본서의 특징

최근들어 농업분야에 ICT 기술을 접목하여 농·식품 및 축산물의 생산, 유통, 판매, 소비 전주기 프로세스에 대한 생산성, 안전성, 경제성 및 품질향상 등의 미래형 농업시스템의 생태계 구축을 위한 스마트농업 기술이 크게 대두되고 있어 현 정부에서도 ICT에 기반을 둔 농촌 창조마을의 표준모델 마련은 물론 과학계, 소프트웨어 및 이동통신 업계와 관련 기술 산업 발전에 속도를 내고 있다. 이처럼 급변하는 시기에 맞춰 농·식품 패러다임 전환과 스마트농업 시스템 기술개발 및 비즈니스 모델로서의 스마트팜(농·식품) 토탈솔루션, 스마트 로컬푸드 시스템과 식물공장에 이르기까지 농업과 ICT 기술융합을 통해 농업이 지역경제 활성화와 고용창출과 함께 창조경제의 성장동력으로 발전할 수 있도록 노력을 기울려야 한다.

이에 본원 R&D정보센터에서는 ICT기반 스마트농업 분야 원천기술 개발 확보를 통한 경쟁력 강화에 도움이 되고자 관련기관들의 정보를 분석 정리하여 「ICT기반 스마트농업/스마트팜 R&D전략 및 국내ㆍ외 식물공장/로컬푸드 실태분석」을 발간하였다. 본서에서는 스마트농업에서 크게 주목받고 있는 스마트팜/식물공장/로컬푸드 산업의 기술 및 시장전망과 생산사례, IoT기반 스마트농업 동향분석, 로컬푸드 운영시스템 지원정책 및 산업동향을 수록, 학계·연구기관 및 관련 산업분야 종사자 여러분들에게 다소나마 유익한 정보자료로 활용되기를 바라는 바입니다.

제1장 스마트농업 동향분석 및 IoT기반 농업/로봇 R&D 전략
1. 스마트 농업 개요
1) 농업의 현주소 및 스마트농업 개요
(1) 우리나라 농촌·농업의 현주소
(2) 농업에 대한 경제ㆍ사회적 수요
(3) 스마트 농업의 개념과 특징
(4) 스마트농업 융합 및 신성장동력원 창출
가. 농업·농촌 부문과 스마트 농업의 융합 42
나. 스마트 농업의 구현, 농업·농촌의 신성장동력원 창출
(5) 스마트농업 서비스 활용
가. 스마트농업 서비스 개요
나. 서비스 수행 과정
⒜ 파종/수확 자문 서비스
⒝ 데이터수집 서비스
⒞ 원격 경작관리 서비스
2) 창조경제와 스마트 농업 현황
(1) 창조경제 시대의 스마트 농업
(2) 국내·외 스마트 농업 추진현황
가. 농업선진국들의 스마트 농업 추진현황
나. 국내 스마트 농업 추진현황
(3) 농림수산식품 R&D의 현황 및 진단
가. 농림수산식품분야 정부 R&D 투자
나. 스마트 농업 관련 정부 R&D 투자
다. 농림수산식품 R&D 성과 및 기술수준
⒜ 농림수산식품분야 정부 R&D 성과
⒝ 스마트 농업 관련 분야 기술수준 비교
라. 국내 스마트 농업 관련 현황 및 문제점
(4) 스마트 농업 실현을 위한 농림수산식품 R&D의 추진방향과 과제
3) 스마트 농업의 사례와 발전방안
(1) 스마트 농업의 사례
가. 스마트 원예 (온실 자동제어)
나. 스마트 축산 (Pig Plan)
다. 스마트 임업 (산림공간정보 시스템)
라. 스마트 유통 (공급사슬관리 정보시스템)
마. 스마트 유통
⒜ 정보인프라 개선
⒝ 농식품 IT 융합 관련 사업의 운영 및 활용 실태 점검 필요
⒞ 농식품 IT 융합 분야의 정부 R&D투자 확대 및 실용화 제고
