서문

Beer travel 1 - 영국
story1 영국 팝에서 마시는 진짜 에일, 캐스크 비어
story2 런던의 유명 펍 기행 ①
story3 어떤 에일 맥주를 마실까?
story4 런던의 유명 펍 기행 ②
·Tip - 스타우트 맥주 종류
·Tip - 캐스크 비어를 살린 소비자단체 ‘캄라’
·맥주의 어원 - 맥주는 곡주다 ? 비어벨트

Beer travel 2 - 아일랜드
story1 아일랜드의 상징, 기네스 맥주
story2 아이리쉬 펍 기행 ① 더블린
story3 아이리쉬 펍 기행 ② 코크, 둘린
·Tip - 아이리쉬 펍
·Tip - 퍼펙트 파인트란? / 위젯시스템
·맥주 맛의 비밀, 효모 - 상면발효와 하면발효

Beer travel 3 - 체코
story1 세계 맥주를 제패한 ‘필즈너’가 탄생한 곳
story2 체코 맥주 기행 - ① 플젠
story3 체코 맥주 기행 - ② 체스키 부데요비체
story4 체코 맥주 기행 - ③ 프라하
·맥주는 원료 - 보리, 홉, 효모, 물

Beer travel 4 - 독일
story1 왜 독일 맥주가 맛있을까?
story2 뮌헨이 만든 맥주들
story3 독일 맥주 기행 ① 뮌헨의 비어가든
story4 독일 맥주 기행 ② 밤베르크 ‘훈제 맥주’
story5 독일 맥주 기행 ③ 하이델베르크와 ‘맥주의 노래’
story6 독일 맥주 기행 ④ 쾰른의 ‘쾰쉬 맥주’
story7 독일 맥주 기행 ⑤ 뒤셀도르프의 ‘알트비어’
story8 독일 맥주 기행 ⑥ 베를린
·Tip - 도르트문트 엑스포트 맥주
·맥주 제조 과정 - 맥주는 이렇게 만들어진다

Beer travel 5 - 오스트리아
story1 오스트리아 맥주 기행 - 잘츠부르크
·맥주잔의 종류 - 모든 맥주에는 어울리는 잔이 있다.

Beer travel 6 - 벨기에
story1 프랑스에 와인이 있다면 벨기에에는 맥주가 있다
story2 벨기에 맥주 기행 - ① 브뤼셀의 ‘람빅’ 맥주
story3 수도원에서 만드는 ‘트라피스트’ 맥주와 ‘애비’ 맥주
story4 후가르든으로 대표되는 벨기에 밀 맥주 ‘화이트 비어’
story5 벨기에 맥주 기행 - ② 브뤼헤
story6 벨기에 맥주 기행 - ③ 안트베르펜
·Tip - 맥주와 향신료 / 맥주를 마시기에 적절한 온도는?
·맥주 제대로 마시는 법 - 맥주는 오감으로 마신다.

Beer travel 7 - 네덜란드
story1 네덜란드 대표 맥주 ‘하이네켄’
story2 네덜란드 맥주 기행 - 암스테르담
story3 세계의 맥주를 파는 곳, 드비어코닉
·Tip - 세계적 맥주전문가 마이클 잭슨
·계절과 맥주 - 계절 따라 즐기는 맥주

Beer travel 8 - 덴마크
story1 덴마크 맥주 기행 - ① 코펜하겐
story2 덴마크 맥주 기행 - ② 오덴세
·Tip - 때에 따라 마시는 맥주
·Tip - 때에 따라 달리 마시는 맥주
·맥주 계통도 - 맥주의 종류는 얼마나 될까?