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뷰티풀비즈니스
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뷰티풀비즈니스

  • 쥐디 윅스
  • |
  • 마일스톤
  • |
  • 2014-03-25 출간
  • |
  • 429페이지
  • |
  • ISBN 9791155091609
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

1 내 첫 공간 : 잉고마에서의 유년 시절
첫 번째 요새를 만들다·023 / 잉고마의 이웃들·027 / 내 롤모델, 어머니·030
잉고마의 추억·034 / 여섯 살짜리 사업가·036 / 여자라서 안 된다고?!·038
행동에 책임감을 느끼다·042 / 꿈 그리고 사랑·044

2 공유 문화를 배우다 : 이누잇 사람들과의 삶
못 갈 게 뭐 있어!·047 / 120명이 사는 외딴 마을 체포나크·048
무료함 속에서의 소소한 즐거움·051 / 문화생활에 대한 갈증을 느끼다·054
새로운 문화, 바다표범 파티·057 / 외딴 마을에 불어닥친 변화의 바람·061
분홍색 슬리퍼 문화의 진실·064 / ‘억지’의 풍선 효과·066 / 체포나크와의 갑작스런 이별·068

3 내 첫 비즈니스 : 프리 피플스 스토어 이야기
서른 살 이하의 취향에 맞는 상점을 세우다·070 / 가게에서 먹고 자고·072
3,000달러로 시작한 사업 ·074 / 꽥꽥거리는 도시생활·077 / ‘끼’를 살리는 아이디어·080
장사의 복병, 도둑과의 전쟁·082 / 겁없는 대낮의 추격전·085
적나라한 현실이 안겨준 상실감·087 / 필라델피아의 아지트·090
첫 기부금과 첫 카탈로그·092 / 무에서 유를 상상하라·094 / 어쩔 수 없는 배신 법칙·097

4 헤아릴 수 없는 가치 : 경험으로 터득한 내 비즈니스 방식
안녕, 오아시스!·100 / 건강한 영혼과의 만남·102 / 같으면서도 다른 시작·105
지키려는 자와 파괴하려는 자·107 / 느닷없이 총지배인이 되다·109 / 회계가 뭐 별거야!?·111
멋대로 할 거면 당장 그만둬!·114 / 완벽한 긴장의 정점·117
끝나지 않은, 끝낼 수 없는 싸움·120 / 비즈니스는 결국 인간관계다·122
비즈니스 예술가, 주디 윅스·125 / 직원들의 재능을 찾아주다·127 / 모두가 행복한 경영·129
나이 차이를 뛰어넘은 우정·132 / 두 번째 사랑·135 / ‘엄마’라는 이름의 전사·137
쓰레기 더미에서도 꽃은 핀다·138 / 문제해결의 실마리·141 / 마을을 지키기 위한 투쟁·145
물거품이 된 10년의 헌신·146 / 문이 닫히면 또 다른 문이 열린다·149

5 화이트 독 카페의 봄날
육아와 사업 사이의 신경전·152 / 다시 하나씩 자리를 잡다·155 / 궁하면 통한다더니·158
웃기는 곳, 화이트 독 카페·160 / 멋진 벗의 마지막 연말파티·164
전국의 맛있는 음식을 찾아·166 / 경쟁력 있는 메뉴가 필요해·170
진짜 레스토랑으로 거듭나다·174 / 보살핌과 효율성의 조화가 만들어낸 요리·178
마법사가 만든 신토불이 요리·182 / 마음을 열고 즐겨라·187 / 직원들이 주인공인 날·194
하얀 개 옆의 검은 고양이·196 / 가볼 만한 레스토랑에 선정되다 ·198

6 60억 명을 위한 식탁 : 세계적인 방식을 찾아서
50억 명이 앉을 테이블 주세요!·202 / 진실과 왜곡의 줄타기·204
음흉한 속셈 앞에서의 절망과 슬픔·208 / 그들도 진실을 알아야 해·210
멍석만 깔아주면 마음은 절로 춤춘다·213 / 먹고 마시고 즐기고 의미도 찾고·216
샐러드와 샌드위치 그리고 마리화나의 조합·219 / 순식간에 뒤집히는 문화의 반전·221
하나를 위한 전부, 전부를 위한 하나·224 / 공항이 폐쇄된 국경 안으로 ·229
‘치킨 주디’의 탄생·232

