오랜 시간 근무한 직장인으로 경험을 정리한 것이다. 그러므로 이 책은 경제 전문서적이 아니다. 평생을 근무해온 이곳에서 직접 체험한 사실을 바탕으로 마케팅 관점에서 바라본 것이다.
자료를 사용함에 있어 언론에 공개된 자료나 공식적으로 발표된 자료, 각종 저술 문헌을 인용하였고 민감한 기업 내부 정보는 추상적인 수준으로 사용하였음을 밝힌다. 사안에 따라 기업체 간 입장 차이가 있을 수 있어 최소한으로 언급하였으며 낙농 산업의 현실적인 문제와 해결방안에 대해서는 개인적인 의견을 제시하였다.