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먹고싶은대로먹인음식이당신아이의머리를망친다(개정3판)
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먹고싶은대로먹인음식이당신아이의머리를망친다(개정3판)

  • 오사와 히로시
  • |
  • 황금부엉이
  • |
  • 2013-08-14 출간
  • |
  • 201페이지
  • |
  • ISBN 9788960303560
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

머리말

1장. 식생활이 인생을 좌우한다
1. 식생활이 무너지고 있다
2. 영양과 범죄는 깊은 관계가 있다
3. 청소년 범죄, ‘마음’으로 접근하라
4. 영양이 풍부해야 정신이 건강하다
5. 저혈당과 영양결핍은 공격성을 부른다
6. 저혈당 검사는 받은 적이 없어요!
7. 당신의 뇌에 설탕은 부족하지 않습니까?
8. 제대로 먹어야 제대로 산다
>> 점점 멍청해지는 아이들

2장. 비타민과 미네랄이 중요하다
1. 건강보조제를 최대한 활용하라
2. 비타민과 미네랄이 중요한 이유
3. 지용성 비타민, 알고 먹자
4. 수용성 비타민, 알고 먹자
>> 비타민D가 부족한 아이들

3장. 마음?정신?영양 - 새로운 의학의 조류
1. ‘몸의 이상’을 무시하는 카운슬링
2. 식생활에 무관심한 정신의학계
3. 영양으로 접근하라
4. 폐쇄적인 의료계, 대화가 필요한 환자들
5. 정신의학계는 영양을 무시한다
6. 잘못된 진단으로 시작된 10년간의 투병생활
7. 현미식으로 완치된 마음의 병
8. 식사로 치료할 수 있는 몸과 마음의 병
>> 차라리 아이를 굶길까?

4장. 정신질환에는 영양요법으로 다가가라
1. 정신질환과 영양의 관계
2. 단백질이 중요하다 - 마이클 레서의 정신분열증 치료법
3. 생화학으로 접근한 정신분열증 - 칼 파이퍼의 정신분열증 연구
4. 비타민B3를 먹어라 - 아브람 호퍼의 정신분열증 연구
5 불포화 지방산 EPA를 투여하라 - 호로빈의 정신분열증 연구
>> 우리 아이 두뇌를 망치는 음식

5장. 마음의 병에 걸린 사람들이 원하는 것
1. 약에 지친 사람들
2. 약을 거부하는 환자들, 약에 기대는 의사들
3. 비타민B3로 좋아졌다
4. 환자의 정신, 마음, 몸을 보라
>> 우리 아이가 달라졌어요

6장. 약을 먹이기 전에 식사부터 바꿔라

먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다
1. 단 것을 좋아한 치매 노인들
2. 학교를 가지 않는 아이들
3. 일상다반사가 된 폭력
>> 바른 먹거리 교육의 확산

INDEX

도서소개

『먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다』에는 아이의 머리를 망치는 음식과 피해 사례를 통해 건강하고 똑똑하게 아이를 키우기 위해 부모가 알아야 될 소중한 조언이 담겨 있다.
“머리는 좋은데 성적이 오르지 않는 아이,
산만해서 10분도 집중하지 못하는 아이
문제는 음식이다!”

“아이가 똑똑하기는 한데 성적이 영 오르지 않아요.” “어렸을 때는 한글도 빨리 깨우치고 문제 이해력도 높았는데 커갈수록 주의가 산만해지고 집중력이 없어 큰일이에요.”
적지 않은 부모들이 이런 고민을 털어놓는다. 똑똑하고 공부 잘하는 아이로 키우고 싶은 마음에 비싼 학원 보내고 좋은 선생님 찾아 과외 시키고 그것도 부족할 것 같으면 해외 연수에 이민까지 아이들의 미래를 위해 헌신적으로 투자하는 부모들이 정말 많다. 하지만 아이의 두뇌에 결정적인 영향을 미치는 것이 학원이나 과외가 아닌 매일 먹는 음식에 그 비밀이 있다는 것을 제대로 아는 부모는 적다. ‘집밥의 힘’이라든지 ‘밥상머리 기적’ 같은 이야기들이 언론에 노출되면서 집에서 제대로 먹이는 것이 중요하구나하는 막연한 의식은 있지만 실천으로 쉽게 이어지지는 않는다. 영양이 두뇌에 미치는 직접적인 영향에 대해서는 제대로 알지 못하기 때문이다. 시간에 쫓기고 힘에 부쳐서, 그래도 굶기는 것보다는 먹이는 게 나을 것 같아서 사 준 음식이 내 아이의 머리를 병들게 하고 있다면? 갈수록 짜증이 많고 난폭한 아이로 변하고 있다면? 책에는 아이의 머리를 망치는 음식과 피해 사례를 통해 건강하고 똑똑하게 아이를 키우기 위해 부모가 알아야 될 소중한 조언이 담겨 있다.

