절박한 마음으로 시작한 저염식이 5년의 세월을 거쳐
모두와 함께 나누고픈 맛있는 저염 가정식 레시피 책으로 완성되다!

저염식은 맛도 없고 재미도 없다고요? NO!
온갖 자극적인 맛에 길들여져 미각이 둔화된 요즘 사람들. 저염식으로 입안 감각을 깨워보세요. 재료 본연의 맛을 잘 살린 다채로운 맛의 저염식을 경험하다 보면 어느새 미각이 살아나고, 식사가 즐거워지고, 자연스럽게 우리 몸도 건강해집니다.

맛을 살리면서도 예쁘게 차려낸 저염 밥상의 행복!
아이의 아픈 몸을 낫게 하기 위해 필사적으로 저염식을 차려야만 했던 저자는 아이의 식사가 자칫 지루해지지 않도록 많은 궁리를 했습니다. 같은 재료여도 조금 더 생기 있고 먹음직스럽게 요리해 내는 비결을 알려드려요.

저염 건강식에 유용한 식재료 소개
저염식이라고 자연의 재료만을 가지고 싱겁게 요리하는 것이 아닙니다. 시중에 판매되는 가공 식재료도 잘 골라 적정량을 사용한다면 나트륨 섭취를 최소한으로 하면서도 보다 맛있는 식사를 차릴 수 있어요. 저자가 즐겨 사용하는 제품 정보와 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 재료 레시피도 알차게 담았습니다.

술술 잘 읽히는 레시피, 꼼꼼한 팁!
요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 조리 과정 설명에 많은 신경을 썼습니다. 또한, 맛을 더하는 요령, 없는 재료를 대체하는 요령, 염도를 더 낮추는 요령, 다양한 응용 방법 등을 팁 란에 꼼꼼히 적었어요. 이 책을 따라가며 저염식을 차리는 모두에게 즐거운 요리 시간이 되길 바랍니다.