 혈관력血管力을 높여라!┃혈관과 치매와의 관계 144

02-01. 호모시스테인과 치매 | 독성 아미노산의 공격

02-02. 혈관벽의 당화 손상을 막아라!

02-03. 혈압을 정상화시켜라!

03. 수면력睡眠力을 높여라!┃수면의 질과 치매 158

03-01. 수면의 질을 높이는 방법

03-02. 수면을 도와주는 여러 가지 물질들

04. '제2의 뇌'인 '장'을 치료하라!┃뇌를 다시 건강하게 하는 것은 장이다 173

05. 우리 몸의 엔진을 고치면 뇌도 살아난다!┃부신, 갑상선의 치료 182

06. '뇌 리셋reset 케톤식'으로 잠든 뇌를 깨운다 195

06-01. 먼저 저탄수화물 식이부터! | 뇌 리셋 케톤식의 핵심

06-02. 지방과 단백질의 섭취 방법

06-03. 인지기능을 극적으로 개선시키는 MCT오일 | 왜 좋아지는가?

06-04. 치매는 물론 당뇨도 완치 가능?

07. 자가포식(세포 내 청소 및 재활용)으로 뇌 안의 쓰레기를 청소하라! 231

07-01. 자가포식을 유도하는 간헐적 단식

07-02. DNA를 복구하는 시르투인(장수 유전자)의 활성

08. 비타민은 지용성 비타민을 최우선으로! 247

08-01. 비타민A와 치매

08-02. 비타민D3와 치매

08-03. 비타민K2와 치매

08-04. 코엔자임Q10과 치매

08-05. 치매의 예방과 치료에 필수적인 물질 | 우선순위 정리

09. S-아릴 시스테인┃S-allyl cysteine

- 치료 물질로서의 가능성 257

10. 아이들 키가 큰다고? 집중력과 성적도 같이 오른다 261

11. 뇌 리셋 케톤식 시작하기┃구체적인 방법 정리 267

11-01. 저탄수화물 케톤식의 실천 방법

11-02. MCT오일 사용 방법

11-03. 오메가3 사용 방법

마치면서 292

칼 럼

놀라운 케톤식의 성공 스토리 220

56세 여자 환자의 사례 224

놀라운 '뇌 리셋 케톤식과 간헐적 단식'의 성공 스토리 241

쌀에 대한 이야기 272

저항성 전분 273