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아침주스&과일채소식이요법(면역력을쑥쑥올려주는)
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아침주스&과일채소식이요법(면역력을쑥쑥올려주는)

  • 와타요 다카호
  • |
  • 새로운제안
  • |
  • 2012-08-20 출간
  • |
  • 205페이지
  • |
  • ISBN 9788955334067
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

부록_ 면역력을 높여주는 아침주스 레시피
들어가며

1장 아침주스, 어떤 효과가 있을까?
01 과일ㆍ채소 식이요법의 놀라운 힘
02 방금 짜낸 주스가 면역력을 높인다
03 몸속에 있는 자연치유력을 끌어올려라
04 면역력을 높이면 질병에 걸릴 확률이 낮아진다
05 약을 먹지 않아도 감기가 저절로 낫는 이유는?
06 식생활 개선은 암 예방에 도움이 된다
07 암을 예방하는 방법 1 - 염분 섭취를 줄여라
08 암을 예방하는 방법 2 - 구연산 회로가 원활해야 한다
09 암을 예방하는 방법 3 - 항산화 작용을 높여라
10 암을 예방하는 방법 4 - 동물성 단백질과 지방 섭취를 줄여라
11 혈류는 언제나 깨끗한 상태라야 한다
12 패스트푸드와 인스턴트식품이 몸에 끼치는 영향
13 스트레스와 우울증은 식이요법과 어떤 관계가 있을까?
14 이유 없이 몸이 아픈 것도 면역력의 문제
15 나는 면역력이 높은가, 낮은가?

2장 내 몸의 면역을 지키는 주역들을 알아보자
01 내 몸을 지키는 3총사, 피부와 입, 위
02 면역의 ‘놀라운 학습능력’
03 면역의 핵심 주역 - 백혈구
04 면역력의 중심은 림프구
05 건강을 지키는 장
06 면역학의 신대륙, ‘창자’
07 창자면역을 높이는 방법

3장 과일ㆍ채소 식이요법의 8대 원칙
01 식이요법으로 면역력은 70% 이상 높아진다
02 과일ㆍ채소 식이요법의 8대 원칙
03 선사시대 자연식은 건강식의 원천이다

4장 면역력을 높이는 식습관도 알아보자
01 시판되는 과일 주스나 녹즙도 좋다
02 채소는 깨끗이 씻고 껍질까지 섭취한다
03 육식은 일주일에 2～3회, 채소를 곁들여 섭취한다
04 트랜스 지방산은 백해무익
05 적당한 술은 면역력을 높여준다
06 소식을 습관화한다
07 꼭꼭 씹어먹는 행위도 면역력을 높인다

5장 면역력을 높이는 영양소와 식재료는?
01 암을 예방하는 ‘디자이너 푸드 프로젝트’의 식재료
02 면역력을 높여주는 현미식
03 마늘은 혈액을 맑게, 혈류를 개선시킨다
04 면역력을 높이려면 1 - 채소, 과일에 든 피토케미컬
05 면역력을 높이려면 2 - 암세포 퇴치능력 A+, 비타민 A
06 면역력을 높이려면 3 - 언제나 젊게, 비타민 E
07 면역력을 높이려면 4 - 감기 회복에 빠른, 비타민 C
08 면역력을 높이려면 5 - 몸의 기능을 잡아주는, 미네랄
09 창자면역도 높이자 1 - 요구르트로 노화를 예방한다
10 창자면역도 높이자 2 - 해조류로 콜레스테롤을 배설한다
11 창자면역도 높이자 3 - 버섯으로 생활습관병을 예방한다
12 창자면역도 높이자 4 - 사과와 꿀로 장 내 환경을 정비한다
13 증상에 따라 꼭 섭취해야 할 식품은?

6장 면역력을 높이는 생활습관도 알아보자
01 담배는 면역력을 파괴하는 주범이다
02 질 좋은 수면을 취하자
03 올바른 배설이 가장 중요하다
04 하반신 근육은 면역력을 높여준다
05 저체온은 면역 시스템을 무너뜨린다
06 심호흡을 하라
07 최고의 면역력은 웃음과 보람이다

마치며

도서소개

내 몸의 면역력을 높여주는 아침 주스 한 잔! 면역력을 쑥쑥 올려주는『아침주스&과일·채소 식이요법』. 일본 소화기외과 전문의이자 암 식이요법의 권위자인 저자 와타요 다카호가 면역력 강화의 방법으로 과일과 채소 중심의 주스 식이요법을 제안한 책이다. 저자는 병을 고치는 것보다 걸리지 않게 하는 것이 중요하다고 강조하며, 다양한 과일과 채소에 든 영양소를 섭취하는 과일·채소 주스야말로 면역력 강화의 핵심이라고 단언한다. 본문은 우리 몸을 해로운 세균으로부터 지키는 중요한 면역기능들의 각 역할에 대해 알아보고, 과일·채소 중심의 식이요법을 수행하는 데 필요한 8가지 원칙을 제시하였다. 특히 과일과 채소, 육식은 물론 술의 올바른 섭취 방법과 횟수 등 면역력을 강화하는 식습관에 대해 상세히 설명하였다. 일상에서 면역력을 강화하는 생활습관과 면역력을 높여주는 아침주스 레시피도 제공한다.
아침에 마시는 주스 한잔의 습관이
암을 예방하고 ‘면역력’을 끌어 올린다!

