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살안찌고사는법
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살안찌고사는법

  • 존 맥두걸
  • |
  • 사이몬북스
  • |
  • 2014-09-22 출간
  • |
  • 240페이지
  • |
  • ISBN 9788995912454
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

옮긴이의 말 ·5

1장-
많이 먹어도 살 안찌는 법 ·13
가짜 정보가 다이어트를 망친다 | 맥두걸 다이어트란 무엇인가? | 칼 루이스 이야기 | 녹말음식이 살빼기의 핵심이다 | 너무나 풍요로운 살빼기 음식들 | 잔치는 가끔씩 열어야 한다

2장
배고픔과 싸우지 마라 ·35
굶는다고 살이 빠질까? | 살이 빠질 때 지방만 빠지지 않는다 | 식욕은 죄가 아니다 | 배고파서 먹는 것은 너무 당연하다 | 진짜음식과 가짜음식을 구별하라 | 배고픔은 우리의 친구다

3장
녹말음식을 먹어야 포만감이 생긴다 ·53
탄수화물은 왜 중요한가 | 많이 먹는다고 배부른 것은 아니다 | 맘대로 먹기 시합 | 기름진 음식에는 탄수화물이 없다 | 설탕에 중독되는 이유 | 지방과 단백질은 포만감을 주지 않는다 | 탄수화물은 심리적인 만족감도 준다 | 음식조절은 포만감이 핵심이다

4장
지방을 먹으면 고스란히 지방이 된다 ·73
살찌지 않는 지방은 없다 | 지방은 너무 쉽게 몸에 쌓인다 | 식물의 지방으로도 충분하다 | 피하지방은 어떻게 빠지나? | 과도한 단백질이 위험한 이유 | 탄수화물은 절대 지방으로 변하지 않는다

5장
인슐린이 낮아야 살이 빠진다 ·89
오래 씹어야 포만감이 온다 | 위를 가득 채워도 좋다 | 식이섬유가 많을수록 칼로리가 적다 | 식이섬유는 쓰레기 청소부다 | 체중감량에 있어서 인슐린의 역할 | 인슐린이 줄면 지방도 줄어든다 | 무엇이 인슐린을 증가시키나? | 당뇨와 인슐린은 악순환 관계다 | 인슐린을 낮게 유지하라 | 체중감소가 모든 것을 증명한다

6장
다이어트 불변의 법칙 ·105
평생 살 안찌는 10대 원칙 | 식사방법 5대 원칙 | 비타민제나 영양제는 왜 필요없을까? | 역사적으로 가장 성공한 다이어트 | 살을 좀 더 빼고 싶을 때 | 실수를 두려워 말라 | 폭풍감량을 하려면? | 원했던 몸무게까지 살을 뺐을 때 | 살이 너무 빠진 분에게 | 맛있는 음식을 포기할 필요는 없다

7장
여자는 왜 남자보다 살이 덜 빠질까? ·133
통통한 미인? | 여자는 임신을 대비해야 한다 | 여자는 통통하도록 설계되어 있다 | 여자는 지방을 저축하도록 설계되어 있다 | 진실은 언제나 단순하다

8장
살은 왜 찌는가 ·143
많이 먹는다고 살찌지 않는다 | 에너지대사율이 핵심이다 | 뚱뚱하면 살빼기 더 힘든 이유 | 비만인은 운동을 해도 칼로리를 조금 소비한다 | 뚱뚱하면 지방세포가 더 많을까? | 비만은 유전일까, 환경일까? | 당신은 굶을 필요가 없다


9장
운동은 어떻게 살을 빼는가 ·155
다이어트와 운동은 최고의 커플이다 | 운동하기 전에 음식부터 바꿔라 | 운동을 하면 살이 빠지는 이유 | 운동은 일주일에 몇 번이 좋을까? | 심한 운동을 해도 살이 안 빠지는 이유 | 셀프테스트를 해본다 | 심한 운동보다는 운동시간을 늘려라 | 천천히 시작해서 조금씩 늘려라 | 반드시 식사 전에 운동하라 | 유산소운동이 가장 좋은 이유 | 웨이트 트레이닝의 장점 | 부위별 다이어트라고? | 일일 운동계획은 이렇게 세워라

10장
알코올과 커피는 어떻게 살을 찌게 하나 ·177
알코올은 칼로리의 농축물이다 | 술을 마시면 살찌는 이유 | 알코올이 지방은 아니지만... | 커피가 날씬하게 만든다고? | 커피가 과연 살을 빼줄까? | 쾌락은 대가를 치러야 한다

