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오분만 조리기능사 필기 (2016)
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오분만 조리기능사 필기 (2016) [CD:1] CBT 모의고사 / NCS 국가직무능력표준 분류 13

  • 조미열, 송세화, 최문희
  • |
  • 세화
  • |
  • 2016-01-20 출간
  • |
  • 424페이지
  • |
  • 190 X 260 mm
  • |
  • ISBN 9791156720775
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

식품위생 및 관련법규

공중보건

식품학

조리이론 및 원가계산

기출문제

도서소개

국가기술자격시험 쉽고 빠르게 합격하는 책

[조리기능사] 자격시험은 2014년에 응시한 수험자만 20만 명이 넘는 인기있고 활용도가 높은 종목이다. 한식, 양식, 일식, 중식조리사 자격시험에 응시하는 수험자는 2014년 10월부터 컴퓨터 기반 시험, 즉 CBT 시험으로 운용되고 있음에 유의하여야 한다. 이러한 당국의 시험운용 방식의 변경에 따라 CBT 시험 맞춤형 『오분만 조리기능사 필기』 교재를 발간하였다.

씨마스는 『쉽고 빠르게 합격하는 수험서』 개발을 목표로 ① 출제위원급 저자진 구성 ② 시험에 출제되는 이론 위주로 압축 요약 ③ 기출문제를 철저하게 분석하여 기출문제와 유사한 유형의 문제 수록 ④ 단기간에 시험준비를 할 수 있도록 최적의 분량으로 요약·정리한다는 원칙에 따라 이 수험서를 개발하여 발행하였다.

[조리기능사] 국가자격시험의 기출문제를 분석하면 식품위생 및 관계법규 15문항, 공중보건 10문항, 식품학 15문항, 조리이론 및 원가계산 20문항이 출제되고 있다. 특히, 식품위생 및 관계법규 과목에서 식품위생관리 세부항목이 추가되었고, 식품학 과목과 조리이론 및 원가계산 과목에서는 영양사 시험 수준의 문제도 출제되는 등 시험난이도가 높아지는 경향을 보이고 있다. 따라서 수험자는 이러한 경향에 유의하여 시험준비를 하여야 한다.

『오분만 조리기능사 필기』는 국가기술자격 필기시험 출제율에 따라 과목별 세부항목 이론을 구성하였으며, 기출문제의 유형과 경향, 그리고 특징을 파악하여 기출문제와 가장 유사한 유형의 문제로 평가문제를 구성하였다.

[조리기능사] 시험준비는 최적화된 신개념 수험서인 『오분만 조리기능사 필기』가 식품전문가를 꿈꾸는 수험생 여러분을 가장 쉽고, 가장 빠르게, 그리고 가장 효율적인 합격의 길로 친절하게 안내해 줄 것이다.

|이 책의 특징|

심화학습을 위한 팁 ‘하나 더’
최근 국가기술자격시험에서는 보다 실용적이고 전문화된 문제가 출제되는 경향이 뚜렷해지고 있다. 따라서 『오분만 조리기능사 필기』는 이러한 최근 출제경향을 반영하여 수험준비를 철저히 할 수 있도록 이론 전개과정에서 반드시 더 알고 이해해야 하는 핵심 체크포인트를 ‘하나 더’ 팁으로 제공하고 있다.

기출문제 유형분석을 위한 코너 ‘오분만(오답노트 분석하여 만점받자)’
국가기술자격시험은 문제은행 출제방식으로 시행하고 있다. 모든 종목의 자격시험은 가장 최신 경향의 문제와 시대적 트렌드를 반영한 문제로 구성된다는 점에 주목하여야 한다. 『오분만 조리기능사 필기』는 최근 기출문제의 유형을 분석하여 수험생들이 시험에 효과적으로 대비할 수 있도록 핵심이론의 해당 영역에 ‘오분만(오답노트 분석하여 만점받자)’ 코너를 제공함으로써 수험준비에 만전을 기하도록 하였다.

나만의 합격비법 포켓형 ‘오답노트’는 덤
『오분만 조리기능사 필기』에 별첨된 ‘오답노트’는 실제 시험에 자주 출제되는 문제들을 문장형 괄호 넣기 형태로 변환하여 시험현장에서 단시간에 효과적으로 대비할 수 있도록 하였다. 또한, ‘오답노트’는 교재에 수록된 문제를 풀어보는 과정에서 틀린 문제를 정리해 두었다가 시험 직전에 한번 더 점검함으로써 나만의 합격비법을 스스로 터득할 수 있도록 하였다.

자기진단을 위한 컴퓨터 기반 시험 ‘CBT 실전모의고사 CD’는 보너스
한국산업인력공단에서 시행하는 상시시험 기능사 필기시험 12종목은 2014년 하반기부터 CBT 시험으로 전격 실시되고 있다. CBT 시험은 향후 다른 기능사 필기시험 종목으로 확대하여 실시할 것으로 예상된다. 따라서 씨마스는 수험자들이 이러한 추세에 신속하게 대비할 수 있도록 실제 CBT 시험과 같은 환경의 프로그램을 개발하여 미리 체험할 수 있게 하였다. 수험자들이 씨마스에서 제공하는 “CBT 실전모의고사 CD”를 통해 스스로 자신의 실력을 평가하고 진단하여 부족한 부분을 효과적으로 보완할 수 있도록 하였다.
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