⒟ 농업·농촌 정보화촉진을 위한 법률제정 필요
바. 스마트 지리 정보 및 그리드
⒜ 스마트 지리정보(농작물지리정보시스템)
⒝ 스마트 그리드
사. 스마트 농촌 (스마트폰을 활용한 농촌관광정보제공)
(2) 주요국가별 스마트 농업 활용 사례
가. 미국 스마트 농업 사례
나. 네덜란드 스마트 농업 사례
다. 일본 스마트 농업 사례
라. 국내 스마트 농업 추진 현황
(3) 분야별 발전 방안
2. 스마트농업 동향분석
1) 스마트농업 정책동향
(1) 국내 농업 IT 융합 정책
가. 농업·농촌 정보화 확산 및 체계 마련을 위한 추진 계획
나. ICT 융합 모델화 정책
(2) 주요 선진국 농업 IT 융합 정책
가. 미국의 농업 IT 융합 정책
나. 일본의 농업 IT 융합 정책
다. 유럽의 농업 IT 융합 정책
2) 스마트농업 시장 동향
(1) 스마트농업의 현황 및 전망
(2) 스마트농업 시장동향
(3) 유통 및 경영 지원 동향
3) 스마트농업 기술 및 표준화동향
(1) 스마트농업 기술동향
가. 스마트농업 기술 개요
나. 국내 스마트농업 기술동향
다. 국외 스마트농업 기술동향
(2) 스마트농업 국내외 표준화동향
가. 국내 표준화동향
나. 국제 표준화동향
(3) ITU-T에서 채택된 스마트농업 국제표준화
가. 기획 및 계획단계(Pre-production stage)
나. 생산단계(Production stage)
다. 유통 및 마케팅단계(Post-production stage)
(4) ITU-T SG13의 스마트농업 표준화
3. IoT기반 스마트농업 구축 방안 및 기계 전략제품 현황분석
1) 스마트농업 IoT기반 개방형 플랫폼의 필요성 및 구축 방안
(1) 개요
(2) 농업 내 ICT현황
가. 농업 ICT 산업의 최근 동향
나. IT를 활용한 돼지 성장관리시스템 구축 사업
다. IT를 기반으로 한 전통식품 품질관리 시스템
라. 스마트폰 연결 유비쿼터스 축사관리 시스템
마. 친환경 농업과 IT융합 식물공장 사례
바. 센서를 활용한 젖소 임신주기 예측 농가 사례
사. 기상 관측 센서를 활용한 포도농장 사례
(3) 사물인터넷(IoT)기반 농업분야 플랫폼 구축 방안
가. 사물인터넷(IoT)의 정의
나. IoT기반 플랫폼 구축의 필요성
다. 스마트 농업을 위한 IoT플랫폼 구축방안
(4) 시사점
2) 스마트 농업기계 전략제품 현황분석
(1) 기술(특허) 분석
가. 기술동향 분석
⒜ 세계동향
⒝ 국내동향
나. 기술군 도출
⒜ 특허 및 논문을 이용한 기술군 클러스터링
⒝ cluster를 통한 전문가기반의 요소기술도출
다. 기술지수분석
⒜ 기술성장성 분석
⒝ 기술수준 분석
⒞ 기술장벽 분석
(3) 산업 및 시장 분석
가. 니즈 분석
다. 시장현황/전망분석
라. 공급망(분류)에 따른 분석
(4) 요소기술 도출
(5) 핵심요소기술 선정
(6) 로드맵 기획
가. 연구개발 목표 설정
나. 로드맵 작성
4. 농업로봇 산업 및 기술 R&D 전략
1) 농업로봇 기술동향과 산업전망
(1) 농업용 로봇산업의 추진배경
가. 배경 및 필요성
나. 농업로봇의 정의 및 범위
나. 산업 및 제품의 특징
(2) 산업 환경
가. 산업환경과 트렌드의 변화
나. 산업환경과 가치사슬
