머리말. 모든 질병은 근본 원인 5가지 때문에 생긴다
제1장. 원인 모를 심신의 불편(미병)은 어디에서 올까?
1-1 원인 모를 불편의 정체는 ‘부신 피로’?
스트레스 호르몬을 분비하는 부신
보이지 않는 곳에서 수고하는 주인공, 코티솔
부신 피로가 진행되는 3단계
1-2 ‘부신 피로’라는 병명은 없다
코티솔의 분비를 명령하는 HPA 축
부신 피로는 HPA 축의 기능장애를 말한다
1-3 부신 피로의 근본 원인 5가지
질병의 메커니즘과 코티솔의 역할
부신 피로의 원인 5가지가 곧 질병의 근본 원인이다
부신 피로의 치료는 근본 원인 5가지에서 시작되어야 한다
제2장. 온갖 질병을 일으키는 근본 원인 5가지
2-1 모든 질병의 근본 원인 ① 만성 염증
신체의 염증에는 급성 염증과 만성 염증이 있다
만성 염증이 있으면 어떤 증상이 생길까
만성 염증이 몸에 나쁜 이유 2가지
염증이 비만 체질을 만든다
우울증도 노화도 만성 염증 증상이다
만성 염증을 멈춰줄 브레이커들
2-2 모든 질병의 근본 원인 ② 저혈당
저혈당은 미토콘드리아의 기능장애다
저혈당을 일으키는 혈당 스파이크
저혈당의 원인 ① 혈당을 올리는 호르몬의 분비 장애
저혈당의 원인 ② 당의 신생 장애
저혈당의 원인 ③ 인슐린 저항성
2-3 모든 질병의 근본 원인 ③ 수면 부족
심신을 가다듬는 수면의 메커니즘 3가지
수면의 질을 결정하는 멜라토닌의 작용
멜라토닌의 분비를 멈추는 생체 시계
멜라토닌만큼 중요한 성장호르몬
수면 부족이 몸에 끼치는 악영향
분자영양학의 관점에서 본 수면 부족의 원인
수면 부족의 원인 ① 호르몬의 혼란(코티솔, 프로게스테론)
수면 부족의 원인 ② 장내 환경의 불안정
수면 부족의 원인 ③ 간 해독 기능의 저하
구리가 과잉되거나 비타민B6가 부족해도 수면 부족이 생긴다
일상에서 수면의 질을 높일 수 있다
2-4 모든 질병의 근본 원인 ④ 스트레스
각종 스트레스에 둘러싸인 현대인
스트레스의 징조를 감지하여 미리 대비하는 것이 중요하다
스트레스를 감지하는 뇌의 능력은 원시시대와 수준이 같다
뇌는 ATP의 20% 이상을 소비하는 에너지 도둑이다
2-5 모든 질병의 근본 원인 ⑤ 운동 부족
운동은 질병으로부터 우리를 지키는 보충제다
운동의 효과 ① 인슐린 저항성을 개선한다
운동의 효과 ② 미토콘드리아의 수를 늘린다
운동의 효과 ③ 자율신경의 균형을 잡는다
운동 강도는 부신 피로의 진행 단계에 맞춰서 결정하자
제3장. 보이지 않는 곳에서 활약하는 보조 인자들
3-1 37조 개의 에너지 공장, 미토콘드리아
세포의 생명 활동에 관여하는 세포소기관, 미토콘드리아
생명 유지에 없어서는 안 될 에너지 생산 공장
미토콘드리아의 기능 저하가 부정형 신체 증후군을 일으킨다
미토콘드리아의 기능 저하를 부르는 원인 4가지
미토콘드리아는 활성산소의 발생원이기도 하다
미토콘드리아의 활성화에 꼭 필요한 항산화 작용
3-2 신경전달물질은 몸과 뇌를 오가며 정보를 운반한다
신경전달물질은 뇌 속의 정보 전달 책임자
주요 신경전달물질의 종류와 기능
장내 환경 상태가 신경전달물질에 영향을 미칠까
3-3 호르몬(코티솔·갑상샘호르몬·성호르몬)
제4장. 질병으로부터 나를 지키는 장내 환경, 간의 해독 작용
4-1 모든 질병은 장에서 시작된다
장의 중요한 작용 3가지
독소가 장내에서 몸속으로 흘러드는 장 누수 증후군
왜 장내 환경이 나빠지면 우울증에 걸릴까
장 누수를 일으키는 식품들
내가 인식하지 못하는 사이에 장내로 들어오는 독소들
곰팡이의 일종인 칸디다가 장내 환경을 훼손한다
4-2 질병으로부터 나를 지키는 최후의 보루, 간의 해독 작용
간의 중요한 작용 3가지
간 해독의 3단계
쓸개즙산의 역할
해독만큼 중요한 간의 역할, 에너지대사
제5장. 질병의 근본 원인 5가지는 식사를 통해서 예방·개선하자
5-1 질병의 근본 원인 5가지를 예방·개선하기 위한 올바른 접근법
생활습관을 바로잡는 것이 예방· 개선의 첫걸음이다
식사에서 중요한 점은 개인차를 확실히 파악하는 것이다
주식은 현미가 최적이다
적극 섭취하기를 권하는 영양소 7가지
부신 피로 증상이 있는 사람은 피하는 편이 좋은 식품
5-2 만성 염증을 예방·개선하는 식사법
만성 염증의 브레이크 구실을 하는 영양소
항염증성 지질 : 염증을 억제하는 오메가-3 지방산
항염증성 허브 : 항염증 기능을 지닌 3대 허브 ‘베·쿠 ·케’
비타민D
5-3 저혈당을 예방·개선하는 식사법
혈당 스파이크를 억제하려면 ‘간식을 자주 그리고 적게 먹기’
간식으로 가장 적합한 ‘칡가루 수프’
인슐린 저항성을 개선하는 보충제
비타민이나 미네랄로 미토콘드리아를 활성화하자
5-4 수면 부족을 예방·개선하는 식사법
신경전달물질은 단백질로 만들어진다
5-5 장내 환경에 좋지 않은 식품들
장내 환경을 안정적으로 유지하려면 이런 식품은 섭취하지 않는 편이 좋다
장내 환경을 교란하는 식품 ① 정제 곡물(밀가루)
장내 환경을 교란하는 식품 ② 우유
장내 환경을 교란하는 식품 ③ 트랜스지방산
장내 환경을 교란하는 식품 ④ 정제 당질
장내 환경을 교란하는 식품 ⑤ GMO(유전자 변형 식품)
장내 환경을 교란하는 독소는 멀리하자
영양요법 관련 주요 검사들
맺음말. 나의 비전은 웃음이 많고 건강한 사회를 만드는 것
참고 문헌