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명품매장, 명품점장 KNOW HOW
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명품매장, 명품점장 KNOW HOW

  • 권순용
  • |
  • 지식공감
  • |
  • 2014-06-10 출간
  • |
  • 384페이지
  • |
  • 152 X 225 X 20 mm /562g
  • |
  • ISBN 9791156220305
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




유통 정글이라는 약육강식의 세계에서 지속적인 성장을 이룩하기 위해서는
최고라는 명성을 받는 명품매장이 되어야 한다.
이를 위해서는 소비자들이 원하는 매장을 만드는 데 필요한 요소와 명품리더가 되기 위해 보유해야할 기본 조건에 대한 지식과 노하우가 담겨져 있는 명품을 위한 기본적인 지침서라 할 수 있다.
매장의 점장의 모습을 관찰해 보면 근무경험은 상당한데 실력이 부족하여 매장이 잘되면 왜 잘되고, 실적이 부진하면 왜 부진한지에 대한 원인파악이 제대로 되지 않아 유사한 문제가 재발되는 악순환을 겪고 있다. 왜! 이런 문제가 반복되고 있는 것일까? 이유는 문제에 대한 의문의 코드를 상세히 해석하고 대처하지 않아서 문제에 대한 악순환은 계속 진행형으로 남아 있는 것이다라고 생각할 수 있다. 따라서 이런 제반 문제점을 조기에 간파하고 이것을 현장에 얼마나 신속하고 정확하게 적용하는지에 대한 실천력의 승부수가 적중하는가 하지 않는가의 여부에 따라 경쟁력이 좌우된다. 고객으로부터 최고라고 인정받는 명품매장이 되기위한 선결과제는 매장을 총지휘하고 있는 점장은 명품점장이 되어야 하며 어떠한 대·내외 환경 속에서도 환경을 탓하지 않고 주어진 환경이 위기일 때에도 이를 기회로 활용함으로써 괄목할만한 성과를 창출할 줄 아는 능력자이어야 한다. 또한 업무에 임할 때에도 불굴의 도전정신과 창조정신 그리고 성과주의로 무장되어 있을 뿐 아니라 항상 겸손하며 자기계발을 게을리 하지 않는 품성과 지식의 갈증에 목말라 있어야 한다. 소매업은 맨-파워 산업이며,인질(人質)Game이다.우리가 올림픽 게임을 보면 여러 종목에서 최고의 1인자를 가리기 위해 경쟁을 하듯이 유통에서 1인자가 되기 위해 일명 「유통 올림픽 12종 경기」 의 필수적인 영양소 12가지가 필요하다.이는 곧 점장의 품격인 ASPR과 매장 운영에 필요한 역량인 PROSPECT이다.ASPR(아스피린)은 A: Attitude(태도)S: See(보는 눈)P: Profiler(프로파일러)R: Renovator(혁신가)이며 PROSPECT는 PRO인 P: Poducts(상품),R: Range(구색),O: Operating(운영)와 SPECT인 S: Service(서비스),P: Promotion(판매촉진),E: Education&Training(교육훈련),C: Customer Management(고객관리),T: Test Clinc(점검 치료)이다.점장의 능력이 곧 매장의 성장 사이즈이며 한계점임으로 책에 제시된 ASPR +PROSPECT의 요소를 누가 빨리 습득하여 지식으로 이해하고 이를 현장에 접목함과 더불어 매장 전 구성원이 팀웍을 발휘하여 지혜롭게 실천하여 시너지를 창출함으로써 성장의 한계를 지속적으로 돌파해야 하는 과제를 제대로 수행해야 한다. 또한 리더가 된다는 것은 조직과 구성원들의 성장과 발전을 위해 희생의 길라잡이가 될 각오가 되어있는 자만이 누려야 하는 특권이며, 리더가 될 자격이 주어짐을 깊이 인지하고 자기성찰을 통한 품격 있는 명품 리더로 거듭나야 할 것이다.아울러 성공의 역사는 질긴 자, 기다리는 자, 변화를 즐기는 자가 항상 승리자였다는 교훈을 잊지 말고 개인 품성도야와 역량향상의 담금질을 멈추지 않아야 매장 운영의 달인으로 성장될 것이다.

조직생활 30년을 통하여 제조현장 근무 경험(10년)과 미국 유통 업체에서의 근무경험(10년) 그리고 기업현장에서 컨설턴트로서 교육과 지도(10년) 생활을 통해 얻은 저자의 교훈이 고스란히 이 책에 담겨있다. 어떤 업태나 업종을 막론하고 조직에 속한 리더의 수준과 리더가 갖추어야 할 덕목들이 꼼꼼하고 생생하게 기록되어 있다. 또한 다양한 예를 들어 현실감 있는 매장관리 기술을 설명한다. 따라서 이 책을 정독하는 모든 현재의 리더나 차기의 리더의 꿈을 가진 사람들은 머리로 깨달은 것이 가슴의 울림으로 연결되어, 이를 행동화함으로써 긍정적인 결과가 수반되고 도움을 줄 것으로 기대한다.