(3) 국내외 개발 동향과 사업화 사례
가. 농업로봇 개발 동향
나. 전통 농기계의 로봇화 연구
(4) 산업분석 및 시장 전망
가. 농업로봇 기술 전망
나. 농업로봇 시장 전망
(5) 농업용 로봇산업의 국내외 정책
가. 해외 정책동향
⒜ 일본
⒝ 중국
⒞ 미국
나. 국내 정책동향
(6) 시사점
가. 로봇 농업을 위한 기초 인프라 구축
나. 농업과 로봇 기술 융합을 기반으로 한 미래 농업모델 필요
3) 농업로봇 산업기술 R&D 전략
(1) 국내외 기술개발동향 및 전망
(2) 국내의 경쟁력
가. 기술경쟁력
⒜ 국내외 선도기업의 기술 경쟁력
⒝ 기술현황맵
나. 산업생태계
(3) SWOT
(4) 추진 전략
가. 전략기술로드맵(2015-2018)
나. 세부 추진계획
⒜ 기본 방향
⒝ 핵심기술개발 테마
다. 기술개발/사업화 계획
라. 기술개발/사업화 저해요인 및 해결방안
(5) 기대효과
가. 기술적 기대효과
나. 경제적 기대효과

제2장 ICT 융합 농업과학 및 한국형 스마트 팜 개발 방향과 전략
1. ICT 융합을 통한 농업 성장산업화 추진 전략
1) ICT·BT 융복합을 통한 농업 신성장동력 발굴
(1) 추진배경
(2) 실태와 문제점
가. 현황
나. ICT·BT 분야 융복합 활성화의 장애요인
⒜ ICT 분야
⒝ BT 분야
다. ICT·BT 분야 융복합 추진전략
⒜ ICT 분야
⒝ BT 분야
2) 농림·식품 분야의 新ICT융합전략
(1) 신성장동력 산업을 주도하는 농림식품 기술
(2) ICT를 활용한 국내 농림식품 분야 추진현황
(3) 해외 우수전략 분석
가. ICT 융합 확대 - 일본 : 식물공장(plant factory)
나. 정보 연계 강화
⒜ 미국 : 존디어(John Deere)社 시드스타 모바일(SeedStar Mobile)
⒝ 미국 : 듀퐁 파이오니어(DuPont Pioneer)社 농경관리 SW
다. 안정적 공급망 구축 - 네덜란드 : ICT 기반 화훼교역시스템
라. 정보 활용 확대
⒜ EU : 통합관리통제시스템(IACS)
⒝ 일본 : 후지쯔社 食?農 클라우드 Akisai(秋彩) 서비스
(4) 농림식품 분야의 新ICT융합전략 및 과제
가. 스마트 농업 확대
나. 안정적인 농업 생산량 확보 기반 마련
다. 1차 산업분야 통합 정보망 구축
라. 농림축산식품 정보의 신뢰성 제고
마. 안전한 먹거리 제공을 위한 종합관리망 구축
바. 농식품 공급망 개선
사. 농림축산식품분야 빅데이터 구축
3) 농식품 이력관리를 위한 GS1 표준 적용
(1) 개요
(2) 현황
가. 기술개발 현황
나. 시장 및 산업체 현황
다. 표준화 현황
(3) 주요이슈 및 대응방안
가. 주요이슈
나. 현황 및 문제점
다. 대응방안
4) 세종창조마을 스마트팜 구축 사례
(1) 세종시 농업ㆍ농촌 발전계획의 기본구상
가. 농업ㆍ농촌 SWOT분석
⒜ 강점과 약점
⒝ 기회요인과 위협요인
⒞ 대응방향
나. 농업·농촌의 비전과 발전전략
⒜ 비전
⒝ 발전목표
⒞ 발전전략
(2) 세종창조마을 구축 사례
가. 투자 현황
나. 창조마을 현황
다. 세종 창조마을 조성 사례 및 운영방안(세종창조경제혁신센터, SK 협업)
2. 한국형 스마트 팜 기술 개발 방향
