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그림으로 만나는 세계의 디저트
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그림으로 만나는 세계의 디저트

  • 화심헌편집부
  • |
  • 화심헌
  • |
  • 2022-05-10 출간
  • |
  • 220페이지
  • |
  • 157 X 207 mm
  • |
  • ISBN 9791196838140
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




디저트는 뭘까? 디저트는 우리에게 무엇을 가져다줄까?
‘디저트는 행복이다. 디저트는 우리에게 행복을 가져다준다.’

매일 매일 똑같은 일상을 보내는 우리에겐
우울한 날, 울적한 날, 서럽고 속상한 날이 있다.
그리고 또 기쁜 날, 즐거운 날, 행복한 날도 있다.
이럴 때 우리는 분위기 좋은 카페를 찾아 디저트를 먹는다.
뭔가 짙은 초콜릿 향의 케이크나 달콤한 쿠키
그리고 생크림 가득한 푸딩을 먹으며
우울한 기분을 달래며 서로를 위로하고,
기쁜 일을 서로 축하하며 행복해한다.

예전의 디저트가 정찬의 마지막 코스 정도의 음식이었다면,
지금의 디저트는 메인 요리를 위한 사이드 음식이 아니라
이제는 우리의 라이프 스타일 중의 하나로 당당하게 자리 잡았다.
지친 하루를 보상받듯 꼭 한번은 먹어야 할 것 같고,
디저트 때문에 차를 마시고 싶어 분위기 있고 좋은 음악이 흐르는
멋진 카페를 찾아 그곳에서 시간을 보내기도 한다.
따라서 디저트는 일상에서 헝클어진 우리의 감정을
좋은 방향으로 풀어내는 소중한 역할을 한다.

이제 디저트는 바늘과 실처럼
커피나 차와 함께 우리 생활 깊숙이 들어와 있다.
이처럼 우리 삶에서 중요한 역할을 하는 디저트를
11인의 일러스트레이터들이 각자의 감각으로
세계의 디저트를 그림으로 그렸다.
그림을 그리면서 좀 더 맛있는 색깔을 찾으려고 노력했고,
달콤하고 상큼한 맛을 그리려고 노력했다.
세계 여러 나라의 다양한 디저트를
그림으로 만나는 것도 디저트의 달콤함 못지않게 신선할 것이다.
비록 보잘것없지만 맛있는 디저트로
우울한 일상을 달콤한 행복으로 바꾸길 기대해본다.


목차


[스웨덴, 핀란드, 노르웨이, 덴마크]
셈라 Semla 10
크럼케이크 Krumkake 12
카넬불레 Kanelbulle 14
프린세스 토르타 Princess cake 16
데니쉬 페이스트리 Danish Pastry 18
루세카터 Lussekatter 20
크내케브뢰트 Kn?ckebr?d 22

[스페인, 포르투갈]
추로 Churro 26
소바오 빠시에고 Sobao pasiego 28
엠파나다 Empanada 30
플란 Flan 32
따르따 데 산티아고 Tarta de Santiago 34
파스텔 데 나타 Pastel de nata 36
또리하스 Torrijas 38
아메이사스 델바스 Ameixas d’Elvas 40

[미국, 브라질, 아르헨티나]
퀸딘 Quindin 44
토르타 로겔 Torta Rogel 46
베이크드 포테이토 Baked Potato 48
브라우니 Brownie 50
하와이 셰이브 아이스 Hawaii Shave Ice 52
팬케이크 Pancake 54
뉴욕 치즈케이크 New York Cheesecake 56
초코칩 쿠키 Choco-chip Cookies 58

[이탈리아]
주코토 Zuccoto 62
카놀리 Cannoli 64
티라미수 Tiramisu 66
젤라또 Gelato 68
그라니타 Granita 70
포카치아 Focaccia 72
판나코타 Panna cotta 74
카사타 Cassata 76

[오스트리아, 러시아]
녹켈른 Nockerln 80
린처토르테 Linzer Torte 82
시가레트 Cigarette 84
빵 비엔누아 Pain Viennois 86
비엔나 커피 Vienna Coffee / 파슈카 Pashka 88
나폴레온 Napoleon 90
블리니 Blini 92
쿨리치 Koulitch 94

[프랑스]
밀푀유 Mille-feuille 98
피살라디에르 Pissaladiere 100
크루아상 Croissant 102
부쉬 드 노엘 Buche de Noel 104
마들렌 Madeleine 106
마카롱 Macaron 108
다쿠아즈 Dacquoise 110
크로캉부슈 Croquem Bouche 112

[스위스, 독일, 벨기에, 네덜란드]
구겔호프 Gugelhupf 116
슈네발 Shneeball 118
부터촙프 Butterzopf 120
프레첼 Pretzel 122
리에주 와플 Li?ge Waffle 124
스페퀼로스 Speculos 126
톰푸스 Tompouce 128
베를리너 도넛 Berliner Doughnut 130

[영국]
브래드 푸딩 Bread Pudding 134
스티키 토피 푸딩 Sticky Toffee Pudding 136
블랙 번 Black bun 138
메이즈 오브 오너 Maids of honour 140
스콘 Scone 142
마데이라 케이크 Madeira Cake 144
쇼트브레드 Short bread 146
풀 Fool 148

[한국, 중국, 대만]
송편 Songpyeon 152
화전 Hwajeon 154
약과 Yakgwa 156
유에삥 Yue bing 158
탕후루 Tanghulu 160
탕위안 Tangyuan 162
펑리수 Fengl? su 164

[필리핀, 태국, 일본]
망고 플롯 Mango float 166
바나나로띠 Banana loti 168
양갱 Y?kan 170
도라야끼 Dorayaki 172
모나카 Monaka 174
와가시 Wagashi 176
당고 Dango 178
안미츠 Anmitsu 180

[헝가리, 체코, 터키]
돈두르마 Dondurma 184
부흐티 Buchty 186
도보스 토르테 Dobos Torte 188
바클라바 Baklava 190
팔라친타 Palacsinta 192
키르토쉬칼라취 K?rt?skal?cs 194
터키쉬 딜라이트 Turkish Delight 196
슈베스트코베 크네들리키 ?vestkov? Knedliky 198

[호주, 뉴질랜드, 인도]
댐퍼빵 Damper Bread 202
파블로바 Pavlova 204
안작쿠키 Anzac cookie 206
스티키 데이트 푸딩 Sticky date pudding 208
합쉬 할와 Habshi Halwa 210
래밍턴 케이크 Lamington cake 212
차파티 Chapati 214
굴랍자문 Gulab Jamun 216
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