7 가게 위층살이 : 공간과 커뮤니티가 주는 교훈
모두를 행복하게 해주고 싶은 소망·235 / 직장과 가정이 한곳에 있다는 것·237
입장 바꿔 생각해보는 경영자·240 / 에너지 위기·242 / 10대 아이들과 함께 힙합을!·244
화이트 독의 사명은‘봉사’·247 / 봉사와 일을 잘하는 것은 양립이 가능하다·250
소유보다 존재가 더 중요하다·254

8 바스타! 이제 됐어! : 커피와 세계 혁명
사람, 지구 그리고 이윤 ·259 / 건방지게 구세요!·261 / 생존을 유린하는 자본의 논리·264
미국의 두 얼굴·267 / 너무 늦기 전에 뭔가 해야 해·270 / 6주일간의 긴박한 움직임·273
그냥 농부로 살고 싶습니다·276 / 비즈니스 단체이자 인권 단체·282
사파티스타 지도자들을 만나다!·287 / 커피 한 잔에 담긴 멀고 긴 여정 ·291

9 동물들이 전해주는 가르침 : 배려하는 경제 구축
삶의 모든 기쁨을 잃어버린 돼지·295 / 자연과 함께하는 동물의 당당한 자태·298
출발, 공정 음식!·302 / 뜻이 있으면 길은 열린다 ·304
황량한 공장형 농장·307 / 남성적 특성과 여성적 특성의 조화·314


10 큰 그릇을 작은 것들로 채워라 : BALLE 설립
보석 같은 지저분한 셔츠·318 / 몸과 마음을 뒤흔드는 경고·321
왜 잘못된 방향으로 가고 있는가·323 / 더 간단한 방법을 모르다니!·327
본받아야 할 모델, 주디 경제·331 / 지역 네트워크 계획·334
모두를 위해 우리의 방식대로!·337 / 지역 생활경제 국제 네트워크·342
한 푼 한 푼이 결정적 한 수·344

11 60억 명을 위한

도서소개

협동과 조화로 지역 경제를 살리고 지속 가능한 발전을 이끈 ‘화이트 독 카페’의 창업자 주디 윅스의 이야기를 담은 책이다. 경쟁과 쟁취가 아닌 다른 경영, 다른 방식으로도 충분히 부와 사회적 책임을 동시에 이룰 수 있다는 것을 보여주는 주디 웍스의 이야기를 통해 무엇을 위해 맹목적으로 일하고 있는지에 대해 깊이 생각해볼 수 있다.
필라델피아 작은 식당이 전 세계인의 가슴을 뛰게 하는 위대한 기업이 되다
다른 경영, 다른 방식의 경쟁으로 지역 경제를 살리고 지속 가능한 발전을 이끈 기적 같은 이야기

이 책은 협동과 조화로 지역 경제를 살리고 지속 가능한 발전을 이끈 ‘화이트 독 카페’의 창업자 주디 윅스의 이야기이다.
기업을 운영하다가 우연히 공동체를 소생시키고 국가적인 경제 살리기 운동을 시작하게 되는 일은 흔하지 않다. 하지만 1983년, 이런 일이 실제로 일어났다. 주디 윅스는 필라델피아에 있는 낡은 건물 1층에 화이트 독 카페 White Dog Cafe를 차렸다. 이 카페는 미국 최초로 지역 상품을 이용한 유기농 음식과 인도적으로 길러진 식재료만을 이용한 요리를 내놓았고 얼마 지나지 않아 사회적으로 책임 있는 비즈니스를 위한 최고의 집단이 되었다. 긍정의 영향력은 여기서 멈추지 않았다.
한 사람의 변화는 비즈니스를 통해 지역사회의 변화를 불러왔고 또 다른 사람의 실천을 유도하며 국제적으로까지 영향력을 펼쳐갔다.
주디 윅스는 경쟁과 쟁취가 아닌 다른 경영, 다른 방식으로도 충분히 부와 사회적 책임을 동시에 이룰 수 있다는 것을 보여주고 있다.
한번 뿐인 세상, 무엇을 하려고 생각중인가? 무엇을 위해 맹목적으로 일하고 있는지에 대해 깊이 생각하게 한다.

