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2019 자격증 한 번에 따기 수산물품질관리사
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2019 자격증 한 번에 따기 수산물품질관리사

  • 자격시험연구소
  • |
  • 서원각
  • |
  • 2019-01-18 출간
  • |
  • 816페이지
  • |
  • 반양장본/ 190 X 260 mm
  • |
  • ISBN 9791125724629
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출판사서평

 ▶ 특 징

수록과목 : PART Ⅰ 수산물 품질관리 관련 법령 01. 농수산물 품질관리법령, 02. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령, 03. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령, 04. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률, 05. 핵심예상문제

PART Ⅱ 수산물 유통론 01. 수산물 유통개요, 02. 수산물 유통기구 및 유통경로, 03. 주요 수산물 유통경로, 04. 수산물 거래, 05. 수산물 유통수급과 가격, 06. 수산물 마케팅, 07. 수산물 유통정보와 정책, 08. 핵심예상문제

PART Ⅲ 수확 후 품질관리론 01. 원료품질관리 개요, 02. 저장, 03. 선별 및 포장, 04. 가공, 05. 위생관리, 06. 핵심예상문제

PART Ⅳ 수산일반 01. 수산업 개요, 02. 수산자원 관리, 03. 어구?어법, 04. 수산양식 관리, 05. 수산업 관리제도, 06. 핵심예상문제

PART Ⅴ 부록 최신기출문제 01. 2018년 7월 21일 제4회 시행

 

핵심이론정리 및 기출예상문제 수록

2018년 시행 최신 기출문제 수록

- 수산물 품질관리 관련 법령

- 수산물 유통론

- 수확 후 품질관리론

- 수산 일반


목차

Part Ⅰ 수산물 품질관리 관련 법령
01. 농수산물 품질관리법령
02. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령
03. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령
04. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 지원에 관한 법률
05. 핵심예상문제

Part Ⅱ 수산물 유통론
01. 수산물 유통개요
02. 수산물 유통기구 및 유통경로
03. 주요 수산물 유통경로
04. 수산물 거래
05. 수산물 유통수급과 가격
06. 수산물 마케팅
07. 수산물 유통정보와 정책
08. 핵심예상문제

Part Ⅲ 수확 후 품질관리론
01. 원료품질관리 개요
02. 저장
03. 선별 및 포장
04. 가공
05. 위생관리
06. 핵심예상문제

Part Ⅳ 수산일반
01. 수산업 개요
02. 수산자원 관리
03. 어구?어법
04. 수산양식 관리
05. 수산업 관리제도
06. 핵심예상문제

Part Ⅴ 부록 최신기출문제
01. 2018년 7월 21일 제4회 시행

도서소개

 

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