오사카에 디저트 먹으러 갑니다 강수진
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홍익출판사 | 2017-08-28 출간
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책 소개
『오사카에 디저트 먹으러 갑니다』는 제과 전문가다운 생생한 감상과 자세한 묘사를 통해 독자를 한입 가득 달콤함을 베어 문듯한 체험으로 데려간다. 산미가 느껴지면서 씹으면 씹을수록 깊은 맛이 나는 <파리앗슈>의 바게트, 포크를 넣으면 폭포수처럼 커피액이 분출하는 <케 몬테베로>의 초코 케이크와 질감 농후한 커피 커스터드 크림에 바삭하게 잘 구워진 파이 반죽의 하모니까지 식욕에 불을 지르는 맛과 이야기가 가득하다.
목차
Part Ⅰ. Special Dessert 특별한 날에는! 스페셜 디저트
1. 매일의 빵, 그리고 추억
알 베이커
루 슈쿠레쿠루 & 케 몬테베로
2. 셰프의 취향이 듬뿍! 고집스러운 빵
팡듀스
파리앗슈
3. 화과자는 왠지 낡았다고? 신감각 화과자의 세계
잇신
모리노오하기
모치쇼 시즈쿠
4. 안 가면 손해! 세계 최고 수준의 제과점
세이치로 니시조노
아싯도라시누
나카타니테
레구테

Part Ⅱ. Theme Dessert 언제든, 어떻게든! 테마 디저트
1. 브런치 디저트의 양대 제왕, 팬케이크 VS 프렌치토스트
시아와세노판케키
프렌치 마켓
2. 입안에서 사르르 녹는 유럽행 티켓, 프랑스 과자
파티스리 라비루리에
파티스리 루셰루셰
3. 바쁜 여행 중 잠깐의 휴식, 분위기 있는 카페
버드 커피
쿠라 카페 야노젠
쇼콜라티에 파레도오루
4. 샌드위치계의 귀공자, 카츠산도
그릴봉
기타신치 산도
5. 조식을 호텔에서 해결한다는 건 옛말, 브런치 카페
로카 앤 프렌즈
팡토에스프레소토
레브레소
웨스트우드 베이커스
노스쇼어

Part Ⅲ. Single Dessert 혼자도 괜찮다! 싱글 디저트
1. 뜻밖의 별미, 편의점 디저트
화과자 디저트
로이즈
하겐다즈
카루비의 쟈가리코
2. 편리한 고품격, 백화점 디저트
다이마루 우메다점
한신 우메다 본점
오사카 타카시마야
아베노하루카스 긴테쓰 본점
한큐 우메다 본점
책제원정보
ISBN 9788970655871
판형정보 312쪽 / 153 X 210 X 19 mm /503g
출판사 홍익출판사
출판일 2017-08-28 출간
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