■책의 내용

◎패스트푸드, 인스턴트식품이 머리에 미치는 섬뜩한 폐해를 고발한다

식품첨가물과 설탕, 카페인, 항생제로 범벅된 음식이 몸에 미치는 악영향은 익히 알려져 있다. 그러나 훨씬 중요한 사실임에도 많은 사람들이 간과하고 있는 것은 이들 음식이 머리에 가하는 충격이다. 음식과 머리는 얼핏 보면 별 상관관계가 없어 보이기 때문에 그 해로움을 인식하기 쉽지 않지만 이들은 서로 깊은 관련이 있다. 음식물을 통해 섭취한 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 몸의 각 조직을 구성하고 혈액과 뼈를 만드는 것처럼 머리에도 영양소를 공급하게 된다. 머리는 인간의 생각과 행동을 관장하는 기관이므로 필요한 영양소가 채워지지 않으면 자율신경이 균형을 잃고 여러 장애를 일으킨다. 그 결과 자신의 행동이 어떤 문제를 일으킬지 예측하거나 상상할 수 없게 되고, 부정적인 감정에 사로잡혀 공격적인 행동을 취하게 되는 것이다.
저자는 바로 이 점에 주목하고 패스트푸드, 인스턴트식품의 섭취가 머리에 미치는 섬뜩한 폐해를 고발하는 책을 펴냈다. 머리에 영양소가 결핍될 경우 주의력이 떨어질 뿐만 아니라 과잉행동장애, 범죄, 정신분열 등 정신장애까지 나타난다는 충격적인 사실을 구체적인 사례를 통해 증명하고 있다.

먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다
매일같이 컵라면을 먹던 일본 도호쿠 지방의 한 초등학생이 머리를 둘러싼 혈관이 터져 쓰러진 사례, 피해망상증이 있는 학생의 방 주위에 1리터짜리 콜라병이 벽을 따라 늘어서 있고 아침과 점심으로 포테이토칩만 3봉지씩 먹었다는 보고, 등교를 거부하는 학생의 집을 방
문해 보니 방안에는 청량음료 병과 담배꽁초가 여기저기 흩어진 가운데 학생은 라면을 끓이고 있었다는 기사는 단지 일본만의 사례라고 무심히 넘겨버리기 어렵다.
국내에서도 맞벌이 나간 부모 대신 스스로 라면이나 인스턴트식품으로 끼니를 때워 각종 알레르기 질환을 달고 사는 아이들의 이야기와 교실에서 선생님을 폭행한 학생의 이야기 등이 심심치 않게 언론에 보도되고 있기 때문이다.

◎청소년의 폭력과 범죄를 푸는 실마리는 ‘영양’에 있다

이 책은 영양과 범죄의 깊은 관련을 밀도 있게 규명하고 있다. 저자는 그 자료로 1977년 미국에서 개최된 영양문제 특별위원회 공청회 내용을 제시한다. 당시 보호관찰관이었던 리드 여사는 가족을 총으로 살해한 후 자살하려던 한 남자를 보살피게 된다. 즉시 정신병원으로 보내진 남자에게 리드 여사는 사건 발생 후 1주일이 지났을 무렵부터 비타민B3가 풍부한 항 스트레스 비타민 보조제를 주고, 신선한 야채와 단백질을 섭취하도록 지도했다. 사건이 일어나기 전 즐겨 먹던 탄산음료, 포테이토칩 등은 일체 끊도록 했음은 물론이다. 5개월 후 그 남자는 생기 넘치는 얼굴로 리드 여사의 사무실을 찾아와 감사 인사를 전했다.
물질적인 풍요를 누리게 된 것과는 반대로 삶은 더 각박해지고 있다. 이유 없이 폭력을 휘두르고 난폭한 행동을 하는 학생들이 많아졌고, 사소한 일에도 화를 참지 못하고 싸움으로 번지는 경우가 태반이다. 청소년 범죄는 이미 전 세계적인 문제다. 일본의 경우 30년 전부터 가정 폭력이, 20년 전부터 교내 폭력이 문제시되고 있다. 저자는 특히 20년 전 교내 폭력이 일어나기 몇 년 전부터 학생들의 ‘몸의 이상’이 문제가
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