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곡식 채소 나들이 도감
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곡식 채소 나들이 도감

  • 김종현
  • |
  • 보리
  • |
  • 2019-10-10 출간
  • |
  • 316페이지
  • |
  • 105 X 148 X 21 mm /310g
  • |
  • ISBN 9791163140900
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평




■《곡식 채소 나들이도감》은 우리 논밭에 기르는 곡식과 채소 50종을 실었습니다.
《곡식 채소 나들이도감》은 농사짓는 방법만 나온 책이 아닙니다. 곡식과 채소를 언제, 어디서 처음 심고 길렀는지, 어떻게 널리 퍼졌는지, 우리나라에서는 언제부터 심었는지 곡식과 채소의 기원과 전파 경로, 역사를 알 수 있습니다. 또 우리나라 옛날 사람들은 어떻게 농사지었고 , 옛날부터 심어온 우리나라 토박이 품종에 어떤 것이 있는지, 어떤 음식을 만들고, 몸에 어떻게 좋은지도 알 수 있습니다.

■《곡식 채소 나들이도감》은 주머니에 쏙 들어갑니다.
아이들 손에도 꼭 맞고 주머니에도 쏙 들어갑니다. 그래서 텃밭에 가지고 나가 그때그때 궁금한 것을 펼쳐 볼 수 있습니다. 어려운 전문 용어는 쉬운 우리말로 풀어 쓰거나 다듬어서 누구나 쉽게 읽을 수 있습니다.

■《곡식 채소 나들이도감》은 이렇게 구성되어 있습니다.

1. 《곡식 채소 나들이도감》은 크게 낟알 곡식, 열매채소, 잎줄기채소, 덩이줄기/비늘줄기 채소, 뿌리채소, 기름채소로 나누어 놓았습니다. 궁금한 곡식과 채소는 그림으로 찾아보기에서 바로 찾을 수 있습니다.

2. 《곡식 채소 나들이도감》 책 앞에는 농작물 재배 시기와 달과 절기에 맞춰 할 농사일을 따로 정리해 놓았습니다. 곡식과 채소를 언제 심고, 언제 거두는지 한눈에 알 수 있습니다. 또 절기와 달마다 무슨 일을 해야 하는지 자세하게 써 놓았습니다.

3. 《곡식 채소 나들이도감》 본문에는 곡식과 채소 세밀화와 심고 기르는 방법이 가장 먼저 나와 있습니다. 그 뒤로 곡식 역사, 기르기와 거두기, 갈무리, 병해충, 품종, 옛 책, 쓰임에 대해 자세하게 써 놓았습니다.


목차


일러두기 4
그림으로 찾아보기 8

농작물 재배 시기 정리 16
달과 절기에 따른 농사일 20

1부 곡식과 채소

낟알 곡식
귀리 30
기장 36
메밀 42
밀 48
호밀 54
벼 56
보리 62
수수 68
옥수수 74
완두 80
조 86
콩 92
강낭콩 98
까치콩 100
녹두 102
동부 104
작두콩 106
팥 108

열매채소
가지 116
고추 122
땅콩 128
박 134
오이 140
참외 146
토마토 152
호박 158

잎줄기채소
갓 166
근대 172
미나리 178
배추 184
양배추 190
부추 192
상추 198
시금치 204
쑥갓 210
아욱 216
파 222
쪽파 228

덩이줄기/비늘줄기 채소
감자 232
마늘 238
생강 244
양파 250
토란 256

뿌리채소
고구마 264
당근 270
무 276
순무 282
우엉 284

기름채소
들깨 292
참깨 298

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학명 찾아보기 306
우리말 찾아보기 308
참고한 책 311
저자 소개 315
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