1) 스마트팜 기반 기술 확보와 한국형 모델화 전략
(1) 스마트팜 기술 배경 및 필요성
(2) 국내외 정책 및 시장동향
가. 국외 정책동향
나. 국내 정책동향
(3) 국내외 시장동향
가. 국외 시장동향
나. 국내 시장동향
(4) 국내외 기술 및 표준화 동향
가. 국내외 기술동향
나. 국내외 산업 동향
다. 국내외 표준화 동향
(5) 향후 발전방향
2) 한국형 ICT 융복합 스마트 팜 추진전략
(1) 농업·농촌 ICT 융복합 현황
(2) 여건 전망 및 정책 과제
가. 여건 전망
⒜ 정책적 필요 및 수요확대 요인
⒝ 장애요인
나. 정책 과제
(3) 비전 및 목표
(4) 주요 추진과제
가. 스마트팜 보급 확대
⒜ 시설현대화 등과 연계한 스마트팜 보급 가속화
⒝ 스마트 팜 우수사례 발굴 및 홍보강화
⒟ ICT 융복합 확산 인프라 조성
⒠ 스마트 팜 수출산업 육성
(5) 추진 체계
(6) 기대 효과
3) 한국형 스마트 팜 개발 방향과 전략
(1) ‘Smart Farm & Food’ 전략테마별 기본방향 및 주요 추진과제
가. 배경 및 필요성
나. 국내 정책 및 주요 동향
다. 전북현황 및 이슈
(2) Smart Farm & Food 추진방향 및 주요 과제
가. 기본 추진방향
나. Smart Farm & Food의 중점 추진과제
4) 스마트 팜 인프라 구축과 빅데이터 활용
(1) 빅데이터 기술을 활용한 스마트 팜 단계별 분석
(2) 미래 농업 시스템과 빅데이터 시스템 구축
(3) 스마트 팜 맵 구축 세부계획
가. 추진배경 및 목표
⒜ 추진배경
⒝ 추진목표 및 방향
⒞ 주요 추진과제
나. '14년 주요성과'
다. 세부 추진계획
⒜ 스마트 팜 맵 구축
⒝ 농식품통계 관리시스템 구축
⒞ 통계 분석 및 지원
라. 추진일정 및 예산

제3장 국내외 식물공장 최근 산업동향과 기술개발 및 참여 기업 현황
1. 식물공장의 시장현황과 정책 과제
1) 식물공장 개요 및 시장현황
(1) 식물 공장의 개념
(2) 식물 공장의 역사
(3) 식물공장의 의의
(4) 식물공장의 변화, 고기능·고부가가치 식물 생산
2) 식물공장 경제성분석 및 정책과제
(1) 시장규모
(2) 식물공장 기술 및 사업화 측면
(3) 식물별에 따른 주요 업체 동향
가. 유전자변형식물
나. 생약식물
다. 고기능성식물
(4) 국내외 식물공장의 시장 및 기업 현황
가. 국외 식물공장 현황
나. 국내 식물공장 현황
다. 식물공장의 전망
(5) 식물공장의 경제성 사례분석
가. 식물공장의 경영 사례
나. 식물공장 경영성과의 시나리오 분석
(6) 식물공장에 대한 소비자·전문가 시각
가. 식물공장에 대한 소비자 인식 조사 결과
나. 전문가들이 본 식물공장의 산업화 방향
(7) 국내외식물공장 보급을 위한 정책 과제
가. 국내 주요 정책
나. 국외 주요 정책
⒜ 네덜란드 식물공장 주요 정책
⒝ 일본 식물공장 주요 정책
2. 식물공장 관련 기술 R&D 현황
1) 식물공장 핵심기술 현황
(1) 식물공장의 5대 핵심기술
가. 장소 - 장소의 한계를 극복
나. 빛 - 태양을 대신하는 광(光)
다. 자동화 - 로봇이 키우는 식물
라. 양분 - 흙이 필요 없는 농업
(2) 식물공장의 7대 기대효과
가. 신선 농산물 - 반나절 채소의 등장
