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여자의 칵테일

여자의 칵테일 - 지금 내 기분에 필요한 칵테일 레시피

  • 나탈카 뷰리언|김보은
  • |
  • 황금시간
  • |
  • 2018-12-31 출간
  • |
  • 212페이지
  • |
  • 152X203X20mm
  • |
  • ISBN 9791187100669
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출판사서평

지금 내 기분에 딱 맞는 칵테일 한 잔!

칵테일은 가볍게 마시기 좋은 술이지만, 어디서나 흔하게 마실 수 있는 술은 아니었다. 대부분 잘 차려입은 사람들이 분위기 있는 바에서 한두 잔 즐기는 그런 고급술처럼 인식되어 왔다. 길거리에서 테이크아웃으로 파는 봉지 칵테일이 유행하기 전까지만 해도 말이다. 지금은 칵테일을 마시기 위해 특별한 유리잔도 좋은 얼음도 예절도 필수는 아닌 시대. 칵테일을 마시고 싶은 기분과 즐기려는 마음만 있으면 된다. 아침에 일어나 마시는 모닝커피 한 잔, 퇴근 후 시원하게 들이켜는 맥주 한 모금처럼, 지금 내 기분에 맞는 달콤하고 상큼한 칵테일이 필요한 이들에게 이 책을 추천한다.

‘상사가 멍청해.’ ‘남친을 차버렸어.’
지금 당신에게 필요한 칵테일 레시피 50가지


저자 나탈카 뷰리언이 2008년 바 ‘엘사’를 열었을 때 뉴욕에는 여러 훌륭한 칵테일 바가 번창하고 있었고 고전적인 칵테일 바가 기하급수적으로 늘고 있었다. 길고 뭐가 뭔지 알 수 없는 메뉴, 행동 규칙, 구식 예절……. 그런 바들은 대개 비슷했다. 내부는 아름답게 꾸며진 남성의 동굴이었으며 전문적이지만 때로는 무례한 남성이 술을 내주었다. 그런 바들을 보며 나탈카는 ‘여성도 술을 마시고 싶어지는 바를 차리면 어떨까’ 생각했다. 그리고는 당당하게 여성적인 인테리어, 그럼에도 완벽한 칵테일, 즐거운 음악, 활기 넘치는 분위기, 해박하지만 친절하고 환대하는 태도를 바에 녹여냈다. 바 ‘엘사’를 열면서 ‘칵테일을 마시는 일을 편하고 즐거운 경험으로 만들자’고 마음먹고 실행에 옮겼던 것처럼, 나탈카는 이 책 또한 그런 콘셉트로 썼다.

『여자의 칵테일』에는 뉴욕 인근에서 2개의 멋진 칵테일 바를 운영해 온 두 저자가 선별한 칵테일 레시피 50가지가 들어 있다. 여성들의 기분이나 상황에 맞게 10개의 챕터로 나눠 여러 사람들, 혹은 친한 친구와 나눠 마시거나 혼자 홀짝이기에 알맞은 칵테일을 콕 찍어 추천하고 있다. 일에 지쳐 힘든 날 혼자서 즐길 수 있는 ‘올드 패션드’, 데킬라와 진을 좋아하는 두 친구를 위해 자몽 하나로 만드는 ‘진 토닉과 바질 팔로마’ 두 잔, 멍청한 상사 때문에 일이 힘들 때 마시는 ‘그린 샤르트뢰즈와 페르넷 샷’, 엄마를 위해 만드는 달콤하고 부드러운 ‘코스모폴리탄’, 술을 마시지 않는 이들을 위한 무알코올 ‘할라피뇨 블랙

목차

머리말 
홈 바 준비하기 
기본 기법 
재료에 관하여 
추천하는 증류주 
좋은 사람들의 추천 칵테일과 술 

CHAPTER 1 
혼자 즐기는 칵테일  
일에 지쳐 힘든 날에: 올드 패션드  
혼자 TV를 보는 밤에: 아페롤을 넣은 메스칼 김렛 
비행기에서 한잔할 때: 기내 DIY 미텔라다 
수유하는 여성을 위하여: 핌스 컵 화이트 와인 스프리처  
좋은 사람들의 추천 칵테일: 네그로니 