목차


들어가며 ? 2

제1장 경쟁력의 무기는 사람이다 13
01. 경쟁력의 무기를 가져라 14
1.1 경영의 기본요소 14
1.2 사람이 곧 미래다 16
1.3 명품인재가 명품매장을 만든다 21

제2장 이런 인재가 명품점장이다(명품탄생 Know How-1 ) 35
01. 아스피린형 인재가 되라 36
1.1 된사람. 든사람. 난사람. 돈사람 37
02. Attitude: 태도가 곧 미래다 40
2.1 직원다운 행동 40
2.2 태도의 구성요소 45
03. See: 보는 안목 키우기 54
3.1 보는 안목을 계발하라 54
3.2 필요한 역량 만들기 57
3.2.1 유통지식?60 3.2.2 자기계발에 마침표를 찍지 말라?62
04. Profiler: 문제 해결의 콜롬보가 되라 66
4.1 문제를 보는 안목이 있는가? 67
4.2 문제는 무엇이며 어떻게 해결할 것인가? 68
4.3 목표 설정과 방법 70
4.4 문제의 해결의 급소 73
4.4.1 문제의 증상과 징후?73 4.4.2 문제의 유형과 문제 찾는법?75 4.4.3 문제해결을 위한 체크리스트?76 4.4.4 문제해결의 프로세스?76 4.4.5 문제해결의 TOOL?77
05. Renovator: 혁신의 달인이 되라 83
5.1 혁신의 필요성 83
5.1.1 혁신의 단계?88
06. 아스피린으로 단련된 명품점장 93
6.1 지피지기 백전불태의 교훈을 되새겨라 94
6.2 명품점장의 요건 97

제3장 PRO의 역량만들기(명품탄생 Know How-2) 101
01. Produce: 상품관리의 효율화 112
1.1 상품분류 체계 114
1.1.1 분류의 의의?114 1.1.2 분류별 주요관리 Point?115
1.2 MD관리 116
1.2.1 고객이해와 신선식품관리?117 1.2.2 상품별 MD Calender작성?120 1.2.3 MD중점 관리체크?120
1.3 단품관리 121
1.3.1 단품관리란?121 1.3.2 단품관리 적용은 어떻게??127
1.4 발주관리 130
1.4.1 발주업무?130 1.4.2 발주의 기본원칙?132
1.5 진열관리 136
1.5.1 진열의 원칙?137 1.5.2 진열시스템 구축?139 1.5.3 연관진열?142 1.5.4 그로서리 진열관리?144 1.5.5 엔드매대 관리?145
1.6 신선식품 관리 147
1.7 재고관리 155
1.8 로스관리 162
02. Range: 상품구색과 가격전략은 어떻게? 165
2.1 상품구색 165
2.1.1 상품구색의 개념?165 2.1.2 상품계획의 과정?170
2.2 가격전략과 범위 173
2.2.1 가격전략을 적극활용하라?174 2.2.2 현명한 가격 설정 방법은 어떻게??182 2.2.3 가격인하 Know How?187 2.2.4 마케팅 믹스를 통한 가격전략?191
03. Operation: 매장 운영의 ABC 200
3.1 리더십과 직원관리 200
3.1.1 점장의 업무원칙?200 3.1.2 점장의 기본자질과 자세?205 3.1.3 조직운영의 기본원칙?206
3.2 직원채용 및 양성 209
3.2.1 직원의 자격 및 채용?209
3.3 인사관리 212
3.3.1 인사고과?213
3.4 윤리경영 215
3.5 손익관리 216
3.5.1 경영분석과 손익관리?216 3.5.2 매출이익과 영업이익?219 3.5.3 매출향상을 위한 방안?220 3.5.4 손익분기점 분석?225
3.6 계수관리 231
3.6.1 계수관리의 정의와 필요성?231 3.6.2 계수의 활용?234 3.6.3 계수 기초지식?240
3.7 성희롱 예방관리 245
3.8 제반 회의체 운영 248
3.9 안전 위생관리 251

제4장 SPECT만들기(명품탄생 Know How-3) 265
01. Service: 차별화된 서비스 266
1.1 서비스와 고객 266
1.2 불만고객 관리 276
1.3 선진 서비스 287
02. Promotion: 무엇을, 어떻게 활성화 할 것인가? 292
2.1 Promotion의 역할 293
2.1.1 ISP?297 2.2.1 프로모션 행사?317
03. Education & Training: 아바타형 인재만들기 321
3.1 교육의 역할 321
3.2 OJT교육 325
04. Customer: 묵은지 고객만들기 337
4.1 Customer 이해 338
4.1.1 소비자 행동?341 4.1.2 고객지향적 매장?358
05. Test Clinic Cycle: 나와 매장의 건강상태 관리 370
5.1 Test(진단점검) 370
5.2 생존을 위한 질문 379
5.3 나의 FACT진단 381
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