이 책은 현직에 있는 항공 객실 승무원 중 서비스 직무 능력에 대한 보다 체계적인 접근을 원하는 분들과 서비스 전문 지식을 익혀야 할 항공 서비스 관련 학과 전공 학생들에게 도움이 되고자, 저자들의 항공사 실무 경험과 강의 교육 내용을 담아 집필하게 되었다. 서비스와 항공 객실 서비스의 기본적인 이해를 바탕으로 객실 승무원의 서비스 직무를 파악하고 이를 대고객 경험 서비스 제공에 실질적으로 적용·수행하도록 하는 데 중점을 두었으며, 이를 위해 최근 국내 및 외국 항공사의 구체적인 사례를 제시했다.

이 책은 서비스 및 항공 객실 서비스 개념의 이해, 디자인, 운영·관리의 세 단계로 구성했다. 그 내용을 살펴보면, Part 1에는 서비스 직무의 이해를 돕고자 서비스 제공자로서 알아야 할 서비스의 기본적인 개념과 특징, 서비스 프로세스를 디자인하는 방식과 주요한 서비스 품질 관리 기법을 담았다. Part 2는 항공 객실 서비스의 기본적인 이해에 대한 내용으로 직무 해설, 항공 객실 구조 및 시설, 객실 서비스 내용 및 서비스 용품을 소개했다. Part 3에는 이를 바탕으로 디자인된 항공 객실 서비스 직무에 대한 기준과 규정, 교육·훈련 내용을 담았고, Part 4에는 실제 항공사가 일반적으로 운영하고 있는 항공사 객실 서비스의 승무 절차를 정리했다. 마지막으로 Part 5는 변화하는 글로벌 경영 환경을 항공 산업에 비추어 구체적인 사례 위주로 구성했다.