장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
크래프트 맥주
미리보기

크래프트 맥주

  • 멜리사콜
  • |
  • 테이스트북스
  • |
  • 2022-05-20 출간
  • |
  • 220페이지
  • |
  • 180 X 230 mm
  • |
  • ISBN 9788954686419
판매가

22,000원

즉시할인가

19,800 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
19,800원
장바구니 구매하기

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




맥주를 다양하고 심도 깊게 마시고 싶은 당신을 위해
크래프트 맥주는 규모가 작은 양조장에서 전통적인 방식으로 만드는 맥주를 말합니다. 라거, 에일, 스타우트 등 몇가지의 한정된 맥주 종류만 알고 있거나 대규모 맥주 회사의 공장식 맛이 지루하게 느껴지나요? 그렇다면 전세계 각 지역에서 생산하는 특색 있는 크래프트 맥주에 도전해보세요. 크래프트 맥주는 맛과 향이 창의적일 뿐만 아니라 병이나 캔의 모양, 라벨 디자인, 맥주 이름까지도 양조장이나 양조자의 철학, 차별화된 발상이 고스란히 녹아 있습니다. 천편일률적이지 않아 고르고 마시는 즐거움을 주지요.
〈크래프트 맥주〉는 이러한 색다른 맥주의 세계로 당신을 안내합니다. 최근 들어 꾸준히 새로운 양조장과 브랜드가 생기고, 무수히 많은 맥주가 론칭됩니다. 이처럼 셀 수 없이 다양한 맥주 중에서 어떤 것을 마셔야할지 고민이라면 〈크래프트 맥주〉가 좋은 선택이 될 거에요. 이 책을 통해 세계 각지의 크래프트 맥주를 구경하고 나만의 맥주 콜렉션을 완성해보세요. 맥주의 종류와 양조법 등 기본 맥주 상식도 배워보세요. 또한 다양한 품종의 특성, 맥주와 음식의 페어링, 어울리는 맥주잔, 그리고 맥주를 넣은 음식 레시피까지… 초보부터 맥덕들이 좋아할 모든 내용이 한 권에 담겨있습니다.
또한 〈크래프트 맥주〉에는 클래식한 곳부터 요즘 힙한 브루어리까지, 다양한 양조장을 소개합니다. 보다 전문적으로 맥주를 마시는 맥덕들이나 트렌디한 맥주를 경험하고픈 초보들에게는 좋은 정보가 될 거예요. 세계 각지의 크고 작은 크래프트 맥주 회사와 맥주, 그리고 예쁜 맥주 보틀과 라벨을 구경하면서 자신의 취향을 알아보세요. 내 스타일의 맥주는 어떤 것인지 찾고, 이 책과 함께 나만의 맥주 콜렉션을 완성해보세요. 맥주 전문가인 저자가 친구에게 추천해주듯, 가볍게 맥주 이야기를 풀어내고 있어서 누구나 재미있게 볼 수 있어요. 어떤 맥주를 마셔야 할지 고민인가요? 이 책이 당신을 색다른 맥주의 세계로 안내할 것입니다.


목차


들어가는 말 6

맥주의 원재료 10 | 맥주 양조 과정 18 | 맥주와 음식 짝짓기 20 | 맥주의 포장과 마시는 요령 22
맥주에 맞는 유리잔 23 | 분석적으로 맥주 마시기 24 | 맛없는 맥주의 문제점 파악하기 26

1 라거

부데요비츠키 부드바르 리저브 31
로스트 앤 그라운디드 켈러 필스 32
쇤라머 슈르탈러 샹크비어 33
크라우처 설퍼 시티 필스너 35
나르코스 체코 앰버 라거 36
브루클린 브루어리 브루클린 라거 37
아우구스티너 브라우 둥켈 39
라 쿰브레 비어 40
쾨스트리처 슈바르츠비어 41
코에도 캬라 43
필스너 우르켈 44
비리피초 이탈리아노 티포필스 45
크루키드 스테이브 본 필스너 47
스테이브 48
문 독 비어 캔 50
프뤼 쾰쉬 51
마블 아메리칸 필스 52
루스터스 브루잉 컴퍼니 필스너 54
맥주반죽튀김 56
비어리타선라이즈 57

