저자는 채소와 과일을 다양하게 조합한, 여러 효능의 스무디를 돌아가며 꾸준히 마셨습니다. 덕분에 컨디션이 좋아지는 것은 물론 살이 빠지고, 피부가 맑아지고, 배출이 원활해지며, 몸은 물론 마음까지 한결 더 건강해지는 것을 느꼈습니다. 그는 스무디를 만난 후 새 인생을 얻었다고 말합니다. 그래서 그 효과와 긍정적 변화를 더 많은 이들과 나누고자 이 책을 쓰게 되었습니다.
이 책에는 저자와 그의 수강생이 실제 효과를 본 스무디와 건강음료를 엄선해 담았습니다. 디톡스 효과가 큰 녹색 채소를 주로 사용하는 ‘디톡스 그린스무디’, 다양한 색의 채소와 과일로 만들어 항산화 영양소가 가득한 ‘뷰티 컬러스무디’, 운동할 때 마시면 더 좋은 ‘식물성 고단백 에너지스무디’는 물론 채소와 과일의 좋은 성분을 우린 비타민 가득 ‘인퓨즈드 워터’와 익힌 채소로 만들어 겨울철이나 특히 생채소를 먹으면 탈이 나는 사람에게 추천하는 ‘따뜻한 스무디인 해독 채소수프’까지 다채롭게 담았습니다.
또한 재료의 세척과 손질, 프렙법 등 기본적인 정보와 더불어 각 챕터마다 자주 사용하는 재료의 효능, 맛과 효과를 높이는 팁을 더했으며, 건강음료를 마시며 겪은 저자 본인의 이야기까지 채소과일식 전문가로서의 10년 노하우를 책의 구석구석에 가득 담았습니다.
채소와 친하지 않다고 걱정할 필요 없습니다. 채소가 두려운 사람을 위한 음료부터 강력한 효과를 자랑하는 음료까지 단계별로 담겨 있어 누구나 맛있게 마실 수 있으니까요.
갑자기 늘어난 체중이 고민이거나 채소를 먹는 습관을 기르고 싶다면 셀프 디톡스 프로그램을 이용해보세요. 상황에 맞게 고를 수 있도록 스무디와 채소수프로 구성된 1일, 3일, 7일 프로그램을 소개합니다.
다이어트와 변비, 피부 트러블로 고민이라면, 지속되는 피로, 두통, 잦은 감기에 시달리고 있다면 지금 바로 스무디와 건강음료를 시작해야 한다는 신호입니다. 채소의 힘을 믿고, 오늘부터 당장 시작해보세요! 그저 맛있게 먹다 보면, 하루하루 몸이 달라지는 걸 느낄 수 있을 것입니다.
이 책은 특히 이 분들에게 추천합니다!
- 바쁜 생활로 매끼 건강식을 챙기기 어려운 분
- 입맛 없는 아침에 먹기 좋고 간편한 아침식을 찾는 분
- 가볍게 먹는 한끼 대용식을 찾는 다이어터, 유지어터
- 변비, 피부 트러블, 피로감에서 가뿐하게 벗어나고 싶은 분
- 간편하고 맛있게 채소와 과일을 꾸준히 섭취하고 싶은 분
이 책은 이런 강점이 있습니다!
- 식품영양학 박사이자 채소과일식 전문가가 맛, 영양, 질감, 색까지 고려한 건강음료 레시피를 소개합니다.
- 생채소, 생과일로 만드는 스무디는 물론 매일 마시는 물, 겨울철 재료를 익혀 따뜻하게 마실 수 있는 채소수프까지 모두 담아 일 년 내내 채소를 즐길 수 있습니다.
- 구하기 쉽고 친숙한 재료를 반복적으로 사용해 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 남는 재료 없이 알뜰하게 사용할 수 있습니다.
- 채소가 친숙하지 않는 초심자를 위한 레시피부터 강력한 효과를 내는 레시피까지 단계별로 담아 상황에 맞게 선택할 수 있습니다.
- 단기 관리가 필요하거나 어떻게 따라할 지 막막한 분들을 위해 책에 소개된 스무디, 채소수프로 구성한 ‘셀프 디톡스 프로그램’을 소개합니다.
- 건강음료 만들기에 필요한 전반적인 정보를 담은 베이직 가이드 외에도 각 파트 시작마다 가이드를 넣어 재료 효능과 디테일한 노하우를 배울 수 있습니다.
