호텔조리과 교수님들이 만든

어린이들이 재미있게 따라하는 요리 84가지!

휴~ 참 긴 시간이 흘렀습니다. 1년이 꼬박 걸려 만들어진 요리책을 보며 아쉬움과 부족함을 느낍니다. 아동 요리를 시작하면서 늘 아쉬웠던 부분이 어린이들에게 펼쳐놓고 설명해 줄 요리책이 필요했습니다. 사실적인 요리 사진들은 어린이들에게 쉽게 어필이 되지 않아 늘 칠판과, 종이에 솜씨 없는 그림을 그려가며 설명을 했습니다. 어린이들이 쉽게, 그리고 요리 순서를 빠르게 머릿속에 기억할 수 있는 방법을 찾다가 일러스트가 함께 있는 요리책을 생각했습니다.

두 눈이 반짝반짝, 가장 요리에 관심을 보이는 시기가 아동기입니다. 이 시기에는 좀 더 많은 소근육을 쓰는 오감놀이와 창의력을 키울 수 있는 통합 교육이 필요로 할 때입니다. 음식을 만드는 과정을 통하여 영양 교육의 중요성이 자연스럽게 인식되기 때문에 미국·영국·프랑스 등에서는 다양한 아동 요리 교육 프로그램이 실시되고 있습니다. 소중한 엄마의 마음은 아이들에게 많은 것을 보여주고 가르치고 싶을 겁니다. 하지만 우리는 소중한 추억을 아이들에게 선물하지 못했다고 생각해 봅니다. 어렵게 고민하지 마시고 주방으로 아이에게 손짓해 주세요. 너무나 행복하게 웃으며 엄마가 하는 일에 참여했다는 것만으로도 행복해 하고 성취감과 자신감을 갖게 됩니다.

박혜원 (지은이)

이명호 (지은이)

박향숙 (지은이)
 

송원경 (지은이)