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푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛

푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛

  • 김장주
  • |
  • 페스트북
  • |
  • 2024-11-20 출간
  • |
  • 180페이지
  • |
  • 148 X 210 X 11mm / 240g
  • |
  • ISBN 9791169296267
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출판사서평

김장주 작가의 『푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛』은 통영에서 살아온 작가의 경험을 토대로 생생하게 전하는 로컬 식도락 여행기이다. 단순한 관광 안내서를 넘어 통영의 풍경과 사람, 그리고 삶의 정취까지 함께 담은 이 책은 통영을 여행하는 이들에게 새롭고도 진정성 있는 시각을 제시한다.

현장감이 듬뿍 담긴 문장은 독자들을 통영의 식문화 속으로 자연스럽게 안내한다. 나아가 어부들이 전해 주는 이야기와 어구에 담긴 시간을 함께 느낄 수 있게 한다. 특히 저자가 오랜 시간 공들여 수집한 어구와 지역 이야기는 통영이라는 공간을 익숙한 여행지가 아닌 신선한 무대로 재발견하게 해 주며 더욱 입체감 있는 통영을 마주하게 한다.

진정한 통영을 만나고 싶다면 이 책을 펼쳐 보자. 통영의 고유한 향취와 맛, 그리고 그 안에 숨겨진 깊은 이야기에 푹 빠지게 될 것이다.

- 페스트북 편집부

목차

들어가는 글

들이와 도다리쑥국
세상에서 제일 맛있는 초밥
3대를 이어 온 졸복국 사랑
회는 남자가 썰어야 제맛
군침 도는 다찌집 메뉴들
〈이야기가 있는 그림〉 같은 잠 다른 꿈
바람신을 달래던 ‘바지게 떡’
방아나무의 슬픈 사연
양식 굴에 대한 오해와 진실
초대받지 않은 손님들
통영 나물비빔밥
신 서방이 용서한 해물뚝배기
〈이야기가 있는 그림〉 어부의 망중한
통영의 고구마 빼떼기
어떤 멸치가 맛이 있을까?
통영에만 있는 우짜
생선회보다 스끼다시
다찌의 어원에 대하여
통영 최고의 요리는 반건조 생선찜
〈이야기가 있는 그림〉 통영 밤바다
통영의 무시김치 맛
통영 꿀빵 이야기
시락국 한 그릇
미더덕과 오만둥이,이것만은 알고 먹자
신비의 맛을 지닌 군소
볼락 요리
추도와 물메기
도다리 예찬
멍게의 비밀

특별 부록: 환상적인 통영의 음식 궁합들
작가 인터뷰

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