우리나라 사망원인의 1위는 암이다. 그 다음이 심장병 등의 심혈관질환과 뇌졸중 등의 뇌혈관 질환이다. 하지만 이들 병은 생활습관병으로 70%는 식이요법으로 막을 수 있다. 미국의 맥거번 보고서는 ‘암이나 심장병 등의 만성병은 식원병이며 약으로는 낫지 않는다’며 ‘곧장 식생활을 개선해야 한다’고 단언한다. 우리 몸의 면역능력을 끌어올리는 힘은 약이 아닌 식이요법에 있음을 강조한 것이다.
일본 소화기외과 전문의이자 암 식이요법의 권위자로 유명한 저자는 이 책에서 ‘면역력 강화’의 방법으로, 방금 짜낸 과일이나 채소 주스를 매일 마실 것을 제안한다. 방금 짜낸 주스에 들어 있는 수분에는 효소, 항산화 물질, 피토케이컬(phytochemicals), 비타민, 미네랄, 오메가 3계 지방산, 당 등 여러 영양소가 풍부하게 들어 있어 면역력 강화에 매우 큰 도움이 된다. 저자의 식이요법은 어느 특정 질환을 낫게 하기보다는 근본적으로 면역력을 향상시키며, 체력을 되찾아주고 유지시켜주는 데 목적이 있다. 실제로 이러한 식이요법은 암 환자를 대상으로 실험해본 결과 60% 이상이 증상이 호전되는 효과를 거두었다고 한다.
특히 저자는 채소와 과일 속에 담긴 영양소가 우리 몸속에서 어떻게 나쁜 균을 방어하고 좋은 균을 증식하는지, 그 영양소와 면역력 간의 관계를 유기적으로 살펴봄으로써 면역력과 과일?채소 식이요법의 인과관계를 증명해준다. 아울러 면역력을 높여주는 식습관과 생활습관을 정리해 약과 치료가 아닌, 예방으로 ‘건강하게, 병에 걸리지 않는 몸’을 만들어 나갈 수 있도록 도와준다.

Book Review
면역력 강화의 핵심은 ‘채소와 과일의 대량 섭취’다!

저자는 책에서 병은 ‘고치는 것’이 아니라 ‘걸리지 않는 것’이 중요하다고 강조한다. 병에 걸리지 않으려면 면역력을 높여야 하는데, 이를 가능케 하는 영양소들이 바로 과일, 채소 속에 함유되어 있다. 따라서 다양한 과일과 채소에 든 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 과일ㆍ채소 주스야말로 면역력 강화의 핵심이라고 단언한다. 이 책의 구성은 다음과 같다.
1장 ‘아침주스, 어떤 효과가 있을까?’에서는 과일ㆍ채소 중심의 주스 식이요법이 우리 몸의 면역력을 끌어올리는 데 어떻게 작용하는지 그 유기적인 관련성을 살펴본다.
2장 ‘내 몸의 면역을 지키는 주역들을 알아보자’에서는 우리 몸을 유해한 세균으로부터 지키는 중요한 면역기능들의 각 역할에 대해 알아본다.
3장 ‘과일?채소 식이요법의 8대 원칙’에서는 과일?채소 중심의 식이요법을 수행하는 데 있어 지켜야 할 원칙 8가지와 선사시대의 건강식으로 손꼽히는 자연식의 비밀을 알아본다.
4장 ‘면역력을 높이는 식습관도 알아보자’에서는 과일과 채소, 육식은 물론, 술의 올바른 섭취 방법과 횟수 등 면역력을 강화시키는 식습관에 대해 알아본다.
5장 ‘면역력을 높이는 영양소와 식재료는?’에서는 미국에서 시행된 식습관 개선 프로젝트의 일환으로 암 예방에 효과적인 식품들을 엄선한 ‘디자이너 푸드 프로젝트’의 식재료와 각각의 효능에 대해 알아본다.
6장 ‘면역력을 높이는 생활습관도 알아보자’에서는 일상에서 면역력을 파괴하는 좋지 않은 습관과 반대로 면역력을 강화하는 생활습관에 대해 알아본다.
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