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스파이스 카레 수업

스파이스 카레 수업

  • TokyoCurryBancho
  • |
  • 유나
  • |
  • 2020-04-30 출간
  • |
  • 128페이지
  • |
  • 182 X 257 mm
  • |
  • ISBN 9791188364206
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목차


프롤로그…1
목차…2

Lesson1 스파이스 카레의 기본
Lesson2 "스파이스"란 무엇인가?
Lesson3 조리 스타트!
Lesson4 더욱 간단히 만드는 비법
Lesson5 스파이스의 역할과 배합
Lesson6 스파이스 카레 Q&A

Chapter1 기본 치킨 카레 만드는 방법
〈기본 치킨 카레 응용 레시피〉
매콤한 포크 카레 
토마토 쑥갓 치킨 카레
드럼 치킨 카레
등갈비 잎새버섯 카레
렌즈콩 드라이 키마 카레
병아리콩 아보카도 모짜렐라 치즈 카레
달걀 시금치 카레 
베간 바르타 카레
알 고비 카레 
크리미 머스터드 슈림프 카레
시금치 카레
굴 청경채 카레
어린이용 치킨 채소 카레

Chapter2 3 STEP 치킨 카레 만드는 방법
〈3 STEP 치킨 카레 응용 레시피〉
치킨 윙 스파이시 요거트 카레
코리앤더 파프리카 키마 카레
버터 치킨 카레
비프 토마토 카레 
오징어 문어 코코넛 카레
고등어 코코넛 카레
버섯 카레
차나 마살라 & 빠빠드
주키니 바질 샐러드
카레·양송이 마리네이드
피망 치킨 카레
양상추 토마토 브로콜리 카레

Chapter3 스페셜 치킨 카레 만드는 방법
〈스페셜 치킨 카레 응용 레시피〉
기네스 비프 카레
포크 빈달루 카레
양고기 카레 
뼈 있는 어린 양고기 머스터드 카레
래디쉬 포크 카레 
흰살생선 코코넛 카레
잎새버섯 포테이토 스파이시 카레
감자 녹두 카레
양배추 깍지 강낭콩 치킨 카레 
코코넛 치킨 카레

〈서비스 레시피〉
스리랑카식 치킨 카레
라이스 & 난 & 차파티 레시피
사이드 메뉴 레시피

도서소개


 

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