2 밀맥주

스리 플로이즈 검볼헤드 61
히타치노 네스트 화이트 에일 63
퀴어 브루잉 플라워스 65
마우이 브루잉 파인애플 마나 67
퀴라소 68
포슬포슬한 팔라펠 70
오렌지맥주아이스크림 72
슬라이진 73

3 페일 에일, 인디아 페일 에일(IPA)

사이렌 크래프트 브루 루미나 77
두갈스 942 79
와일드카드 브루어리 IPA 81
홉 노치 헬로 월드! 82
넵튠 모자이크 83
빅 스모크 콜드 스파크 85
세컨드 시프트 브루잉 리틀 빅 홉 87
뽀할라 코스모스 89
홉의 마법 90
홉 각각의 중요성 92
브라세리 뒤 그랑 파리 나이스 투 미트 유! 97
투 버즈 밴텀 IPA 99
브라세리 드 라 센느 잠브 드 부아 101
영 헨리스 뉴타우너 103
뉴잉글랜드IPA망고셔벗 104
IPA와 자몽비네그레트 106

4 레드, 앰버, 브라운 에일

앤스파크 앤 홉데이 오디너리 비터 111
더 월 브루어리 샤오바르 비요르 113
래스컬스 빅 홉 레드 114
배그비 비어 스리 비글스 브라운 115
풀러스 1845 117
맥주에서 맥아가 중요한 이유 118
노스 엔드 브루잉 앰버 123
텍셀스 복 124
시에라 네바다 토피도 엑스트라 IPA 125
위에리게 알트비어 클래식 126
앵커 스팀 비어 127
바쿠스 플람스 아우트 브랭 129
스카 브루잉 핀스트라이프 레드 에일 131
미국식 페일 에일로 맛을 낸 검정콩딥 132
간단한 맥주빵 134

5 팜하우스 맥주

브라세리 뒤퐁 세종 뒤퐁 139
르 발라댕 웨이언 141
버닝 스카이 세종 아 라 프로비전 142
브라스리 ?? 장랭 앙브레 143
와일드플라워 브루잉 앤 145
블렌딩 굿 애즈 골드
맥주의 식물 및 부재료 간략사 147
듀레이션 벳 더 팜 149
라 슐레트 비에르 데 상 퀼로트 151
세종크럼펫 152
세종줄렙 153

6 자연 발효 맥주

브라세리 아베이 도르발 오르발 157
브라세리 드 라 센느 브뤼셀렌시스 158
브루어리 페어헤게 비크터 159
듀체스 드 부르고뉴
로스트 애비 덕 덕 구즈 160
콜렉티브 아츠 브루잉 잼 업 더 매시 161
위플래시 서커핀 163
오리지널 리터구츠 고제 165
사워비어조개관자세비체 166
닌카시의 키스 167

7 흑맥주와 포터

박스비어 가우트 피어 171
오델 컷스로트 포터 172
무어하우스 블랙 캣 마일드 173
라 시렌 프랄린 175
트라피스트 로슈포르 10 176
발티카 No.6 포터 177
더 커넬 엑스포트 인디아 포터 179
J.W. 리스 하베스트 에일 181
굿 조지 로키 로드 182
파인 에일스 바이탈 스파크 183
크릭크랜베리를 곁들인 즉석 초콜릿포트 184
피트넛몬스터 185

8 과일 맥주

아우트 비어셀 아우드 크릭 189
어게인스트 더 그레인 블러디 쇼 190
에이트 와이어드 피조아 191
독피시 헤드 시??치 에일 192
스티글 라들러 그레이프프루트 193
플라잉 몽키스 트웰브 미니츠 투 데스티니 194
아문센 러시 패션프루트 195
수박, 민트와 고추피클 196
루브아이콘 198


9 무알코올, 저알코올, 무글루텐 맥주

빅 드롭 업타운 크래프트 라거 203
스티글 프라이비어 204
요즘의 크래프트 무알코올 맥주가 205
맛있는 이유
소바 레몬 아스펜 필스너 206
실리아 다크 207
웨스터햄 브루어리 컴퍼니 헬레스 벨스 209
위크로우 울프 문라이트 210
오브라이언 라거 211
그린스 드라이 홉드 라거 212
글루텐버그 아메리칸 페일 에일 213
미켈러 드링크인 더 선 215
에딩거 알코올프라이 216
뉴 벨지움 글뤼티니 골든 에일 217

감사의 말 218
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.