CHAPTER 2 
둘이 즐기는 칵테일 
자몽 하나로 두 가지 칵테일을: 자몽 진 토닉과 바질 팔로마 
강렬한 인상을 남기고 싶을 때: 다크 앤 스토미 
클래식 칵테일의 변신: 테킬라 올드 패션드 
좋은 사람들의 추천 칵테일: 더티 진 마티니 

CHAPTER 3 
여럿이 즐기는 칵테일  
영화관에 몰래 가져가기 딱 좋은: 행키 팽키  
어디에나 어울리는 펀치: 빙 체리 보드카 라임 리키 
파티에서 인기인이 되려면: 차모야다 젤로샷 라임 슬라이스 
해변으로 피크닉을 갈 때: 비노 베라노 
좋은 사람들의 추천 칵테일: 상그리아 

CHAPTER 4 
극복해야 할 일이 많을 때 즐기는 칵테일 
남친을 차버린 날에: 라스트 워드 
세상으로부터 휴식이 필요할 때: 프로즌 페인킬러 
상사가 멍청한가?: 그린 샤르트뢰즈와 페르넷 샷 
좋아하는 사람이 트럼프에게 투표한 사실을 알았을 때: 용과 럼과 고추 시럽을 넣은 피치 다이키리 
좋은 사람들의 추천 술: 와인 

CHAPTER 5 
가족과 즐기는 칵테일  
즐거운 겨울 연휴를 위하여: 넛메그 버번을 넣은 에그노그 
엄마를 위한 베스트 칵테일: 코스모 
할머니를 위한 베스트 칵테일: 사제락 
누군가의 가족에게 좋은 인상을 남기고 싶을 때: 아페롤 스프리츠  
좋은 사람들의 추천 칵테일: 마르가리타 

CHAPTER 6 
섹시하게 즐기는 칵테일 
분위기를 잡아야 할 때: 로즈 테킬라 슬리퍼 
화해하고 싶을 때: 오이와 민트를 넣은 압생트 줄렙 
밖에 나가기보다 집에 있는 편이 좋을 때: 로즈마리와 애플사이다를 넣은 라이 위스키 사워 
근사한 밤에: 테킬라 하바네로 사워 
좋은 사람들의 추천 칵테일: 에비에이션 

CHAPTER 7 
낮술로 즐기는 칵테일 
당신이 몰랐던 미모사: 오렌지 가니시를 얹은 미모사 
좋아하는 초록색으로 물들이는 일요일 아침: 토마티요 블러디 메리 
브런치를 진지하게 즐길 때: 엘더플라워 벨리니 
월요일이 오기 전에 최대한 즐기려면: 오후의 죽음 
좋은 사람들의 추천 칵테일: 코스모폴리탄 

CHAPTER 8 
무알코올로 즐기는 칵테일  
임신 소식을 아직 밝히지 않은 친구를 위하여: 바질, 석류, 원계수 잎을 넣은 소다 
그냥 술을 마시지 않는 쿨한 이들을 위하여: 할라피뇨 블랙베리 레모네이드 
아이들이 많은 명절에: 버터넛 스쿼시를 넣은 핫 애플사이다 
술을 그만 마시라고 넌지시 권할 때: 히비스커스 아놀드 파머  
좋은 사람들의 추천 칵테일: 맨해튼  

CHAPTER 9 
재빨리 만들어 즐기는 칵테일 
마지막 순간에 만드는 펀치: 여러 사람을 위한 네그로니 
냉장고의 남은 맥주를 활용할 때: 섄디 
갑자기 축하할 일이 생겼을 때: 클래식 샴페인 칵테일  
“파티에서 칵테일 좀 만들어줄래?” 친구의 문자가 왔을 때: 모스크바 뮬 
좋은 사람들의 추천 칵테일: 페르넷 코크  

CHAPTER 10 
느긋하게 즐기는 칵테일 
막대에 얼린 여름: 수박을 넣은 로제 와인 아이스바 
피클백 샷과 더티 마티니를 좋아한다면: 망고, 파인애플, 할라피뇨 슈러브 
평범한 밤에 휴가 기분을 내려면: 생강과 오이를 넣은 로제 와인 상그리아 
아이스크림 트럭이 없어도: 진 크림시클 슬러시  
좋은 사람들의 추천 술: 위스키 

알아두면 좋은 곳  
작가 소개 
감사의 말 
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도서소개


 

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