추천사 7
서문 19
I. 예멘에서 이스탄불까지 24
II. 커피와 신비주의 33
III. 커피는 핑계일뿐 43
IV. 타흐미샤네 55
V. 생명의 물 61
VI. 절구에서 컵까지 66
VII. 커피 컵 81
VIII. 궁전의 커피 세리머니 89
IX. 오스만 저택의 커피 서비스 100
X. 가정 생활의 커피 106
XI. 커피 중독 114
XII. 화로와 애쉬 커피 128
XIII. 커피 부족 136
XIV. 커피 컵에 담긴 운세 147
XV. 옛 이스탄불의 커피하우스 광경 161
XVI. 지역 커피하우스 173
XVII. 크라아트하네 184
XVIII. 커피하우스에서의 엔터테인먼트 194
XIX. 문예 커피하우스 208
XX. 커피에서 차로 218
옮긴이 후기 226
참고 문헌 231