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버섯종균 이론과 실제

버섯종균 이론과 실제

  • 장현유
  • |
  • 푸른행복
  • |
  • 2010-02-08 출간
  • |
  • 255페이지
  • |
  • B5
  • |
  • ISBN 9788993426069
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출판사서평




국가기술자격증인 ‘버섯종균기능사’ 시험 대비용 교재 출간!!
버섯종균기능사 자격증 취득을 위한 시험 대비용으로 출간된 <버섯종균 이론과 실제>는 버섯종균에 관한 이론 및 실험, 실습 그리고 1998년부터 시행된 기출시험문제와 예상문제를 담고 있다.
이 책은 버섯종균의 이론과 실제에 대하여 도해식으로 설명함으로써 버섯종균기능사 시험 대비용으로 뿐만 아니라 버섯에 입문하는 초보자로부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용할 수 있도록 하였다. 총 4개의 파트로 구성된 이 책은 제1부 버섯종균 총론, 제2부 버섯종균 실기, 제3부 버섯종균 기출문제와 예상문제, 제4부에서는 버섯종균 검사 요령 및 해답을 담고 있다.
먼저 1부 버섯종균 총론에서는 버섯 생장 영양원인 탄소원, 질소원, 무기염류, 탄산가스 농도 및 버섯균사 배양과 버섯종균 제조, 버섯의 품종 육성 등을 설명하였다. 2부 버섯종균 실기에서는 버섯종균 실험기구와 각종 살균법과 배지 제조법, 접종괘 배양법 등이 그림과 함께 설명되어 실험, 실습, 실기에 대비할 수 있게 하였다. 3부 버섯종균 문제에서는 1998년부터 2009년도 버섯종균기능사 시험 기출문제(2000년 기출문제 제외)와 장현유 교수의 예상문제(총 9회)를 담았다. 특히 9회에 걸쳐 출제된 예상문제는 편저자의 문제 해설을 수록함으로써 버섯종균 기능사 시험을 대비하는 수험생들의 이론적인 이해를 더 한층 강화하였다.


목차


제1부 버섯종균 총론
버섯은 무엇을 영양원으로 취하는가? / 버섯의 균사 배양 / 버섯종균 제조 / 버섯의 품종 육성

제2부 버섯종균 실기
버섯의 일반 실험 / 버섯균사 배양실험 / 버섯종균 국가기술자격 실기

제3부 버섯종균 문제 (기출문제/예상문제)
- 1998년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 1999년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2001년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2002년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2003년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2004년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2005년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2006년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2007년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2008년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 2009년도 국가기술자격 버섯종균기능사 시험 기출문제
- 실기시험 문제 예시
- 2000년 실기 기출문제
- 2002년 실기 기출문제
- 예상문제 제1회
- 예상문제 제2회
- 예상문제 제3회
- 예상문제 제4회
- 예상문제 제5회
- 예상문제 제6회
- 예상문제 제7회
- 예상문제 제8회
- 예상문제 제9회
- 예상문제 해설(1-9회)

제4부 버섯종균 검사 요령 및 해답
- 버섯종균 검사 요령
- 해답

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