나. 농산업의 외연 확대 - 융복합 기술로 열리는 새로운 시장
다. 편리성- 쉽고 편한 농업
라. 교육/삶의 질
마. 자원순환 - 채소와 물고기를 동시에, 아쿠아포닉스
바. 연중 생산 - 해가 지지 않는 농장
(3) 시사점
가. 융·복합 R&D를 통한 원천기술 확보
나. 식물공장 관련 제도의 선진화
다. 식물공장을 수출용 플랜트 산업으로 육성
2) LED 농생명 융합 기술의 현황 및 전망
(1) LED 식물공장의 시장 확대와 사업화 기회
(2) LED의 농생명 응용분야
(3) 식물 재배용 광원으로써 LED에 대한 연구
가. 연구목적
나. 연구 수행 내용
다. 연구 결과 및 시사점
(4) 발열량 측정
(5) 식물공장과 LED 인공광 이용한 식물재배
가. 식물재배 인공광
나. 농업에서의 LED 조명
다. 식물의 광반응
라. LED를 이용한 기능성 채소 생산
마. 식물재배 전용 LED 패키지
바. 식물재배 LED 개발 방향
⒜ 고출력 저발열 LED 조명장치 개발
⒝ 식물재배 및 경관용 백색 조명장치 개발
3. 국내외 식물공장 사업화 및 이용사례
1) 한국형 식물공장 경영모델 개발
(1) 식물공장의 주요 과제
(2) 한국형 식물공장 모델의 제언
(3) 한국형 식물공장 경영모델 개발
가. A유형
나. B 유형
다. C유형
라. D유형
2) 국내외 식물공장 운영성과
(1) 국내 식물공장 기업 현황
가. 농촌진흥청
나. 경기도농업기술원 미래농업연구센터
다. 전주생물소재 연구소(재)
라. 인성테크
마. 카스트친환경농업기술(주)
바. 파루스(PARUS)
사. 와이즈 산전
아. 그린 플러스
자. 리프레시 함양(주)
차. 참농원
카. 롯데(서울 역전점)
(2) 해외 식물공장 현황
가. 유럽
나. 일본
다. 미국
3) 국내외 식물공장 경영성과 사례 분석 경영모델 개발
(1) 선진국의 식물공장 이용 사례분석
가. 일본의 식물공장
나. 네덜란드의 식물공장 동향 및 특징
⒜ 식물공장 면적 및 생산량
⒝ 식물공장 매출액
⒞ 식물공장 운영의 특징
다. EU 및 미국의 식물공장 현황
⒜ EU
⒝ 미국
(2) 국내 식물공장 경영성과 사례분석
가. 베지텍스 식물공장 경영사례
나. 이음 경영사례
다. ㈜그린플러스 경영사례
라. 유럽 식물공장 경영성과 사례
4) 식물공장 세부 분야별 중요도 평가 및 발전방향
(1) 식물공장 발전을 위한 세부 분야별 중요도 평가
가. 경제성 확보 관련
나. 기술개발 R&D 관련
다. 정책 및 제도 개선 관련 각 항목별 중요도
(2) 식물공장의 발전방향
가. 일본사례의 시사점
나. 국내 식물공장 발전방향
다. 식물공장의 중장기 발전방향
⒜ 기술개발에 의한 발전 방향
⒝ 사업화 및 기타여건에 의한 발전 방향

제4장 스마트 로컬푸드 운영시스템 지원정책사례 및 활성화방안
1. 로컬푸드 현황과 발전 전략
1) 로컬푸드 개요
(1) 로컬푸드와 글로벌푸드
가. 먹거리 공급(농식품체계)의 세계화
나. 글로벌푸드의 대안, 로컬푸드
(2) 로컬푸드의 다양한 형태
가. 로컬푸드의 영역
나. 로컬푸드의 다양한 형태
(3) 농식품 유통구조의 변천과 로컬푸드
가. 우리나라 농식품 유통구조 변천과 로컬푸드
나. 왜 로컬푸드인가?