철거촌 10평 식당에서 협동과 조화로 연매출 500만불 달성!
뉴욕타임즈, 월스트리트,뉴스위크 극찬!
미국에서 가장 훌륭한 기업 25가볼만한 레스토랑, 일하기 좋은 중소기업 선정!
기업을 운영하다가 우연히 공동체를 소생시키고 국가적인 경제 살리기 운동을 시작하게 되는 일은 흔하지 않다. 하지만 1983년, 이런 일이 실제로 일어났다. 주디 윅스는 필라델피아에 있는 낡은 건물 1층에 화이트 독 카페 White Dog Cafe를 차렸다. 이 카페는 미국 최초로 지역 상품을 이용한 유기농 음식과 인도적으로 길러진 식재료들만을 이용한 요리를 내놓았고 얼마 지나지 않아 사회적으로 책임 있는 비즈니스를 위한 최고 집단이 되었다.
창업자 주디 윅스는 지역음식에는 음식 그 이상의 가치가 있다고 말한다. 지역의 자금흐름을 좋게 해 지역경제를 육성하는 것에서부터 지역 농부들이 책임감을 갖고 제품을 생산하도록 거래처를 확보해주는 일, 장거리 수송에 발생되는 탄소률 감소 등 무엇보다 몸에 좋고 신선한 식재료를 손님에게 대접할 수 있다는 것 등. 이러한 비즈니스 과정과 기쁨은 어느새 화이트 독 카페의 중요한 신념이 되었고 지역 음식을 사는 것이 왜 이로운 일인지 화이트 독 카페를 통해 많은 사람들이 함께 알아갈 수 있었다.

시간이 흐르면서 화이트 독 카페는 무언가를 축하하고 기념하는 행사에 애정을 기울였는데, 이러한 행사는 점차 화이트 독 카페의 상징이 되었고 손님이 먹고 마시는 모든 음식과 농부, 어부, 제조업자 등을 만나 직접 제조과정을 듣고 배우는 자리로 거듭났다.
그리고 화이트 독 카페 설립 10주년이 되던 해 ‘미국에서 가장 가볼만한 레스토랑’ ‘미국에서 일하기 좋은 중소기업’으로 선정되었고 100여 명의 정규직과 시간제 직원, 200 여 명 이상을 수용할 수 있는 공간, 연간 총 매출액 500만 달러를 벌어들이는 기업이 되었다.

“평범한 한 인간의 변화는 세상을 변화시키기에 충분하다”
한 사람의 실천이 또 다른 실천을 자연스레 유도하다
요리계에서 명성이 자자했고 사업을 통해 원하는 것을 모두 이루게 된 순간이었지만 주디는 자신이 하는 일이 그저 매일 밤 벌어지는 멋진 파티로 그치기를 바라지 않았다.
화이트 독 카페에서 먹고 마시고 즐기며 골치 아픈 문제를 내려놓게 해주는 공간이 되길 바라기도 했지만, 한편으로는 세상의 모든 아픔과 고통에 대한 뜻을 알리고픈 열망도 있었다.
이제부터는 레스토랑을 운영하면서 동시에 세상을 더 나은 곳으로 만들려면 어떤 노력을 기울여야 하는지 고민에 빠진다. 그리고 모든 사람이 배부르게 음식을 먹을 수 있는 세상을 만들기 위해 레스토랑과 외교정책의 조합을 구상하게 된다.
‘60억 명을 위한 식탁을 주세요’라는 이름으로 국제 자매 레스토랑 결연을 맺기 위해 베트남, 소련, 리투아니아, 쿠바 등을 방문하고 여행을 마친 후에는 여행 후기를 손님들에게 들려주는 ‘좌담회’를 가졌다. 현지에서 직접 경험한 개발도상국을 지배하기 위한 미국 정부의 무력 사용에 대한 반대와 노동력 착취에 대해 알렸다. 한 번의 좌담회는 또 다른 좌담회로 이어졌고 한 사람의 실천은 또 다른 실천을 유도하기에 이르렀다.
좌담회를 통해 사회적 문제뿐 아니라 지역 문제도 다루며 전국 각지의 연사들과 인맥을 쌓고 그 폭을 다양하게 넓혀갔다. 좌담회는 소외된 이웃들을 위한 커뮤니티, 녹색 빌딩에서의 지속가능한 삶 재생 가능한 에너지 등을 직접 보고 체험하는 프로젝트
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