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다빈치 푸드 3: 위기일발 칼리토의 습격
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다빈치 푸드 3: 위기일발 칼리토의 습격

  • 스튜디오애니멀
  • |
  • 아울북
  • |
  • 2009-03-10 출간
  • |
  • 180페이지
  • |
  • 188 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9788950916947
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




맛있는 코코아 속에도 과학이 들어 있다고?
온실 속에서 식물이 잘 자라는 이유는 뭘까?
어떻게 우유로 단단한 곰돌이 인형을 만들 수 있다는 거야!

‘이 세상에 둘도 없는 빵을 구워낼 자신이 있음…’ 레오나르도 다빈치가 어느 궁전에 써낸 자기 소개서의 한 구절입니다. 르네상스를 대표하는 천재적인 미술가이자 과학자였던 레오나르도 다빈치는 요리에도 푹 빠져 있었다고 합니다. ‘다빈치 푸드’는 당대 최고의 과학자였던 레오나르도 다빈치가 과학적 원리를 이용해 요리 방법을 정리하고 주방 기구를 만들었다는 사실에서 아이디어를 얻어 출발하게 되었습니다. ‘다빈치 푸드’를 통해 최고의 과학자였던 레오나르도 다빈치가 푹 빠져 있을 만큼 무궁무진한 과학의 원리들이 숨겨져 있는 새로운 요리 세상을 경험할 수 있습니다.
이 책은 총 4단계로 이루어져 있습니다.
첫 번째, 만화를 읽으면서 과학 원리에 대한 기본 개념을 잡고, 두 번째, 각 장마다 정리되어 있는 학습페이지에서 과학 원리에 대한 친절한 설명과 심화 학습 통해 완전한 이해를 거친 후, 세 번째, 요리 레시피와 과학 실험으로 과학 원리를 몸으로 익히게 됩니다. 마지막으로, 엄마와 함께 요리하며 과학원리를 공부하도록 꾸민 별책 부록 ‘코덱스’를 통해 과학 원리를 응용하고 복습할 수 있습니다.
이 책을 통해 재미있는 요리를 보며 과학의 재미를 맛 본 아이들은 더는 과학 공부에 두려움을 느끼지 않고 적극적으로 과학을 이해하는데 노력할 것입니다.

〈다빈치 푸드〉 시리즈의 구성
첫째. 만화 속 요리 이야기를 통해 과학에 대한 창의적인 호기심을 유도합니다.
만화를 보면서 요리 속에 담긴 과학 원리들에 대해 자연스럽게 궁금증을 갖게 되어 과학에 대한 창의적인 호기심을 불러일으킵니다.

둘째. ‘다빈치 특강’으로 만화 속 과학 원리에 대한 궁금증 해소와 심화 학습을 할 수 있습니다.
만화에서 배운 과학 원리들을 다빈치와 함께 하는 수업인 ‘다빈치 특강’으로 각 장마다 정리해 줌으로써 과학 원리에 의 궁금증을 해결하고 잘 이해할 수 있습니다.

셋째. 요리 레시피와 과학 실험으로 체험 과학을 완성할 수 있습니다
만화 속에 나온 요리를 만들어 보면서 과학의 원리를 설명하는 ‘나만의 레시피로 배우는 요리 과학’이나 요리 속 재료로 실험해 보는 ‘쿠치나 과학 미션’을 통해서 몸으로 익히는 과학 수업을 할 수 있습니다.

넷째. 요리 레시피와 과학 원리가 담긴 별책 부록 ‘코덱스’로 과학 원리 응용하고 복습할 수 있습니다.
엄마와 함께 요리하며 과학을 공부할 수 있도록 꾸며진 ‘코덱스’는 다양한 요리 레시피와 과학 원리를 연계시켜 설명해 과학 원리를 여러 가지로 응용하며 복습할 수 있습니다.


목차


이 책의 구성과 책 속 내용
감수자 추천사
등장인물 설명

- 1장. 칼리토의 습격 : 온실 효과
다빈치 과학 특강 1 : 지구를 뜨겁게 만드는 온실 효과
- 2장. 아크네 집으로 : 혼합물과 용액
다빈치 과학 특강 2 : 맛있는 코코아 속 과학 원리
- 3장. 싸이클릭, 살라이 데뷔 : 액체의 분리와 혼합
쿠치나 과학 미션 : 액체로 재미있는 실험해 볼까?
- 4장. 롬비 VS 칼리토, 한판 승부! : 균류의 특징
다빈치의 재료 극장 : 버섯에 대해 알아보아요!
- 5장. 요리사가 아닌 선생으로: 고기 숙성과 단백질의 응고
나만의 레시피로 배우는 요리 과학 : 스테이크 속 과학을 찾자!
- 6장. 옛날 옛적 이야기: 연소와 소화
과학 공개 대 토론: 불은 우리 생활에 필요한 것인가요?
-7장. 아크를 믿어요! : 마이야르 반응
쿠치나 상식: 고기 먹을 때 알아 두면 좋아요!

-다빈치의 요리 비법 : 별책 구성
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