11장
우울증을 조절해야 살도 빠진다 ·185
음식은 어떻게 마음을 변화시키는가? | 몸이 좋아지면 마음도 편해진다 | 중간에 깨지 않고 푹 자는 법 | 수면시간을 줄이면 우울증이 사라진다 | 지금 우울하다면 오늘 잠을 줄여보라 | 기분 좋아지는 삼형제


12장
살 빠지는 환경만들기 10단계 ·197
1단계- 목표를 설정하라 | 2단계- 강렬히 원하면 더 많이 얻는다 | 3단계- 전문가가 되어라 | 4단계- 변화된 몸을 상상하라 | 5단계- 스스로에게 약속하라 | 6단계- 목표에 도달하도록 환경을 바꿔라 | 7단계- 습관을 바꾸어라 | 8단계- 모임을 이용하라 | 9단계- 스스로에게 선물을 주어라 | 10단계- 단순화하라 | 건강이 전부다

13장
날씬한 여자가 섹시한 이유 ·215
핑크색 피부는 어떻게 만들어지나? | 얼굴의 피지는 쉽게 없어진다 | 여드름의 주범은 무엇일까? | 아침에 얼굴이 퉁퉁 붓는 이유는? | 피부병과 발진은 쉽게 치료된다 | 대머리 남자와 털 많은 여자 | 쭉 뻗은 몸매를 만들려면? | 서양인은 왜 몸에서 냄새가 날까? | 흔들리는 치아는 과도한 단백질이 원인이다 | 성적으로 강한 남자가 되는 법 | 여자의 섹시함이란 무엇인가? | 평생 건강하게 산다는 것은...

도서소개

배고픔을 참고서는 절대 다이어트에 성공할 수 없다! 『살 안찌고 사는 법』은 의사인 저자가 고도비만으로 중풍을 겪은 후 다이어트에 성공한 자신의 경험을 바탕으로 살이 찌는 이유와 살이 빠지는 과정에 관한 모든 정보를 공개한다. 단순한 다이어트가 아닌 인류가 무엇을 먹도록 설계되었는지 무엇을 먹고 진화해왔는지를 밝혀내고, 그대로 실천하게 하는 ‘평생 살 안찌고 사는 법’에 대한 소개서다. 이 책은 여자가 왜 남자보다 살이 덜 빠지는지, 술과 커피는 왜 살을 찌개 하는지, 머리카락은 왜 빠지는지, 아침에 왜 몸이 붓는지, 몸에서 나는 냄새는 어떻게 없애는지 등 우리가 의아해하면서 궁금했던 문제들을 속 시원히 풀어준다. 그의 프로그램으로 20kg 이상의 살을 뺀 사람들의 증언이, 당신의 잘못된 음식습관과 생활습관을 바로잡아 줄 것이다.
배고픔과 싸우면
다이어트는 실패한다.

여기에 등장하는 사람들은 모두 불과 몇 달 만에 10kg 이상을 감량했다. 그 이후로 몇 년이 지나도 다시 살이 찌지 않았다. 이 프로그램에서 주장하는 음식을 마음껏 먹었는데도 말이다. 배고픔을 참고서는 절대 다이어트에 실패할 수밖에 없다. 이것은 시중의 인기에 영합하는 다이어트 프로그램이 아니다. 인류가 무엇을 먹도록 설계되었는지 무엇을 먹고 진화해왔는지를 밝혀내고, 그대로 실천하게 하는 ‘평생 살 안찌고 사는 법’에 대한 소개서다.

인간에게 없으면 금방 죽는 3가지가 있다. 바로 공기, 물, 음식이다. 높은 산에 오를 때 우리는 가쁜 숨을 쉰다. 산소가 부족하기 때문에 일어나는 몸의 자연스런 반등이다. 당신은 ‘과호흡’이라는 말을 들어보았나? 한여름에 산에 올라 약수터에 도착하면 벌컥벌컥 물을 마시게 된다. 이것 또한 자연스런 인체의 반응이다. 당신은 물을 ‘과음’하는 사람은 본 적이 있는가? 그렇다면 왜 우리는 ‘과식’하게 되는 걸까?
바로 우리 인류가 오래 전부터 먹던 ‘녹말음식’ 대신에 지방과 단백질이 가득한 음식을 먹기 때문이다. 통곡물, 과일, 야채를 위주로 식사를 하면 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다. 여기에 수많은 증명사례들이 있다. 무려 150만 명의 미국인들이 이 책을 읽고 열광한 이유를 알게 될 것이다.

