머리말 : 백세건강을 만드는 영초(靈草), 약용식물
백세건강을 만드는 영약(靈藥), 약초차

1부 너도 되고 나도 되는 백세건강

01 하늘이 내린 불로장생의 선약(仙藥)은 약용식물이다.
백세건강은 내 자신이 만들어 가는 것이다.
02 병들지 않고 백세까지 건강하게 장수하는 생존전략
03 좋은 음식이 질병 발생을 줄이고 수명을 연장시킨다.
04 장수는 평생 하는 운동이고 건강은 오늘 먹는 음식이다.
05 아픈 사람이 늘어난다. 병들면서 늙어가고 치료하면서 장수한다.
1) 건강한 늙음은 즐겁고 행복한 노후를 맞이한다.
2) 오늘 먹은 좋은 음식이 백세건강을 만들고 백세장수를 부른다.

2부 우리는 왜 약용산나물을 먹어야 하는가?

1장 약용산나물은 백세건강을 만드는 약초이고 백세장수의 비밀을 푸는 열쇠이다.

01 백세건강은 어떠한 약용산나물을 선택하고 어떻게 이용하는가에 달려 있다.
1) 백세장수를 만드는 것은 40대 건강이다.
2) 왜 우리 몸에서 활성산소를 잡아야 하는가? 백세건강을 만드는 약은
활성산소를 잡는 항산화물질이다.
3) 진시황은 왜 불로초를 찾았을까? 현대판 불로초는 약용산나물이다.
4) 백세건강을 약속하고 백세장수를 만드는 약초밥상
02 병 없이 좀 더 오래 살고 병 없이 좀 더 건강하게 사는 법
03 장수와 건강의 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있는 약초음식

2장 내 몸을 살리는 약용약초

01 참취
02 곰취
03 참나물
04 고려엉겅퀴(곤드레나물)
05 머위(야생머위)
06 섬쑥부쟁이(부지깽이나물), 쑥부쟁이(까실쑥부쟁이)
07 개미취
08 산마늘
09 어수리
10 둥굴레
11 산부추(야생부추)
12 눈개승마(삼나물)
13 미역취(울릉미역취)
14 고비
15 두메부추
16 우산나물
17 산달래
18 원추리
19 단풍취
20 영아자
21 비비추, 일월비비추
22 모시대
23 얼레지
24 산옥잠화
25 병풍쌈

3장 내 몸을 치료하는 한방약초

01 참당귀
02 전호
03 천궁나물
04 강활
05 잔대
06 삽주
07 독활(땅두릅)
08 꿀풀
09 엉겅퀴
10 질경이(산질경이)

4장 내 몸에 약이 되는 나무약초

01 음나무순(개두릅)
02 화살나무순(홑잎나물)
03 두릅나무순
04 다래나무순
05 산뽕나무잎(뽕나무잎)
06 오갈피(가시오갈피)순(잎)

3부 백세건강을 만드는 영약(靈藥), 약초차

1장 백세까지 건강하게 만드는 약초차

2장 우리는 왜 약초차를 마셔야 하는가?

01 약초차가 내 몸을 살리고 백세건강을 만든다.
02 약차(藥茶)가 되는 다섯 가지의 맛과 색, 오미(五味)와 오색(五色)의 차이가 서로 다른
약성(藥性)을 만든다.

3장 우리나라의 대표적인 백세건강 약초차

01 삼지구엽초차(음양곽차)
02 참당귀(당귀)차
03 엉겅퀴차
04 감국차
05 배초향차
06 질경이차(산질경이차)
07 둥굴레(뿌리줄기)차
08 꿀풀차
09 개미취차
10 짚신나물차
11 머위(야생머위)차
12 가시오갈피(오갈피)차
13 음나무차
14 부처손차

참고문헌