추천사 ㆍ005
프롤로그 ㆍ023
1. 당신이 알고 있는 건강 상식이 위험한 이유 ㆍ029
2. 어디로부터인가 ㆍ033
3. 어둠은 존재하지 않는다 ㆍ038
4. 소화의 의미 ㆍ043
5. 디톡스의 주체는 무엇인가 ㆍ052
6. 세상에서 제일 쉬운 다이어트 ㆍ059
7. 우리는 너무 자주, 너무 많이 먹는다 ㆍ061
8. 칼로리학의 허구 ㆍ075
9. 아침을 굶으면?(1일 2식) ㆍ080
10. 장청몸청(腸淸身淸) ㆍ094
11. 변비, 방치해도 되는가​ ㆍ102
12. 면역의 뿌리가 어디인가 ㆍ106
13. 복부 냉기는 소화기 과로(만병의 근원) ㆍ111
14. 소금 둘러보기 ㆍ123
15. 미네랄이란? ㆍ144
16. 건강의 첫 단추 ‘칼슘’ ㆍ156
17. 우유에 대한 심각한 오해 ㆍ171
18. ‘먹기’를 잘해야 한다 ㆍ179
에필로그 ㆍ196
참고문헌 ㆍ198