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흙살림이좋아
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흙살림이좋아

  • 이혜선
  • |
  • 포북
  • |
  • 2014-04-02 출간
  • |
  • 288페이지
  • |
  • ISBN 9788993418781
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

05 첫인사 저는 과수원집 며느리입니다

16“내 새끼들, 밤새 잘 있었니?” 흙 살림이 이렇게나 기쁜 이유
18“작은 텃밭 하나 장만하셨어요?” 초보 농군들을 위한 알짜배기 정보


1
딱 1년만 마님 흉내 내고 농부 되어보기
일 년 열두 달, 띵굴마님 식 흙 살림 일기

24 봄이다 텃밭에도 봄바람 들어 살랑살랑, 흥겹습니다
26 여름 왔네 씨 뿌려 놓았더니만… 요것 봐라!
28 가을인가 배추와 무가 경연을 벌이고 있답니다
30 다시 겨울 곧 다가올 봄을 준비해 볼 참입니다

1월 | 흙 살림용 예습 시작!
34 주말농장 구하기
38 흙에 대하여
40 거름 이야기
44 씨앗 챙기기

2월 | 농사 계획표 작성!
48 종묘상으로의 나들이
52 농부 자태 절로 나는 도구들
54 내 밭을 위한 첫 그림, 배치도 짜기

3월 | 밭 만들고, 모종 준비하기!
68 흙 갈아엎고 거름 섞기
70 이랑 만들고 멀칭하기
76 이색 작물을 위한 파종과 육묘

4월 | 밭의 흙들이 숨쉬기 시작하는 시간
84 내 밭이요, 알리는 현판식
86 흙 살림 1순위, 잎채소 씨뿌리기
88 씨감자 싹 틔우기
90 씨감자 싹이 나면… 감자 아주심기
92 나의 자존심, 베란다 허브 육묘장
94 꽃과 잎이 함께 자라는 허브 가든
96 동무는 흙 살림의 꽃이야요! 새참!

5월 | 잎채소 수확하고 열매채소 심기!
102 베란다 미니 텃밭 만들기
104 침실 밖으로 방울토마토가 주렁주렁
108 거실 베란다 난간에 만든 루꼴라 밭
112 잎채소 솎기·수확하기
114 봄 밥상 맛깔나게 채워줄 잎채소 수확
118 텃밭의 꽃! 열매채소 모종 심기
120 열매채소들의 집, 지주 세우기
124 텃밭마다 다른 지주 퍼레이드

6월 | 채소, 잔치는 시작되었다
130 비오는 날의 흙 살림
134 붕붕카 타고 붕붕붕, 풀 뽑기
138 허허허, 허브! 6월은 얘네들 세상
142 탱글탱글, 열매채소 수확하기
148 바질, 캐모마일, 카렌듈라 수확하기
152 먹고 놀로 쉬어 가리라, 텃밭 캠핑

7월 | 상반기 농사 마무리하기!
158 지금, 감자 만나러 갑니다
162 주렁주렁 감자 줄기 올리는 날
164 장마에 대처하는 텃밭지기의 자세

8월 | 김장 농사용 모종 심기 출동
170 처음부터 다시, 가을 농사 위한 밭 갈기
172 늦더위 속, 김장 채소 터 잡기
176 싹 올라온 가을 텃밭으로 출동

9월 | 가을 작물, 솎음 수확하러 갑니다
180 파김치가 좋아… 쪽파도 심어야지!
184 무르익어 가는 가을 작물 돌보기
186 비주얼 최고! 나의 사랑, 당근

10월 | 배추 머리 묶고 갓과 시금치도 따야지!
190 야들야들 부드러운 맛, 돌산갓 수확
192 얼지 말라고, 배추 머리 묶어주기
194 실패했던 시금치, 가을 작물로 우뚝!

11월 | 무, 배추, 당근 수확!
198 한 해 흙 살림을 마무리하는 겸허한 시간
200 빛깔도 곱지! 노란 배추 수확하기
202 굵다 굵어! 팔뚝한 한 무와 향 좋은 쪽파 수확하기
204 채소의 꽃, 자태 고운 당근 수확하기

12월 | 긴 잠 자면서 쉬라고 응원하기


2
내 밭에서 내가 키웠으니 이보다 좋을 수야!
식탁 위의 텃밭, 띵굴마님 식 채소 레시피

봄날의 밥상머리
216 어린잎채소 강된장 비빔밥
217 어린아욱근대시금치 된장국
218 어린잎들깨나물
219 어린열무나물
220 어린잎채소 비빔국수
221 어린잎겉절이
222 어린잎샐러드
223 어린잎루꼴라샐러드
224 드라이토마토

