01 향료의 어원 및 역사
1. 향료의 어원
2. 향료의 역사

02 향의 정의 및 기능
1. 향의 정의
2. 향의 특징
3. 향의 인지 및 경로
4. 향의 기능
5. 조향을 위한 연구 방법 및 주의사항

03 향의 구조
1. 향의 부항률
2. 부향률에 따른 분류
3. 발향에 따른 분류
4. 향수의 구비 요건

04 조향사 구분 및 역할
1. 향장 조향사
2. 식향 조향사
3. 퍼퓸 디자이너
4. 향의 분류 및 적용

05 향료의 구분
1. 천연 향료
2. 천연향료의 추출방법
3. 아로마 테라피
4. 합성 향료
5. 조합 향료

06 조향 용어

07 향의 안전성과 안정성
1. 안전성과 안정성
2. 알레르기 유발물질
3. 화장품법

08 향료의 조향 방법
1. 향료 조향 시 팁
2. 향료 조향 시 주의사항

09 후각 훈련
1. 후각 훈련의 목적
2. 후각 훈련의 방법
3. 후각 훈련 노트의 사용 방법

10 조향 실습
1. 향료 블렌딩 설계
2. 향료 블렌딩 처방

참고문헌