2) 로컬푸트 유형별 사례 및 발전과제
(1) 로컬푸드 유형
가. 로컬의 이해
나. 로컬푸드와 지역 농식품 산업 연계
다. 로컬푸드의 유형
(2) 로컬푸드 유형별 사례
가. 로컬푸드 활동의 유형별 분류
나. 로컬푸드 유형별 사례
⒜ 도시 농업
⒝ 농민 장터
⒞ 생산자 직판장
⒟ 생협
⒠ 밥상 꾸러미
⒡ 학교급식
다. 시사점
(4) 로컬푸드 발전 과제
가. 확산의 부재
나. 로컬푸드 발전 과제
⒜ 로컬푸드의 가치에 대한 인식 확산
⒝ 로컬푸드 소비자 운동 활성화
⒞ 지역 농정 체계 재편
⒟ 장기적 관점의 지속적인 사업 추진
2. 로컬푸드 지원정책의 현황과 개선 방향
1) 로컬푸드 정책의 이해
(1) 로컬푸드 정책
가. 역사적인 농업 정책의 전개
나. 농업ㆍ먹거리 정책의 필요성
2) 해외의 로컬푸드 지원정책
(1) 지역단위의 먹거리체계 구축 사례
가. 미국의 지역 먹거리보장(community food security) 구축 사례
나. 미국의 식량주권 조례 제정 운동
다. 밴쿠버 먹거리 전략
(2) 해외의 로컬푸드 개별 사례
가. 다양한 지역의 사회적 수요 발굴
나. 로컬푸드를 통한 복지의 확대
3) 국내 로컬푸드의 현황
(1) 국내 로컬푸드 운동의 전개 과정
가. 대안으로서 로컬푸드에 대한 모색
나. 아래로부터의 로컬푸드 운동 실천
다. 로컬푸드 운동의 확장과 정책지원
(2) 국내 로컬푸드 운동의 주요 사례
가. 개별 사업 사례
⒜ 제철꾸러미, CSA 사례
⒝ 농민장터, 직매장 사례
나. 지역 사례
⒜ 아래로부터의 로컬푸드시스템 구축: 옥천살림
⒝ 지자체 주도의 로컬푸드체계 구축: 완주군
⒞ 사회적경제 네트워크 구축: 원주협동사회경제네트워크
다. 로컬푸드 활성화의 유형
(3) 국내 로컬푸드 주요 유형별 현황
가. 직매장 현황
나. 학교급식과 로컬푸드 현황
다. 직거래장터 현황
4) 국내 로컬푸드 지원정책의 현황
(1) 중앙정부 로컬푸드 지원 정책
가. 정부의 로컬푸드 지원 정책
⒜ 박근혜 정부 주요 농정과제
⒝ 2013-2017 농업ㆍ농촌 및 식품산업 발전계획
나. 로컬푸드 지원 관련 제도화 추진 현황
⒜ 농림축산식품부 「농산물 직거래 활성화에 관한 법률 제정(안)」
⒝ 국회 계류 「지역농산물 이용촉진 및 농산물 직거래 활성화에 관한 법률안」(의)
(2) 지방자치단체 로컬푸드 지원 정책
가. 광역 지자체 정책
나. 기초 지자체 정책
5) 국내 로컬푸드 지원정책의 개선방향
(1) 국내 로컬푸드 지원 정책의 문제점
가. 실적 위주의 숫자 늘리기 경쟁
나. 지역, 주체의 자율성이 보장되지 않는 지원 정책
다. 지원 대상의 명확한 규정 필요
라. 로컬푸드의 가치, 지향에 대한 이해 부족
(2) 국내 로컬푸드 지원정책의 개선 방향
가. 지역의 자율성 보장
⒜ 정부지원 예산의 지역 자율성 제한 폐지
⒝ 로컬푸드 지원 예산의 포괄보조금 방식 도입
나. 생산-소비의 조직화에 중점
⒜ 생산의 조직화: 중소농의 협업적 생산자조직 육성
⒝ 소비의 조직화: 학교급식ㆍ공공급식 연계, 적극적 홍보
⒞ 중간지원조직의 육성 및 지원
다. 제도화 측면
⒜ 생산ㆍ소비 조직화와 지원 우선
⒝ 초기 인증제의 지양 혹은 인증제 방식 검토
⒞ 국가적인 로컬푸드 지원 프로그램 시행
