1. 작가의 말-이선기
2. 작가의 말-황성민
3. . Part1.라멘에 대한 모든 것
3-1. 일본 라멘의 역사
3-2. 라멘의 종류
3-3. 라멘 용어 노트
3-4. 내 취향에 맞는 라멘 찾기
4. Part2. 라멘여행을 떠나자
4-1. 최신 영업정보를 확인하자
4-2. 라멘여행은 이렇게 준비하자!
4-3. 일본 현지 라멘집에서 우리가 격게 될 일
4-4. 라멘 가게에서 지켜야 할 매너와 에티켓
5. Part3. 지역별 현지 라멘 맛집
chap1. 간사이 지역 1. 간사이 지역 지도 2. 간사이 지역의 토속 라멘 3. 간사이 라멘 Best 5 4. 추천 간사이 라멘 소개
Chap2. 간토 지역 1. 간토 지역 지도 2. 간토 지역의 토속 라멘 3. 간토 라멘 Best 5 4 추천 간토라멘 소개
Chap3. 큐슈 지역 1. 큐슈 지역 지도 2. 큐슈 지역의 토속 라멘 3. 큐슈 라멘 Best 5 4 추천 큐슈라멘 소개
Chap4. 훗카이도 지역 1. 훗카이도 지역 지도 2. 훗카이도 지역의 토속 라멘 3. 훗카이도 라멘 Best 5 4 추천훗카이도라멘 소개
Chap5. 주부 지역 1. 주부 지역 지도 2. 주부 지역의 토속 라멘 3. 주부 라멘 Best 5 4 추천주부 라멘 소개
Chap6. 도호쿠 지역 1. 도호쿠 지역 지도 2. 도호쿠 지역의 토속 라멘 3. 도호쿠 라멘 Best 3 4 추천 도호쿠 라멘 소개
Chap7. 주고쿠 지역 1. 주고쿠 지역 지도 2. 주고쿠 지역의 토속 라멘 3. 주고쿠 라멘 Best 3 4 추천주고쿠 라멘 소개
Chap8. 시고쿠 지역 1. 시고쿠 지역 지도 2. 추천 시고쿠 라멘 소개
8. 참고문헌