장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
마음을담은사찰음식
미리보기

마음을담은사찰음식

  • 홍승스님, 전효원
  • |
  • 영진닷컴
  • |
  • 2013-01-28 출간
  • |
  • 230페이지
  • |
  • ISBN 9788931443424
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(2)
판매가

6,500원

즉시할인가

5,850 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
5,850원

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

ㆍ 머리말
ㆍ 요리가 즐거워지는 생생요리 팁

Part 1.
사찰음식 톺아보기

사찰음식이란
스님들의 상차림
2. 천연조미료와 소스 만들기
3. 제철음식 알아보기

Part 2.
생식으로 즐기는 사찰음식

1. 참나물 무말이
2. 참외 깍두기
3. 된장 소스 생마 무침
4. 고구마 샐러드
5. 수삼 냉채
6. 수박 속껍질 무침
7. 고수나물 무침
8. 나박김치
9. 도라지 잣즙 무침
10. 즉석 고추장
11. 토마토 오디 샐러드

Part 3.
스님 일상식 한상차림

1. 연잎유미죽
2. 양배추 깻잎 김치
3. 김장아찌
4. 표고버섯밥
5. 배춧국
6. 오이나물 무침
7. 호박선
8. 콩나물 장떡
9. 백김치
10. 매생이탕면
11. 깍두기
12. 산초깨죽
13. 미역줄기장아찌
14. 칠절비빔밥
15. 연근탕
16. 풋고추김치
18. 콩나물 비빔국수
19. 새송이버섯 깨무침
20. 두부 고추장 강정

Part 4.
조금 더 색다른 사찰식 도시락

1. 연근 크로켓
2. 과일초밥
3. 두부김밥
4. 우엉 피클
5. 강황밥
6. 우엉 샐러드
7. 취나물 된장국
8. 미역전
9. 표고 버섯 조림
10. 오이무채 속박이
11. 고추장떡
12. 쌈 된장
13. 연근두부 소박이 튀김
14. 죽순 초회
15. 채소 장아찌
16. 무말랭이 무침
17. 청포묵무침
18. 표고구이
19. 미역 무침
20. 단호박 조림
21. 모듬쌈밥

Part 5.
마음과 정성을 다한 손님상

1. 과일주머니 약과
2. 단호박묵
3. 사찰식 연근피자
4. 삼색 생두부 튀김
5. 수박 물김치
6. 조랭이떡 찜
7. 버섯 삼색전
8. 홍시죽
9. 우엉 잡채
10. 마밥
11. 버섯순두부 들깨탕
12. 더덕찹쌀구이
13. 채소 삼색전
14. 상추 김치
15. 나물찜
16. 대추두부 완자 조림
17. 버섯 겨자냉채
18. 누룽지탕
19. 단호박 두부죽
20. 채소말이 색초밥
21. 녹두전
22. 돌나물 연근 냉채
23. 콩나물 표고버섯찜
24. 버섯채소 전골
25. 연잎 보쌈김치
26. 김치 잡채
27. 두부스테이크
28. 삼색 전병말이
29. 연잎 영양밥
30. 버섯 샤브샤브
31. 브로콜리 된장 무침
32. 버서묵
33. 연근 김치

Part 6.
마음을 열어주는 차와 간식

1. 깨강정
2. 우메기
3. 흑임자구름떡
4. 오과차
5. 감기탕
6. 우엉연근차
7. 효소차

ㆍ부록:사찰 요리와 함께 하는 테이블 세팅하기

도서소개

건강한 사찰 음식의 무한한 변신! 몸과 마음에 힐링을 선사하는 사찰 음식 레시피 『마음을 담은 사찰 음식』. 사찰 음식의 대가인 홍승스님과 그 제자인 전효원 원장이 집필한 책으로, 몸은 물론 마음의 건강과 안녕을 바라는 마음을 담았다. 모든 사람들이 즐길 수 있는 사찰 음식이 되도록 스님들의 일상식인 기본 사찰 음식부터 초대 요리와 한상차림 레시피, 아이들을 위한 간식과 도시락까지 다양한 테마로 구성했다. 스님들의 수행을 위한 음식이라는 점에서 사찰 음식은 지나치게 밋밋할 것이라는 편견을 갖게 되지만, 이 책에서는 탕수육에 고기 대신 버섯을 사용한 버섯 탕수이, 육개장에 고기 대신 버섯과 야채를 넣은 채개장, 연근을 넣은 크로켓, 두부로 만든 스테이크 등 새롭게 변신시킨 레시피들을 소개한다. 손맛을 더해주는 각종 소스와 양념 만들기, 음식 담는 그릇과 세팅방법 등 맛을 더욱 풍성하게 해주는 각종 비결도 담았다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.