3. 국내외 로컬푸드 직매장 운영사례 및 발전전략
1) 일본 JA로컬푸드 발전전략
(1) 로컬푸드 직매장의 현황
가. 우리나라 직거래의 유형 및 특성
나. 일본농협의 로컬푸드 직매장의 도입배경
다. 야채 유통에서 로컬푸드 직매장이 차지하는 비중
라. 로컬푸드 직매장의 전망
(2) JA로컬푸드 직매장의 역할과 운영방식
가. 농업환경변화에 따른 JA로컬푸드 직매장의 역할
나. JA로컬푸드 직매장의 운영방식
(3) 로컬푸드 직매장 이용자의 속성평가와 발전전략
가. 로컬푸드 직매장의 운영 현황
나. 일본 로컬푸드 직매장 이용자의 속성평가
다. 일본 로컬푸드 직매장 사례분석(가나가와현 JA사가미)
(4) 로컬푸드 직매장의 과제
가. 생산자 측면
나. 소비자 측면
다. 로컬푸드 직매장 측면
라. 로컬푸드 직매장이 추진해야 할 전략
2) 용진농협의 로컬푸드 직매장 성공요인과 시사점
(1) 용진농협의 로컬푸드 직매장 운영 현황
가. 국내 로컬푸드 직매장 운영 현황
나. 용진농협의 로컬푸드 직매장 운영 현황
다. 용진농협의 로컬푸드 직매장 운영 체계
(2) 용진농협 로컬푸드 직매장의 성공요인
가. 개요
나. 주요 성공요인
⒜ 지자체의 적극적인 지원과 협력
⒝ 직매장 개장 전 철저한 사전준비
⒞ 소비자 배려를 위한 철저한 상품 및 매장 관리
⒟ 출하 농업인들의 자발적 노력
⒠ 도심 배후에 위치한 지리적 특성
⒡ 다품목 소량 생산의 농업생산 구조
⒢ 시장 선점효과
(3) 시사점
3) 국내 로컬푸드 연계 학교급식 추진 사례
(1) 전남 순천 사례
가. 개요
나. 지역 농산물(로컬푸드) 조달 체계
다. 순천시 학교급식 사업의 주요 특징
(2) 경기 화성 사례
가. 개요
나. 화성시 학교급식 현황
다. 화성시의 로컬푸드 계약재배 및 조달 체계
라. 화성시 학교급식 사업의 특징
4. 국내 지역별 로컬푸드 조사 분석 및 활성화 방안
1) 전남 로컬푸드의 6차산업 활성화 방안
(1) 6차산업화 정의
가. 6차산업화의 개념
나. 6차산업의 유형화
다. 일본의 6차산업화
(2) 전남 로컬푸드업체 조사분석
가. 전남도 로컬푸드관련 업체 현황
나. 조사분석
⒜ 로컬푸드에 대한 인식
⒝ 로컬푸드산업 원료조달
⒞ 로컬푸드 활성화 방안
다. 요약 및 시사점
(3) 전남 로컬푸드의 6차산업 활성화 방안
가. 전남형 로컬푸드시스템 모델 구축
나. 전남 로컬푸드 종합 관리시스템 운영
다. 경쟁력 있는 로컬푸드ㆍ슬로푸드 비즈니스 모델 개발 및 활성화
라. 향토음식ㆍ학교급식ㆍ식생활교육 등과 연계한 로컬푸드 유통활성화
마. 소비자의 니즈를 고려한 친환경 로컬푸드 상품개발
바. 신선ㆍ안전ㆍ안심의 생산ㆍ가공ㆍ유통 시스템 구축
사. 타 사업과 연계한 조직화 및 모델 구축
아. 生ㆍ消 연계 사업협력 네트워크 구축 및 전문 인력 양성
자. 마케팅ㆍ홍보 강화
2) 전라북도 로컬푸드 활성화방안
(1) 전라북도 로컬푸드 중소농 육성 핵심정책
가. 전라북도 농업 현황 : 농가소득은 상대적으로 증가했지만 양극화는 더 심화
나. 전라북도 농정 방향 : 로컬푸드를 중소농 육성 핵심 정책으로 추진해야
(2) 전북 로컬푸드 어떻게 활성화할 것인가?
(3) 전라북도 로컬푸드 발전비전 및 전략
통계(도표) 목차