여름, 텃밭이 낳은 것들로 밥해 먹기
230 아욱 갈무리·호박 갈무리
232 각종 허브 갈무리
236 바질페이스트
238 바질가루 내기
239 바질페이스트 샐러드
241 브로콜리감자스프
242 래디시피클·미니오이피클
244 현미완두콩솥밥
245 황금주키니호박 볶음밥
246 근대된장국
247 식힌 고추
249 감자밥·감자사과샐러드
250 감자전

가을겨울, 잘 먹고 잘 살기
254 무 갈무리
256 당근 갈무리
257 어린당근피클
258 시금치페이스트
259 시금치페이스트파스트
260 보리새우시금치된장국
262 알타리무김치

269 끝인사 저… 엄마 됐어요. 채소 엄마 말고 쌍둥이 엄마요

도서소개

텃밭 가꾸기에 로망을 품은 초보 농군들에게 용기를 주는 책 살림 분야에 일가견이 있어 그 분야에 고수로 통하는 저자가 살림 공간을 밭으로 옮겼다. 저자의 첫 번째 저서인 <살림이 좋아>에도 소개된 적 있는 그녀의 흙 살림은 많은 여자들에게 로망이었다. 늘 한 가지 아쉬웠던 것은 베란다가 협소해 화초 가꾸기에 만족해야 했어야 했다면 지난 3년 간의 텃밭 기록은 수십 종의 채소를 키우면서 그 같은 아쉬움을 한 방에 날려준다.
일명 ‘텃밭계’에 잘 알려진 고수들이 많지만 그녀의 블로그 <그곳에 그집>의 ‘흙살림’ 편이 언제나 인기를 끌었던 것은 초보 농군의 우왕좌왕 텃밭일기가 보는 이로 하여금 큰 용기를 줬기 때문. 전문적인 지식을 일목요연하게 정리한 것도 아니면서 따라 하다 보면 어느 새 심고, 가꾸고, 수확하는 데에 전혀 무리가 없는 내용들. 블로그 ‘흙살림’에서 못다 한 이야기에 살을 보태고, 정리하고, 따라 하기 쉽게 다듬어 펴낸 이번 책은 초보 농군들에게 더 큰 용기를 주고 있다. 5평 작은 내 밭을 꿈꾸지만 아무 정보도 없이 가능할지, 어디서부터 무엇을 시작해야 할지 몰라 망설이는 초보 농군들에게 반가운 소식이다.

직접 기른 채소로 만든 계절별 레시피와 갈무리 방법
그동안 저자의 세 권의 책에는 제대로 소개되지 못했던 <그곳에 그 집> 요리 레시피가 수록되어 있어 반갑다. 일 년 열두 달 밥상머리에 자주 오르는 각종 채소들을 직접 기르고, 그 제철 채소들로 차린 건강 밥상 레시피가 입맛을 돋운다. 여기에 해 먹고 남은 각종 채소들인 무, 당근, 감자, 호박 등 수확한 작물들의 꼼꼼 갈무리까지 수록되어 있다. 봄날의 밥상에는 쌈 채소와 각종 잎채소가 풍성하고, 여름에는 역시 오이, 호박, 가지, 고추 등의 열매 채소가 차고 넘친다.

금 비료를 준 듯 감동을 주는 띵굴마님의 특별한 텃밭 비주얼
프랑스 프로방스에 펼쳐진 보랏빛 허브 밭 사진을 본 경험이 누구에게나 한 번쯤은 있다. 직접 가보지는 않아도 자연이 주는 감동은 누구에게나 동일하지 않을지. 그 같은 감동이 띵굴마님의 텃밭 곳곳에 묻어 있다. ‘혹시 남몰래 밤마다 금 비료를 주는 거 아니냐’는 그녀 블로그의 댓글처럼 그녀의 밭에서 유난히 쑥쑥 잘 자라는 작물들. 게다가 다른 텃밭에서는 볼 수 없는 주키니 호박, 브로콜리, 당근 등의 컬러감 좋은 작물들은 보는 것만으로도 눈이 더없이 즐겁다. 여자들의 로망인 허브가 20여 종 가량 심어진 허브가든은 지금 당장 텃밭 하나 장만하고 싶은 마음을 품게 하기에 충분하다. 그렇다고 텃밭의 필수 작물들에 대한 기르기가 없느냐면 물론 그건 아니다. 각종 쌈 채소와 잎채소를 비롯해 고추, 피망, 토마토, 오이 등의 열매 채소, 감자와 김장 채소까지… 텃밭의 필수 작물들도 저자의 밭에선 꽃처럼 피어난다.
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