장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
다빈치 푸드 1: 도전 쿠치나 요리학교
미리보기

다빈치 푸드 1: 도전 쿠치나 요리학교

  • 스튜디오애니멀
  • |
  • 아울북
  • |
  • 2009-01-16 출간
  • |
  • 178페이지
  • |
  • 188 X 258 mm
  • |
  • ISBN 9788950916923
판매가

9,800원

즉시할인가

8,820 원

배송비

2,300원

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
8,820원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




맛의 달인, 요리사들이 펼치는 화려한 요리 배틀이 시작된다!

매일매일 부엌에서 요리를 하는 엄마들도 몰랐던 요리의 새로운 비밀들이 ‘다빈치 푸드’ 속에서 펼쳐집니다. 다빈치가 남긴 요리 레시피 ‘코덱스’를 차지하기 위해 벌어지는 요리 대결을 다룬 ‘다빈치 푸드’는 화려한 요리 배틀을 보면서 요리 속에서 들어 있는 과학 원리를 재미있게 배울 수 있는 새로운 느낌의 학습만화입니다.

‘다빈치 푸드’는 만화를 보면서 과학의 원리에 대한 창의적인 궁금증을 가지게 유도하고 그 궁금증을 친절하고 재미있게 풀어 준 다음 실제 요리 과정이나 실험을 통해 과학의 원리를 눈으로 보고 몸으로 익힐 수 있게 하였습니다.
예를 들면, 햄버거를 만들면서 분자의 특성을 이해하고, 칼질을 하는 것을 보면서 면적과 압력에 대해 알게 되고, 셔벗을 만들면서 열 에너지의 이동에 대해 공부하는 등 교과서 속 딱딱하고 재미없게만 느껴지던 과학의 원리들을 요리를 하는 과정 속에서 하나씩 알아갈 수 있도록 구성해 보았습니다.

과학을 공부하는 데 있어 중요한 것은 창의적인 궁금증을 가지고 문제를 해결하려는 탐구정신입니다. 그저 과학적 개념을 외우기만 해서는 결코 ‘재미없는 과학’에서 벗어날 수가 없습니다. ‘다빈치 푸드’는 그 재미없는 과학 공부에서 벗어나 ‘신나고 재미있는’ 과학을 보여주며 과학에 대한 탐구정신을 키울 수 있는 본격적인 무대입니다.
이 책에서 말하고 있는 것은 ‘요리와 과학은 하나로 통한다’ 입니다. 과학이 멀리 있는 것이 아니라 우리가 날마다 먹고 있는 물 속에도 과학이 있고, 내가 좋아하는 햄버거 속에도 과학이 있습니다. 요리를 통해 배울 수 있는 무궁무진한 과학의 원리들이 ‘다빈치 푸드’ 속에 담겨 있습니다.
과학이 재미 없어 흥미를 가지지 못한 학생들은 물론 과학을 잘 하는 학생들도 요리 속 과학 세상이 얼마나 재미있는지 느끼게 될 것입니다.

칼은 왜 딱딱한 물건도 잘 잘릴까요?
내가 좋아하는 햄버거 속에는 도대체 어떤 과학 원리가 숨겨져 있을까?
우리가 매일 먹는 소금은 어떤 일을 하는 걸까?

‘이 세상에 둘도 없는 빵을 구워낼 자신이 있음…’ 레오나르도 다빈치가 어느 궁전에 써낸 자기 소개서의 한 구절입니다. 르네상스를 대표하는 천재적인 미술가이자 과학자였던 레오나르도 다빈치는 요리에도 푹 빠져 있었다고 합니다. ‘다빈치 푸드’는 당대 최고의 과학자였던 레오나르도 다빈치가 과학적 원리를 이용해 요리 방법을 정리하고 주방 기구를 만들었다는 사실에서 아이디어를 얻어 출발하게 되었습니다. ‘다빈치 푸드’를 통해 최고의 과학자였던 레오나르도 다빈치가 푹 빠져 있을 만큼 무궁무진한 과학의 원리들이 숨겨져 있는 새로운 요리 세상을 경험할 수 있습니다.
이 책은 총 4단계로 이루어져 있습니다.
첫 번째, 만화를 읽으면서 과학 원리에 대한 기본 개념을 잡고, 두 번째, 각 장마다 정리되어 있는 학습페이지에서 과학 원리에 대한 친절한 설명과 심화 학습 통해 완전한 이해를 거친 후, 세 번째, 요리 레시피와 과학 실험으로 과학 원리를 몸으로 익히게 됩니다. 마지막으로, 엄마와 함께 요리하며 과학원리를 공부하도록 꾸민 별책 부록 ‘코덱스’를 통해 과학 원리를 응용하고 복습할 수 있습니다.
이 책을 통해 재미있는 요리를 보며 과학의 재미를 맛 본 아이들은 더는 과학 공부에 두려움을 느끼지 않고 적극적으로 과학을 이해하는데 노력할 것입니다.

〈줄거리〉
요리의 황금 시대가 열린 아틀란티카 대륙. 전설의 과학자이자 요리사인 레오나르도 다빈치는 최고의 요리 비법만을 모아 놓은 ‘코덱스’를 자신이 설립한 쿠치나 요리학교에 남긴다. ‘코덱스’는 나날이 요리사들의 선망이 되어 가던 중 쿠치나 요리학교의 교장은 이례적으로 최고의 졸업생에게 ‘코덱스’를 주기로 선포하고 신입생들을 모집한다.
스스로 요리 천재라고 자부하는 주인공 아크는 ‘코덱스’를 얻어 최고의 요리사가 되기 위해 쿠치나 학교 입학 시험에 도전한다. 전국 각지에서 최고를 꿈꾸는 요리사들이 모여 들고 드디어 기다리고 기다리던 시험이 시작되지만 시험 문제는 ‘동그라미’가 전부일 뿐!
자신의 요리는 자신만 맛있는 독특한 미각의 소유자인 아크는 과연 입학 시험에 합격할 수 있을까? 그리고 쿠치나 학교에서 만나게 되는 조미료의 마법사, 반짝반짝 파티쉐 등 또다른 요리사들은 누구? 맛의 달인, 요리사들이 펼치는 화려한 요리 배틀이 시작된다!


목차


이 책의 구성과 책 속 내용
감수자 추천사
등장인물 설명

- 1장 나는 천재 요리사! : 부피, 질량, 밀도
→ 다빈치 과학 특강 1 : 소금물에 뜨는 달걀
- 2장 다빈치와 점심을: 소금과 삼투압
→ 다빈치의 재료 극장 : 소금에 대해 알아 보아요!
- 3장 드디어 입학 시험 : 분자의 특징
→ 나만의 레시피로 배우는 요리 과학 : 맛있는 햄버거 속 과학을 찾아라!
- 4장 온통 라이벌 투성이네! : 혀와 미각의 원리
→ 다빈치 과학 특강 2 : 혀는 어떻게 맛을 느끼는 거지?
- 5장 싸이클릭 등장 : 필수 영양소
→ 과학 공개 대 토론: 우리 몸에 필요한 필수 영양소는 무엇일까?
- 6장 닭 스프로 승부 한판 : 삼투압과 압력
→ 쿠치나 과학 미션 : 계란으로 재미있는 실험을 해 볼까?
-7장 비밀의 방
→ 취재 노트 : 진짜 요리 주방으로 놀러 가자!
→ 다빈치의 요리 비법 : 별책 구성
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.