이 책은 일단 재미있다. 저자 본인도 고도비만으로 중풍을 겪었고 지금도 다리를 전다. 그는 자신의 경험을 바탕으로 의사에서 다이어트 전도사로 방향을 틀었다. 그의 프로그램에 참여해서 살을 빼고 병을 고친 수많은 미국인들이 등장한다. 여자가 왜 남자보다 살이 덜 빠지는지, 술과 커피는 왜 살을 찌개 하는지, 머리카락은 왜 빠지는지, 아침에 왜 몸이 붓는지, 몸에서 나는 냄새는 어떻게 없애는지...맥두걸 박사는 이 책에서 우리가 의아해하면서 궁금했던 문제들을 속 시원히 풀어 해쳐내 준다.

미국인 150만명은 왜 이 책에 열광했나

먼저 ‘살이 왜 찌는가’를 설명한다.
많이 먹는다고 살이 찌지 않는다. 이것이 핵심이다. 어떤 사람은 아무리 먹어도 날씬하고 어떤 사람은 물만 먹어도 살이 찐다. 무엇을 먹느냐가 중요하기 때문이다. 따라서 당신은 적게 먹으면서 아무리 다이어트를 한다고 해서 절대로 살을 뺄 수 없다. 일시적으로 빠지지만 다시 원래보다 더 살이 찐다. 칼로리 계산은 무의미하다. 가령 같은 칼로리라고 해도 채소 1,000칼로리를 먹으면 금방 배설해버리지만, 지방 1,000칼로리를 먹으면 엉덩이와 배에 차곡차곡 쌓인다.

그 다음 ‘어떤 음식이 살을 빼는가’를 제시한다.
당신은 고기를 아무리 먹어도, 고기가 목구멍까지 차오르기 전까지는 허기를 느낀다. 인간은 탄수화물을 먹어야 포만감이 드는 동물이기 때문이다. 그래서 한국인은 고기를 먹고 마지막에 공기밥을 먹고, 서양인은 디저트로 달달한 케?을 먹는 것이다. 이처럼 우리 인간은 탄수화물을 먹어야만 포만감이 들도록 설계되어 있고, 그렇게 진화해왔다. 지방은 먹는 즉시 지방으로 쌓이지만 탄수화물은 간에 글리코겐 형태로 500g~1kg정도 저장될 뿐, 절대 지방으로 바뀌지 않는다. 탄수화물은 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다.

20kg 이상 살을 빼고, 평생 다시 살이 안찐 사람들이 증언한다.
배고픈 다이어트는 반드시 실패한다. 시중의 수많은 다이어트들이 반짝이다가 사라졌다. 이것은 단순한 다이어트가 아니다. ‘평생 살 안찌고 사는 법’에 대한 음식혁명이자 생활혁명이다. 여기에 수많은 등장인물이 등장한다. 일단 저자 자신이 증거이다. 또한 그의 프로그램을 따라 실천해서 살을 빼고 병을 고친 수많은 등장인물들의 증언이, 당신의 잘못된 음식습관과 생활습관을 노스님의 ‘죽비’처럼 내리칠 것이다.

(추천평)

★★★★★ 콜린 캠벨 PhD. ‘무엇을 먹을 것인가’ 저자
나는 맥두걸 박사가 세계 최고의 다이어트 전도사임을 의심하지 않는다. 그는 엄청난 지식을 소유하고 있으며 수많은 업적을 쌓았다. 수만 명의 사람들이 그로 인해 날씬해졌고 병을 고쳤다. 더 이상 무슨 말이 필요한가.

★★★★★ 존 로빈스 ‘음식혁명’ ‘육식, 건강을 망치고 세상을 망친다’ 저자
나는 맥두걸박사의 프로그램을 통해 살을 빼고 건강을 회복한 많은 사람들을 만났다. 이 책은 살이 찌는 이유와 살이 빠지는 과정에 대한 모든 정보를 담고 있다. 이 책을 읽고 살을 뺀 수많은 사람들이 열광한 이유를 알게 될 것이다.

★★★★★ 소노마 비즈니스 뉴스(Sonoma Business News)
맥두걸 박사는 독성물질로 가득 찬 미국식단을 야채로 가득한 초원으로 만들어 놓았다.

★★★★★ 캘리포니아 프레스(California Press Democrat)
우리 인간이 무엇을 먹고 건강하게 진화했는지 맥두걸 박사가 모든 것을 밝혀냈다.
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